Цитата сообщения александра_некрытова Рулетики из тилапии с грибами и сыром в яйце


Мое внимание привлек рулетик из рыбки.Разнообразим новогодний стол....
Филе тилапии идеально подходит для этого блюда, где требуются небольшие тонкие цельные пласты слегка продолговатого размера. Но вы можете использовать филе любой другой рыбы по желанию.

Ингредиенты:

6-8 пластин филе тилапии

100 г сыра

100 г шампиньонов

1 луковица

3 яйца

2 столовые ложки муки

Соль, молотый черный перец, приправа для рыбы, лимонный сок
Филе замариновать в лимонном соке и специях на 40 минут:

Мелко нарезать грибы и лук, сыр натереть на терке:

Яйца взбить  миксером с солью и мукой:

Грибы пережарить с луком, присолить и отцедить от масла:

На край рыбного филе выкладывать немного грибов:

Немного присыпать сыром:

Скатать филе рулетиком и закрепить зубочисткой:

Полученный рулетик обмакнуть со всех сторон в яичной смеси:

Выложить изделия на сковороду с разогретым маслом:

Хорошо зарумянить с обеих сторон:

Отцедить от масла на салфетке и подать: