Приглашаю Вас отведать с осенними жителями ароматный пирог и пусть он привнесет в ваши будни нотку волшебства!

Потребуется:

Яйца (3- в бисквит, 2- в массу) — 5 шт
Сметана — 100 г
Сахар — 200 г
Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
Мука — 400 г
Творог (протертый) — 500 г
Сахар коричневый — 100 г
Масло — 50 г
Молоко — 75 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Цедра лимона и апельсина — 2 ст. л.
Мандарин (украшение) — 3 шт
Желе апельсиновое — 2 пакет.

Приготовление:

Приготовим бисквитное тесто:

3 яйца взбить с сахаром,

добавить сметану, соду, муку. Перемешать.

Подготовим творожную массу: яйца (2шт) взбить с коричневым сахаром, добавить масло,

творог, цедру цитрусовых,

крахмал, молоко и хорошо вымесить.

Тесто выложить в форму с бортиками,

сверху положить творожную массу. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой (шпажкой).

 Пирог остудить. Сверху выложить дольки мандарина, залить желе, поставить в холодильник (дать ему застыть). Желе перед нанесением должно "схватиться", в противном случае пирог впитает все в себя.