|

Èíãðåäèåíòû
Êàïóñòà öâåòíàÿ - 1 âèëîê
ßéöî - 2 øò
Ñìåòàíà - 1-2 ñò. ë.
Ñûð òâåðäûé - 100 ã
Ïîðîøîê ãîð÷è÷íûé - 2 ÷. ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 2-3 ñò. ë.
Ñîäà - 1/4 ÷. ë.
Çåëåíü - 1 ÷. ë.

Öâåòíóþ êàïóñòó ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ
è îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå (2-3 ìèí.),

Íåáîëüøîé êóñî÷åê ñûðà íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå,

Ñìåøàòü òåðòûé ñûð, ÿéöà, ñìåòàíó, ñóõóþ çåëåíü,
ñîäó (ÿ åå íå ãàñèëà - ñìåòàíà áûëà êèñëîâàòîé).

Äîáàâèòü ãîð÷è÷íûé ïîðîøîê è ìóêó, åñëè íàäî - äîñîëèòü,
êëÿð äîëæåí áûòü ïî ãóñòîòå, êàê òåñòî íà îëàäüè.
Îáìàêèâàòü êàïóñòó â êëÿð è æàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå
íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
|