Èòàê, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñî÷íîãî òîðòà íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- 800 ãð. ñâèíîé èëè ãîâÿæüåé ïå÷åíè;
-1 ÿéöî;
- 2 ñò. ë. ìóêè;
- 50 ãð. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
- 2 ñðåäíèå ìîðêîâè;
- 3 ëóêîâèöû;
- 1 óïàêîâêà ìàéîíåçà;
- çåëåíü (óêðîï èëè ïåòðóøêà);
- ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè;
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïå÷åíü î÷èñòèòü îò ïëåíîê è ïðîæèëîê, íàðåçàòü êóñî÷êàìè è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Çàòåì äîáàâèòü ÿéöî, ìóêó, ñîëü, ïåðåö, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü äî îáðàçîâàíèÿ ñâîåîáðàçíîãî òåñòà. Âûêëàäûâàåì òåñòî íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó è âûïåêàåì áëèí÷èêè.
Ïîêà áëèí÷èêè îñòûâàþò, çàéìåìñÿ íà÷èíêîé äëÿ òîðòà. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ëóê ìåëêî íàøèíêîâàòü è âûëîæèòü èõ íà ñêîâîðîäó. Òóøèòü ïðèìåðíî 5-10 ìèíóò. Ñíÿòü ñ îãíÿ, íåìíîãî îõëàäèòü, äîáàâèòü ìàéîíåç è ÷àñòü çåëåíè, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Òåïåðü ïðèñòóïàåì ê ñáîðêå òîðòà. Áëèíû òùàòåëüíî ïðîìàçûâàåì íà÷èíêîé, è óêëàäûâàåì èõ äðóã íà äðóãà â âèäå òîðòà. Ïîñëåäíèé ïå÷åíî÷íûé áëèí÷èê íàìàçûâàåì ìàéîíåçîì è ïîñûïàåì çåëåíüþ, òàêæå ïî æåëàíèþ ìîæíî óêðàñèòü êàêèìè-íèáóäü îâîùàìè, íàïðèìåð, äîëüêàìè ïîìèäîðîâ ÷åððè. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé è êðàñèâûé òîðòèê.