20 гр.сливочного масла, 1ст.л красного вина
3 яйца, зелень
100мл растительного масла
125мл молока,100г твердого сыра
мука 150г, разрыхлитель, соль, перец

Печень нарезать мелкими кусочками. Луковицу порезать и обжарить на слив.масле. Добавить печень. Обжаривать 5 минут. Соль, перец
Добавить вино, протушить, пока жидкость не выпарится.Добавить мелко порезанную зелень, остудить.
В миске взбить яйца, разрыхлитель. Добавить растительное масло и теплое молоко. Добавить натертый сыр и муку. Перемешать, добавить печень с луком.
Тесто получается густое. Выложить в форму. Печь 35-40 минут 180 гр.
Немного остудить и можно резать.
Очень нежный и вкусный как в теплом, так и в холодном виде