4 кг ротунды (очистить,порезать дольками)
Маринад
1 л воды
300 мл масла подсолнечного
300 мл уксуса 9%
3 ст.ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан меда
Порезанный перец проварить в маринаде 20 минут.
Поместить в стерелизированные банки,залить гарячим маринадом,стерелизовать 10 минут,закатать,перевернуть,укутать на ночь.

Источник http://lubany-b.livejournal.com/71231.html