Хочу порадовать вас вкуснейшим блюдом чеченской кухни! Запечёный язык в соусе... Ммммммм.... Вкуснота!!!














Приступаем:





Состав:


варёный говяжий язык 1,5-2кг. (варим часа 2-а с луковкой, морковкой, лавровым листом, перчиком и солью),


2-е луковицы,


500 гр. шампиньонов,


сметана 20% 500мл.,


стакан грецких орехов,


чеснок 3-5 зубчиков (на фото не видно),


много зелени (укроп+петрушка+кинза),


растительное масло,


соль.





Готовим:


язык очищаем от кожицы и жира, нарезаем крупными кубиками





лук режем полукольцами





обжариваем на масле до золотистого цвета


грибы моем и режем ломтиками





перемешиваем язык, лук и сырые грибы, солим





для соуса перемешиваем сметану и измельчённые грецкие орехи, выдавливаем чеснок и солим


если густо добавляем кипячёной воды





кладём жаркое в глубокую форму, смазанную растительным маслом





заливаем соусом и в разогретую до 180-200 гр. духовку на 20 минут





готовое блюдо обильно посыпаем зеленью





Подаём в общем блюде, потом распределяем порции








Действительно можно проглотить язык!!!


Приятного аппетита!!!