Вкусный слоеный салат с грибами, курицей и маринованными огурчиками.

Для приготовления салата ранняя осень потребуется:

куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Способ приготовления салата ранняя осень:

1.Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
 2.Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
 3.Лук очистить и мелко порезать.
 4.Морковь очистить, натереть на крупной терке.
 5.С кукурузы слить жидкость.
 6.Огурцы порезать кубиками.
 7.Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
 8.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
 9.Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
 10.Морковь выложить из сковороды.
 11.В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

12. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
 13.Чеснок очистить и мелко порубить.
 14. Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

15.На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:

половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца

 16.Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.