500 ãð êàðòîôåëÿ, òîíêî íàðåçàííîãî
150 ãð ìîëîêà
5ñò.ë áåëîãî âèíà
Ñîëü,ïåðåö ïî âêóñó
2 ñò.ë ìàñëà
2 äîëüêè ÷åñíîêà è 2 ñò.ë ðàñò.ìàñëà
300 ãð øàìïèíüîíîâ
Íàãðåòü äóõîâêó ê 425°F (246° Ñ), ñìàçàòü ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíêè.
Ñìåøàòü íàðåçàííûé êàðòîôåëü, ìîëîêî, âèíî, ñîëü è ïåðåö, âñêèïÿòèòü â êàñòðþëå, ïîìåøèâàòü è â òå÷åíèå âðåìåíè, ïîêà ãîòîâÿòñÿ ãðèáû.
Íàãðåòü ìàñëî è îáæàðèòü ÷åñíîê, çàòåì äîáàâèòü ãðèáû è ãîòîâèòü ïðèìåðíî 3 ìèíóòû, ïîìåøèâàÿ. Çàòåì ñîåäèíèòü ãðèáû ñ êàðòîôåëåì è ìîëîêîì è âûëèòü âñå â ôîðìó. Çàïåêàòü îêîëî 45 ìèíóò .
Ó ìåíÿ âðåìåíè óõîäèò ìåíüøå, ãäå-òî 35 ìèíóò.  äàííîì âàðèàíòå ÿ ïîñûïàëà çàïåêàíêó íàòåðòûì òâåðäûì ñûðîì, ïðèìåðíî ÷åðåç 15 ìèíóò ïîñëå íà÷àëà çàïåêàíèÿ.
Ðàçíîå âèíî ïðèäàñò è ðàçíûé îòòåíîê áëþäó. Ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü òàêæå ðàçíûìè òðàâàìè. ß âçÿëà òèìüÿí