Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÑÎ×ÍÈÊÈ
Èíãðåäèåíòû:
äëÿ òåñòà:
3 ñò.ë. ñìåòàíû, 1 ÿéöî, 75 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,1-1/2 ñò. ìóêè, 1/3 ñò. ñàõàðà,
ùåïîòêà ñîäû è ñîëè
äëÿ íà÷èíêè:
150 ã òâîðîãà, 1 áåëîê, ïî 1 ñò.ë. ñìåòàíû, ìóêè è ñàõàðà, 1 ÿè÷íûé æåëòîê äëÿ ñìàçûâàíèÿ ñî÷íèêîâ
Ïðèãîòîâëåíèå òâîðîæíûõ ñî÷íèêîâ:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáåéòå, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ÿéöî, ñìåòàíó, ñàõàð è ñîëü. Äîáàâüòå ìóêó, ïåðåìåøàííóþ ñ ñîäîé è áûñòðî çàìåñèòå òåñòî. Äëÿ íà÷èíêè ñìåøàéòå òâîðîã (æåëàòåëüí âçÿòü æèðíûé), áåëîê, ñìåòàíó, ìóêó è ñàõàð.
Òåñòî ðàñêàòàéòå òîëùèíîé îêîëî 7 ìì. Êðóãëîé ãîôðèðîâàííîé ìèñî÷êîé (èëè äðóãîé ïîñóäèíîé) äèàìåòðîì îêîëî 8 ñì âûðåæüòå ëåïåøêè.
Íà êàæäóþ ëåïåøêó âûëîæèòå ñâåðõó íà÷èíêó, ñâåðíèòå ëåïåøêó (íà÷èíêîé ê íà÷èíêå). Ñìàæüòå ëåïåøêè âçáèòûì æåëòêîì.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 230 ãðàäóñîâ, ñî÷íèêè âûëîæèòå íà áóìàãó è îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 10-15 ìèíóò.