КУРИНЫЕ КЕБАБЫ

Состав:

2 большие куриные грудки( или 4 маленькие)
1 небольшая морковка (натертая на терке)
1 большой зубчик чеснока
1 белок
пол пучка кинзы
соль,черный молотый перец
оливковое масло

Приготовление:

Грудку очистить от костей и выложить в процессор вместе с белком. Перемолоть ее в пасту.Добавить натертую морковь и нарубленный чеснок,кинзу.Еще раз все это пропустить в процессоре (минуты 2).Выложить фарш в глубокую посуду,накрыть пленкой и убрать в хол-ник на 15 минут.
Приготовить деревянные палочки. Смазать руки растительным маслом(так будет лучше работать с фаршем).
Готовые палочки с кебабами полить чуть оливковым маслом со всех сторон.Обжарить на гриле или сковороде со всех сторон до готовности.Подавать со сметаной,и кусочками лимона.

Для любителей остренького,в фарш можно добавть мелко нарезанный острый перчик.

Приятного аппетита!