Êàðòîôåëü ñ íà÷èíêîé |
Êàðòîôåëü ñ íà÷èíêîé
Ê
Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü — 1,2 êã, ìàðãàðèí — 500 ã, âåò÷èíà èëè îõîòíè÷üÿ êîëáàñà — 200 ã, ïîìèäîðû — 3 øò., ÿéöà — 2 øò., ìîëîêî — 2 ñò. ë., òåðòûé ñûð — 1 ñò. ë., áóëüîí — 400 ìë, çåëåíü óêðîïà, êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè êëóáíè êàðòîôåëÿ è àêêóðàòíî óäàëèòü ñåðäöåâèíó.
2. Ðàçîãðåòü ïîëîâèíó ìàðãàðèíà è îáæàðèòü â íåì íàðåçàííûå ìåëêèìè êóáèêàìè âåò÷èíó è êðåïêóþ ìÿêîòü ïîìèäîðîâ.
3. Ìåæäó òåì áûñòðî ïåðåìåøàòü ÿéöà, ìîëîêî, ñûð, ñîëü è êðàñíûé ïåðåö. Äîáàâèòü ê âåò÷èíå.
4. Ïîìåøèâàòü, ïîêà íå çàãóñòååò. Íà÷èíåííûå ýòîé ìàññîé êàðòîôåëèíû ïîìåñòèòü â îñòàâøèéñÿ ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí, çàëèòü êèïÿùèì áóëüîíîì.
5. Ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ñìåòàíû. Ïîñòàâèòü â çàêðûòîé ïîñóäå íà îãîíü èëè â îòêðûòîé — â äóõîâêó.
6. Ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîñûïàòü íàðåçàííîé çåëåíüþ óêðîïà.
7. Ñîóñ ìîæíî äîïîëíèòü ðàçâåäåííîé â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû ìóêîé.
| Ðóáðèêè: | ÁËÞÄÀ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |