Цитата сообщения Фея_Котофея Белый толстолоб

Вчера мне свалилось 3 килограмма счастья в виде свежевыловленного белого толстолоба. Когда я услышала по телефону 3 килограмма, мне представилась такая небольшая рыбка и я подумала, что костей в толстолобе многооооо, начала искать в инете рецепты, как бы его так... и чтоб кости ну того... мягкие стали:))))) ну да, ага, наивная такая:))).
Пришла домой а там.... раза в 3 больше того, что я представляла. Значит нифига я не торговка, представления массы к "телу" ну никакого... Вечером выложу фотку, я же не могла его не сфотографировать, конечно....
Ну вот... вся эта прелесть и с ней нужно что-то делать. Так как я люблю рыбу готовить и есть, так я не люблю ее разделывать, поэтому это легко на плечи, надо сказать не слабые:)), мужа:). Надо обязательно сказать, что толстолоба я никогда не покупала, т.к. была твердо уверена что костей в нем видимо невидимо, уже сейчас не знаю откуда у меня взялось это твердое убеждение НО.... Так вот... Половину рыбки я обжарила в кляре. На вкус она оказалась ну просто ооочень вкусной, прям сладкой. Костей, не считая хребта и отходящих от него боооольших косточек, практически не было, что меня ооочень удивило. Голова и хвост пока отправились в морозилку, в дальнейшем это будет уха на костре, по крайней мере в планах именно это:))) А вот остальная рыбка, а точнее ее мякоть, была порезана на кусочки и замаринована! Все очень просто, кусочки рыбки посолили, поперчили, добавили горошины черного и душистого перца, приправу для рыбки, много лука полукольцами, немного моркови на терке, немного уксуса и подсолнечного масла, лавровый листик, все уложили в мисочку плотно и отправили в холодильник. На вид эта красота выглядит очень аппетитно, на вкус... пока не знаю, еще отпишусь:)
Так что если кто боится толстолоба:))) не бойтесь:))) это вкусно и без костей:), вернее с костями, но в меру.

а вот и маринованная рыбка - это очень вкусно