Цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Закуски на шпажках


♥♥♥Пригласили меня как то друзья к себе в гости на барбекю,и чтобы не идти с пустыми руками я приготовила такие вот закуски на шпажках ,на аперитив.Ну очень всем понравилось!:drinks:

(Хочу обратить внимание что в этих закусках некоторые мясные продукты очень хорошо сочетаются с фруктами.Например - ветчина с ананасом или с дыней).
Ингредиенты:на 10 человек
- Шарики моццарелы - 1 упаковка
- Шарики из дыни - 1 дыня
- Ветчина (грудинка,шинка,окорок) - в нарезке 4 пластика
- Итальянская ветчина prosciutto - в нарезке 4 пластика
- Оливки 12 шт
- Краб палочки 6 шт
- Ананас 1/4 часть
- Помидорки черри 30 шт,половину нафаршировала тунцом

А так же :
-Креветки отварные - около 50 шт
Приготовление:
При помощи специального прибора в виде маленькой ложки сделать шарики из дыни.
Ананас очистить,удалить сердцевину и нарезать на кусочки.
Краб.палочки нарезть на 4 части.
Оливки,помидорки,шарики моццарелы нанизывать целиком.
Ветчину нарезать,если цельный кусок.Если пластиками то нарезать вдоль на 2 части,скрутить рулетиками и нанизать на шпажки.
Если есть желание и время можно повозиться и с помидорками черри.Для этого у помидорки срезать верхушку и вынуть сердцевину.Тунец в масле (консерва) размять вилкой и нафаршировать помидорки.
Приготовленные продукты нанизать на шпажки в произвольном порядке и выложить на поднос с листьями салата.
Отдельно подать два разных соуса, на выбор так сказать.Один соус "Крюдите",он к овощам,второй к креветкам.К креветкам так же идет майонез или соус на базе лимона.

****
Похожие закуски готовила как то и на другие сборы,на 5 - 6 человек.