Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Творог обезжиренный 2 пачки (400г.)
Йогурт питьевой фруктовый 500мл.
Манка 0,5 стакана (100г.)
Яйца 3шт.
Ванильный сахар 1ч.л.
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1 щепотка
Курага 300г.

Инструкции по приготовлению:

Курагу замочить мин на 5, слить воду и порезать небольшими кубиками. Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Смещать творог, йогурт, манку, желтки, ванильный сахар, соду и хорошо взбить, аккуратно вмешать белки. Залить в форму смазанную маслом и присыпанную манкой. Посыпать кусочками кураги, если форма высокая, то утопить немного, и еще раз посыпать, что бы курага была равномерно во всей запеканке. Поставить в духовку, разогретую до 170-180° на 40-50 мин.

Примечание:
Есть лучше когда запеканка остынет. Само "тесто" почти не сладкое, вся сладость идет за счет кураги, поэтому ее можно назвать диетической.

Автор: Анют@ с cookingclub.ru