Грибы по корейски . Шампиньоны 
шампиньоны свежие – 1 кг
морковь – 2 шт
лук репка – 2 шт
чеснок – 3 зубчика
перец болгарский – 1 шт
масло растительное – 0,5 стакана
соль,сахар,черный перец
уксус 9% – 4 ст.л.
Шампиньоны помыть,почистить и разрезать вдоль на 2 части.
Положить грибы в кипящую воду и варить 5 минут,откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Овощи помыть и очистить.
Морковь нарезать тонкими кружками,лук нарезать полукольцами.
Обжарить морковь и лук на растительном масле,добавить оставшееся масло,прогреть.
Болгарский перец нарезать квадратиками.
Смешать шампиньоны,морковь и лук,вместе с маслом,болгарский перец,добавить измельченный чеснок,посолить и поперчить по вкусу,добавить уксус.
Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на сутки для маринования.

Постная закуска грибы по корейски готова.