Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Ïèðîã èç ëàâàøà ñ êóðèíûìè æåëóäî÷êàìè è øàìïèíüîíàìè
Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã ïîëó÷èëñÿ! ×àñòî ýêñïåðèìåíòèðóþ ñ ëàâàøåì, íî âîò òàêóþ íà÷èíêó âñòðåòèëà âïåðâûå.
Íî â ïðèíöèïå, ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ íà÷èíêó, íàïðèìåð: âåò÷èíà+ãðèáû+ëóê èëè êóðèöà+êàðòîôåëü (ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðåííûé íåáîëüøèìè êóáèêàìè).
Èíãðåäèåíòû:
1 òîíêèé áåçäðîææåâîé ëàâàø
150ã ñìåòàíû
3 ÿéöà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
çåëåíü (ïåòðóøêà, áàçèëèê)
ñîëü, ïåðåö
250ã ëóêà
600ã î÷èùåííûõ êóðèíûõ æåëóäêîâ
800ã ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ
1ñò âîäû èëè áóëüîíà
300ã ñëèâîê 33%
ñîåâûé ñîóñ
ñëèâî÷íîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îáæàðèòü æåëóäêè ñ ëóêîì
Îáæàðèòü ãðèáû
Ñîåäèíèòü æåëóäêè è ãðèáû. Äîáàâèòü ñëèâêè è ñîåâûé ñîóñ
Âûëîæèòü ëàâàø â ôîðìó, ðàñïðåäåëèòü 1/3 ñìåòàííî-ÿè÷íîé ñìåñè
Âûëîæèòü ïîëîâèíó íà÷èíêè
Íàêðûòü ëàâàøîì, åùå 1/3 ñìåñè
îñòàëüíóþ íà÷èíêó, çàêðûòü ëàâàøîì è ñìàçàòü ÿéöîì
Çàïå÷ü â äóõîâêå
Ïåðåâåðíóòü
Äàòü îñòûòü è íàðåçàòü
Èñòî÷íèê