Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé
Êðåøåíòå ñ ðîçìàðèíîì

Âñå ñëîâà àâòîðà
Èíãðåäèåíòû:
500 ãðàììîâ ìóêè òèïî 00 /farina di grano tenero tipo 00
200 ãðàììîâ âîäû /ïðèìåðíî/
25 ãðàììîâ ñâåæèõ ïðåñîâàííûõ äðîææåé
50 ãðàììîâ ñâèíîãî æèðà
70 ãðàììîâ îëèâêîâîãî ìàñëà
8 ãðàììîâ ñîëè
3 íåïîëíûõ ÷ ë ïîðåçàííîãî ðîçìàðèíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó ïðîñåÿòü íà ñòîë â âèäå êîíóñà. Ñäåëàòü óãëóáëåíèå, äîáàâèòü ñîëü, ðîçìàðèí, îëèâêîâîå ìàñëî, ñâèíîé æèð êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ðàçâåä¸ííûå â ìàëîì êîëè÷åñòâå âîäû äðîææè. Çàìåñèòü òåñòî, íå çàáûâàÿ ïîäëèâàòü âîäó. Òåñòî çàìåñèòü áåç óñèëèé, íå íóæíî åãî áèòü è êîëîòèòü. Ñôîðìèðîâàòü øàð. Âûëîæèòü åãî â óäîáíóþ ïîñóäó, íàêðûòü è ïîñòàâèòü ïîäõîäèòü â ò¸ïëîå ìåñòî.Íà 40-50 ìèíóò. Øàð óâåëè÷èòñÿ ãäå-òî â äâà ðàçà. Ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü äèñê. È çàòåì ñ ïîìîùüþ êîë¸ñèêà ñäåëàòü ïîëîñêè. Ñíà÷àëà äëèííûå, à çàòåì íàðåçàòü êîðîòêèå. (ß íàðåçàëà ïðîñòûì íîæîì.)
Ïîëó÷àþòñÿ âîò òàêè øòó÷êè:
Âûëîæèòü ïîëîñêè íà ñìàçàííûé îëèâêîâûì ìàñëîì ïðîòèâåíü. (ß èõ ïðîñòî âûëîæèëà íà ïåêàðñêóþ áóìàãó)
Ñìàçàòü èõ îëèâêîâûì ìàñëîì.(Ýòî ÿ çàáûëà) Ïîñòàâèòü ïîäõîäèòü â ò¸ïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò. Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå 200°Ñ ãäå-òî 20 ìèíóò (ìíå ïîíàäîáèëîñü 15 ìèíóò).
èñòî÷íèê: http://www.big-big.ru/854?link_url=http://kuharka.ru