МИНИАТЮРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Блинчики со сладкой творожной начинкой, наверное, любимы каждым. Попробуйте приготовить миниатюрные блинчики по приведенному рецепту. Они очень аппетитно выглядят и, на мой вкус, получаются вкуснее, чем блинчики стандартных размеров.




Вы можете испечь блинчики по любому из ваших рецептов. Очень важно, чтобы выпеченные вами блинчики были эластичными и действительно тонкими.

Я готовлю по рецепту:"Просто добавь воды": по 0,5 л сильно газированной минералки и молока,2 ст.муки,3 яйца,по 2 ст.л. сахара и растительного масла,соль.

Приготовить тесто ,соединив все компоненты.По консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.Выпекать блинчики,понемногу подливая на сковороду растительное масло.

Мой совет:можно делать тесто без молока,на одной минералки.Блинчики получаются воздушнее!

Для начинки блинчиков разотрите творог с сахаром, добавьте немного ванильного сахара. Все хорошо перемешайте.
Разрежьте каждый блинчик на 4 - 6 частей. На середину каждого из получившихся блинных треугольничков положите по чайной ложке начинки. Закройте начинку, сложив ближайшие к закруглению концы блинчика к центру

Скрутите блинчики.
Перед подачей разжарьте блинчики на растительном или сливочном масле с двух сторон до корочки.
Подавайте блинчики с вареньем, сметаной или сливочным соусом