Паста "Максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 13:01 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Паста "Максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.

Паста "Максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.

Оригинальный рецепт: Паста с щавелем и кремом из тунца.
Источник рецепта: Ресторан "Венеция".
Добавлено:
strelec148
Каталог: Основные блюда / Паста
Вкусы: нежнейший вкуснейший сытный
Теги: итальянская паста тальятелли тунец говядина каперсы сливки соус вино пармезан руккола анчоусы гости обед ужин

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты	Способ приготовления
Тальятелле 200 гр. Тунец в с/соку 2 баночки. Сливки 33% 200 мл. Вино белое "Шардоне" 50 мл. Руккола свежая 50 гр. Говядина мраморная 300 гр. Анчоусы или кильки соленые 5-6 шт. Лук белый 0,5 шт. Чеснок 3 зубчика для соуса и 1 для зажарки. Каперсы 1 ст/ложка. Смесь итальянский трав. Смесь из 5 перцев. Белый перец. Соль морская. Итальянские травы с лимоном. Оливковое масло. ДЛЯ ПОДАЧИ: Базилик свежий 4 листика. Сыр пармезан тертый 8 ст/ложек.	Мраморную говядину вымыть, обсушить, посолить и обсыпать смесью перцев и итальянских трав. Обжарить на сильном огне со всех сторон...несколько секунд с каждой. Далее переложить мясо в фольгу и запекать на среднем огне в течении 15-20 минут. Тем временем...отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Тем временем...смешать в блендере и пюрировать тунец, 3 зубчика чеснока, сливки, каперсы, анчоусы (очищенные от кожицы и костей)...немного соли, белого перца и итальянские травы с лимоном. Зубчик чеснока раздавить ножом, лук мелко нарезать. В оливковом масле обжарить лук с давленным чесноком до прозрачности, чеснок затем удалить, а в лук влить вино...тушить 2-3 минуты. Затем добавить массу из тунца и нагреть. Готовую пасту смешать с соусом в сковороде...перемешать. Говядину нарезать тонкими пластинками. Подавать пасту с ломтиками мраморной говядины и рукколой, посыпав тертым пармезаном и украсив листочком базилика. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация о рецепте

R88504_large

Я листья рукколы выложила рядом с пастой на тарелке (это для красоты), но лучше рукколу смешать с пастой до подачи...уверяю вас вкус божественный! Лучше пасты я еще в своей жизни не ела...причем ни в России, ни в Италии. Честно! Спасибо Венеции, в которой мы...кстати...с вами встречались!!! Знала бы что там такую пасту готовят, никогда бы не заказала рыбу-меч!

ВЕЧЕР ПАСТЫ!!!! Я под № 3 после Дашульки и Наташи на этом празднике живота!!! УРАААААААААААААА!

))))))))))))))))))

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post214648111/">РџР°СЃС‚Р° &quot;РњР°РєСЃРёРјСѓСЃ&quot; СЃ РјСЂР°РјРѕСЂРЅРѕР№ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№, СЂСѓРєРєРѕР»РѕР№ Рё СЃРѕСѓСЃРѕРј РёР· С‚СѓРЅС†Р°.</a><br/>РџР°СЃС‚Р° "РњР°РєСЃРёРјСѓСЃ" СЃ РјСЂР°РјРѕСЂРЅРѕР№ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№, СЂСѓРєРєРѕР»РѕР№ Рё СЃРѕСѓСЃРѕРј РёР· С‚СѓРЅС†Р°.

&nbsp;
&nbsp;

РџР°СЃС‚Р° &quot;РњР°РєСЃРёРјСѓСЃ&quot; СЃ РјСЂР°РјРѕСЂРЅРѕР№ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№, СЂСѓРєРєРѕР»РѕР№ Рё СЃРѕСѓСЃРѕРј РёР· С‚СѓРЅС†Р°.
РћСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚: РџР°СЃС‚Р° СЃ С‰Р°РІРµР»РµРј Рё РєСЂРµРјРѕРј РёР· С‚СѓРЅС†Р°.
РСЃС‚РѕС‡РЅРёРє СЂРµС†РµРїС‚Р°: Р РµСЃС‚РѕСЂР°РЅ &quot;Р’РµРЅРµС†РёСЏ&quot;. 
Р”РѕР±Р°РІР»РµРЅРѕ:
strelec148
РљР°С‚Р°Р»РѕРі: РћСЃРЅРѕРІРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° / РџР°СЃС‚Р°
Р’РєСѓСЃС‹: РЅРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ СЃС‹С‚РЅС‹Р№ 
РўРµРіРё: РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєР°СЏ РїР°СЃС‚Р° С‚Р°Р»СЊСЏС‚РµР»Р»Рё С‚СѓРЅРµС† РіРѕРІСЏРґРёРЅР° РєР°РїРµСЂСЃС‹ СЃР»РёРІРєРё СЃРѕСѓСЃ РІРёРЅРѕ РїР°СЂРјРµР·Р°РЅ СЂСѓРєРєРѕР»Р° Р°РЅС‡РѕСѓСЃС‹ РіРѕСЃС‚Рё РѕР±РµРґ СѓР¶РёРЅ

РџРѕС€Р°РіРѕРІС‹Рµ С„РѕС‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°

&nbsp;
    ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post214648111/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Паста "Максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.

Паста "Максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.