Варенье малиновое из зелёных помидор |
Да, такое чудо- варенье я встречаю в первый раз. Пишут что очень вкусное. Не у всех есть зелёные помидоры, но их пока можно достать,у многих есть огороды, дачи , помидоры ещё остались зелёные, для такого варенья хоть немножко на пробу надо достать. Делюсь найденным рецептом.
|
ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем) |
|
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь» |
Каждая хозяйка в конце лета и в начале осени собирается делать заготовки из перца на зиму. Ведь консервированный болгарский перец это безумно вкусно, и невероятно полезно!
Заготовки из перца могут быть самые разнообразные, это популярное лечо, икра из перцев, разнообразные салаты, перец с медом, перец фаршированный овощами.
В общем, перец — овощ универсальный, а перец болгарский на зиму может быть приготовлен самым разнообразным образом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Предлагаю вашему вниманию проверенные рецепты заготовок из перца из блокнотика моей мамы и бабушки. Некоторые способы как заготовить перец болгарский на зиму я подсмотрела у своих подруг и бывших коллег по работе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
Ингредиенты:
для маринада:
Приготовление:
Перец для консервирования берите только спелый: он не только вкуснее, в нем в несколько раз, по сравнению с недозревшим, выше содержание витамина С.
Перец вымойте, плодоножки и семена осторожно удалите, чтобы каждый плод остался целым, без трещин.
Вымойте, обдайте крутым кипятком и дайте воде стечь.
Морковь, лук, капусту нашинкуйте и потушите на растительном масле до мягкости.
Приправьте по вкусу солью и перцем.
Нафаршируйте перцы овощной смесью, плотно уложите в банки (1-1,5 л).
Все ингредиенты маринада вскипятите и залейте перец.
Стерилизуйте 30 минут и закатайте.
Дайте остыть в перевернутом состоянии.
Еще больше рецептов здесь: http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagoto...perca-na-zimu-zolotye-recepty/
|
РЕЦЕПТЫ НА БИС. 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра |
1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно
3. Зеленые соленые помидоры
Читать далее
4. Острая закуска из помидоров
Читать далее
5. Соус "Аппетитка"
Читать далее
6. Помидоры, консервированные половинками
Читать далее
7. Салат из перца и помидоров в медовой заливке
Читать далее
|
Фа-Соль-ка в томате - зимой пригодится |
Вот мой простой рецепт. Ловите!
|
Баклажаны и перец в томатном соусе на зиму |
Это настолько вкусное блюдо, что когда я его готовила, гномики толпились в кухне у порога и заглядывали в миску, в которой варились овощи, спрашивая, а попробовать можно будет? Нет, говорю, пробовать можно только мне, а вы будете пробовать зимой!)))
Закуска из баклажан и перца в густом томатном соусе имеет кисло-сладкий вкус, изумительный аромат и легкую остроту, которую можно усилить добавлением большего количества чеснока. В закуске отсутствуют какие-либо приправы, но аромат дают овощи в тандеме! Попробуйте - не пожалеете!
Из представленных ниже ингредиентов у меня получилось 6, 5 литров! До 7 не дотянуло в связи с опробованием получившегося блюда гномиками:)
Варила в 2 захода, так как у меня нет огромной миски. Попробуйте и вы поделить все продукты пополам. Это совсем не хлопотно, поверьте! Приготовление баклажанчиков приносит огромное удовольствие. И пока они тушатся, можно заниматься другими важными делами, подходя иногда для того, чтобы помешать овощи для равномерного распределения.
БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
|
Салаты из банки |
|
Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото |
Для тех, кто любит острые закуски и не ленится консервировать, предлагаю два рецепта горького перца на зиму.
Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото - 1
Горький перец со специями (рецепт есть в дневнике полностью в этом разделе)
Горький перец без стерилизации (усовершенствованный рецепт с другим маринадом и без специй)
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжикикак летом потопаешь, там зимой и полопаешь
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 30 - Грибы Вешенки, маринованные на зиму. Рецепт с фото
Часть 31 - Консервированная тыква со специями. Тыква на зиму. Рецепт с фото
Часть 32 - Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2
|
Грибы Вешенки, маринованные на зиму. Рецепт с фото |
Так как я часто делаю пиццу, маринованные грибы - это не прихоть, а необходимость для меня. Но в магазинных грибах, состоящих из одного уксуса, я разочаровалась, а собирать лесные нет возможности. Нет возле нас леса, да и грибы в нашей области, по статистике, ядовитые.
Увидела, что наши умельцы на рынке продают маринованные вешенки собственного приготовления и решила закрыть такие же сама. Но грибы я мариновала, чтобы использовать в качестве начинки, т.е. порезала на кусочки и сделала с пряностями, и с кислинкой. Хорошая получилась заготовка, малозатратная: и финансово, и физически.
Предлагаю вашему вниманию мой, уже проверенный рецепт, по которому я замариновала вешенки на зиму.
Маринованные грибы. Вешенки на зиму. Рецепт с фото. Как мариновать грибы вешенки на зиму
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжикикак летом потопаешь, там зимой и полопаешь
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 28 - Сырое варенье из фейхоа. Рецепт с фото
Часть 29 - Варенье из айвы. Рецепт с фото
Часть 30 - Грибы Вешенки, маринованные на зиму. Рецепт с фото
Часть 31 - Консервированная тыква со специями. Тыква на зиму. Рецепт с фото
Часть 32 - Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2
|
Зеленые помидоры на зиму. Рецепт с фото. Зеленые помидоры на скорую руку без специй |
Предлагаю быстрый рецепт на зиму для тех, кто любит закусочные зеленые помидоры. На заготовку также пойдут бурые, чуть покрасневший помидоры. Я закрывала их в маленьких банках и разрезала на половинки. Очень простой рецепт, помидоры заливаются маринадом, специи в рецепте не используются.
Читайте полностью рецепт с фото: Зеленые помидоры на зиму. Рецепт с фото. Зеленые помидоры на скорую руку без специй
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжикикак летом потопаешь, там зимой и полопаешь
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 25 - Заготовки на зиму. Консервированные зеленые помидоры, как свежие. Рецепт с фото
Часть 26 - Начинка из яблок на зиму. Рецепт с фото
Часть 27 - Зеленые помидоры на зиму. Рецепт с фото. Зеленые помидоры на скорую руку без специй
Часть 28 - Сырое варенье из фейхоа. Рецепт с фото
Часть 29 - Варенье из айвы. Рецепт с фото
...
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2
|
Заготовки на зиму. Консервированные зеленые помидоры, как свежие. Рецепт с фото |
Предлагаю Вам проверенный рецепт Зеленые помидоры, консервированные, как свежие. Рецепт с фото. Консервируются зеленые помидоры без уксуса и без добавления специй.
Зимой такие помидоры хорошо использовать для приготовления салата.
Открываете баночку, сливаете воду, достаете помидоры. В них добавляете соль, растительное масло, лук, чеснок, зелень - салат из зеленых помидоров готов.
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжикикак летом потопаешь, там зимой и полопаешь
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 23 - Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 24 - Полезные советы: Как выбрать огурцы для консервирования
Часть 25 - Заготовки на зиму. Консервированные зеленые помидоры, как свежие. Рецепт с фото
Часть 26 - Начинка из яблок на зиму. Рецепт с фото
Часть 27 - Зеленые помидоры на зиму. Рецепт с фото. Зеленые помидоры на скорую руку без специй
...
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2
|
Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму |
Любителям болгарского перца посвящается ... 
Предлагаю вам еще один несложный рецепт для консервирования. Закройте на на зиму вкусную закуску: обжаренный болгарский перец.
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжикикак летом потопаешь, там зимой и полопаешь
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 7 - Горький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 11 - Заготовки на зиму. Маринованные стрелки чеснока
...
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2
|
Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2 |
Предлагаю Вам еще два новых рецепта консервированного горького перца на зиму.
Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото - 2
В первом рецепте горький перец закрывается в кислой заливке и без специй
Во втором рецепте горький перец закрывается совсем просто: перец просто раскладывается в банки, засыпается сахаром и заливается уксусом. Получается бесподобная заготовка на зиму.
Пробуйте. Приятного аппетита!
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжикикак летом потопаешь, там зимой и полопаешь
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2
|
Капуста со свеклой по-грузински от Валентины Вандышевой |
"Капуста со свеклой по-грузински - разновидность быстрой засолки капусты. Особенность такой капусты - приятный пряный вкус за счет добавления зелени базилика. Если хотите разнообразить свои соления овощей, обязательно приготовьте такую капусту. " - Валентина Вандышева ( Славгород, Россия) рассказывает, 
как приготовить маринованную капусту по-грузински.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Варенье из арбузных корок от Алены Дреер |
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Маринованные арбузы от Алены Дреер |
"Маринованные арбузы - отличная закусочка к горячительным напиткам", - считает Алена Дреер (Германия) и дает свой рецепт маринованных арбузов.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Баклажаны на зиму от Алены Дреер |
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Помидоры в вине на зиму от Алены Дреер |
" Консервированные помидоры в вине получаются сладкие, а рассол сладко-солоноватый, типа капустного. Неожиданный вкус. Вино не чувствуется почти, если не знать, то и не подумаешь ". - Алена Дреер (Германия) рассказывает, как заготовить на зиму помидоры в вине.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Вяленые помидоры в микроволновке от Раисы Майбороды |
"Вяленые помидоры у нас в магазине не продаются, но я знаю, что цены "кусаются" на этот деликатес. Не пробовала настоящие, но по этому рецепту, очень даже вкусно." - Раиса Майборода рассказывает, как приготовить вяленые помидоры в микроволновке.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Овощная приправа на зиму от Алены Дреер |
"Эта овощная приправа добавляется в зажарку, супы, просто так её не едят". - Алена Дреер (Германия) делится рецептом приготовления овощной приправы на зиму.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
