ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ |
|
КРЕМ-СЫР ДОМАШНИЙ. БЫСТРО И ВКУСНО |
|
ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА |
На 500 мл конечного продукта:
2 л молока (от 3%ж), 500 г сахара, 1 ч.л. соды, ванилин или ванильный сахар.
| 1. Процесс варки сгущенки довольно нудный и длительный. Поэтому, детей - на улицу, мужа - в сауну, а табурет поближе к плите - и, начнем, пожалуй... Я варила половинную норму - для пробы, так сказать, и весь процесс занял у меня около часа. А вообще, нужно где-то 1,5 часа. Сгущенку лучше варить в медной посуде, но если таковой не имеется, берем кастрюльку с толстым дном, наливаем молоко, добавляем ваниль и ставим на огонь. | |
| 2. Пока нагревается молоко, соду растворяем в небольшом количестве воды. | |
| 3. В кипящее молоко добавляем сахар | |
| 4. и растворенную соду. | |
| 5. Варим на сильном огне около часа, постоянно помешивая деревянной лопаткой/ложкой. | |
| 6. Когда молоко начнет густеть и поменяет цвет, огонь убавляем. | |
| 7. Когда молоко покоричневеет еще больше, и примет консистенцию жидкого меда(примерно, через 30 минут на медленном огне),можно снимать с огня. | |
| 8. Кастрюльку со сгущенкой ставим в емкость с холодной водой, и интенсивно помешиваем еще 5 минут. | |
| 9. Затем перекладываем в банки, остужаем, и убираем в холодильник. | |
| 10. Сгущенка получается довольно густая, но после отстаивания в холодильнике, загустеет еще больше. | |
| 11. Надеюсь, вам понравится. | |
| 12. Приятного аппетита! | |
|
13. Вот такая сгущенка цвета шоколада получилась у меня, когда я варила ее из разливного молока, которое продается из машины на улице. Молоко долго не хотело густеть, и мне пришлось потратить гораздо больше времени, чем в первый раз, когда я использовала молоко из пакетов. Я варила сгущенку 2 часа. В общем, если набраться терпения и варить до победного конца, то все у вас получится. Успехов! |
|
КУРИНЫЙ ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА. |
Очень простое блюдо. Этот куриный пирог - запеканка готовится без всяких заморочек - очень быстро и легко. Набор ингредиентов отличный.Получается очень вкусным и ароматным. Попробуйте!
|
ПОДБОРКА ШАРЛОТОК |
Выпечка это всегда праздник, веселье и уют. Пару рецептов шарлоток не помешают))
|
ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ |
|
|
ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ БЕЗОПАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ |
Ингредиенты:
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Приготовление:
1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит от того, какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
5. Начинка любая.
Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.
Серия сообщений "Пироги, пирожки, пончики, беляши, хворост":
Часть 1 - Пирожки быстрого приготовления
Часть 2 - ТЕСТО, ПОДХОДЯЩЕЕ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 24 - Шарлотка - 35 рецептов с фото
Часть 25 - ПИРОЖКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Часть 26 - Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
Часть 27 - Штрули
Часть 28 - Мясной пирог
...
Часть 33 - 10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ПИРОГОВ
Часть 34 - КУЛИЧ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 35 - ВОЗДУШНЫЙ ХВОРОСТ + 30 РЕЦЕПТОВ ХВОРОСТА
Серия сообщений "Понравилось в социальных сетях":В различных социальных сетях много разнообразных сообществ привлекательной для меня направленности. Некоторые сообщения становятся просто своеобразными сиюминутными демотиваторами, этакими позитивными витаминками-вдохновинками...:). Я очень люблю такие сообщения и всегда с радостью их копирую. Но, буквально, как на нашем сайте, их процитировать нельзя, и ссылка прямо на них, как правило, не попадает. Поэтому я решила назвать эту рубрику именно так, достаточно широко. Я ведь люблю гулять по неведомым дорожкам...:) Откуда я знаю, куда в следующий раз забреду??:)Часть 1 - :)
Часть 2 - :)
...
Часть 18 - Мир прорастает трудно
Часть 19 - ПИРОЖКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Часть 20 - Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
Часть 21 - Мясной пирог
Часть 22 - САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ" (СО СВЕКЛОЙ, СЫРОМ И ОРЕХАМИ)
...
Часть 35 - Рейлинг-системы: стильно, удобно, современно
Часть 36 - Декорирование модульными картинами
Часть 37 - Селёдка по-голландски
|
КЛАССИЧЕСКИЙ НАПОЛЕОН (CLASSIC NAPOLEON, MILLE-FEUILLE, МИЛЬФЕЙ) |
Это именно то, что принято называть Наполеоном в англоязычной кулинарной литературе. Есть два варианта его исполнения. Первый - прямоугольный торт (или пирожные) с глазурью и шоколадными полосками. Второй - круглый, который я и приготовил, с выжженой на сахарной пудре сеткой.
В рецепте много интересных техник. На пути к результату стоят слоеное тесто и чудесный воздушный крем Дипломат.
Сам рецепт простой и прямолинейный: тесто - коржи - крем - сборка. Все. Остальное - детали.
(
|
ПИРОЖКИ. ПОДБОРКА ИЗ 13 РЕЦЕПТОВ! |
Большое разнообразие начинок для выпечки. Вы удивитесь!
|
ВЫ НЕ ПОТЕРЯЛИ ЭТИ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА? |
Вы не потеряли эти рецепты теста у себя в дневничках. Для тех у кого они не сохранились - сохраняем повторно. Все рецепты хорошо - выбирай любой! Выпечка по любому из этих рецептов получается очень вкусной .
|
ПРАВИЛЬНЫЙ 15-ТИ СЛОЙНЫЙ *НАПОЛЕОН* |
Этот фантастический, 15-ти слойный «Наполеон», один из самых любимых в нашей семье. Пусть Вас не пугает количество коржей, на его приготовление уходит ровно 1.5 часа, и Вы получите отличный торт с мягкими, нежными, тающими во рту, коржами. Торт получается большой, красивый, вкусный и недорогой.
|
"ФРАНЦУЗСКОЕ" ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ |
|
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА - НЕЖНОЕ,ВКУСНОЕ И НЕПРИХОТЛИВОЕ |
|
15 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ! |
Я обожаю блинчики. С разными начинками они просто великолепны.
|
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ *ВСЕГДА УДАЧНЫЙ* |
А вот этакие куличики печет моя кума уже 6й год. Они у нее всегда удачные,отсюда и название.Очень все легко и без хлопот!
|
ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО" |
|
20 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ! |
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.
|
ТЕСТО "КАК ПУХ" |
Тесто "Как пух"
Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.
1.
Серия сообщений "Десерты и выпечка":
Часть 1 - Торты и пирожные
Часть 2 - ТОРТ " ДАМСКИЙ КАПРИЗ
...
Часть 14 - Супер тесто на пельмени и вареники
Часть 15 - Домашняя сгущенка
Часть 16 - Тесто "Как пух"
Часть 17 - Вкуснейшие пирожки"Бомбочки"
Часть 18 - Картофельные зразы с печёночной начинкой
Часть 19 - Булочки с колбасой
|
Красивый десерт "Яблочные розы" |
|
ЧУДО-ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ДЛЯ ЖАРКИ) |
Необходимо:
|
