Наташа Имшенецкая

http://www.aidaeda.ru/recipes/13649

Перец для фарширования можно приготовить заранее. Конечно, зимой купить перец не проблема, но не всем это по карману . А ведь именно зимой, когда нам не хватает витаминов и летнего солнышка, так приятен вкус и запах фаршированного перца. Консервированный горький перец придется по вкусу любителям острых закусок.

 Предлагаю вам рецепты, по которым вы сможете сделать консервированный перец для фарширования на зиму .

На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки испекли самостоятельно. Результатом довольны!!!

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

 ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "Фуршет":
Часть 1 - Тарталетки
Часть 2 - Наш Новогодний стол!
Часть 3 - Фуршетик
Часть 4 - Фуршет
Часть 5 - Фуршет
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Продолжение темы про фуршет
...
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - Заливная дыня!
Часть 21 - Посуда для коктейлей

Русская православная кухня
Русские православные традиции, праздники, посты, молитвы
Постные и праздничные блюда
Что надо знать православному

• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
• СУПЫ - дневные, ночные, экзотические, отрезвляющие
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
• БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ
• БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
• БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• ДЕСЕРТЫ - для взрослых, десерты для детей

Фуршетные блюда

• Закуски на шпажках
• Фаршированные яйца
• Канапе
• Тосты, крутоны
• Тарталетки:
  — из сыра,
  — из песочного теста,
  — из сметанного теста,
  — из слоеного теста.
• Несладкие бутерброды
  для детей и взрослых
• Мясные закуски
• Прохладительные напитки с вином
  Холодные пунши
• Крюшоны с алкоголем
• Крюшоны безалкагольные
• Коктейли в шейкере
• Коктейли разные
• Кофе - разные рецепты

Праздничные блюда

      
Холодные блюда, закуски
• Праздничные салаты
• Соусы и заправки
• Праздничные бутерброды, тосты, гренки, кростини, гамбургеры, сэндвичи, канапе
  Первые блюда
• Холодные супы
• Горячие супы
  Основные блюда
• Из овощей и грибов
• Из яиц
• Из рыбы и морепродуктов
• Из говядины и телятины
• Из свинины
• Из баранины
• Из зайца и кролика
• Из курицы и цыплят
• Из индейки, утки, гуся, фазана, куропаток
• Блюда из риса, пловы
• Итальянские блюда с пастой
• Несладкая выпечка, пиццы
  Десерты
• Эффектная сладкая выпечка: рулеты, пирожные, пахлава, булочки, кексы
• Торты, сладкие блюда и пироги
• Сладкое ассорти
• Кремы, муссы, суфле, парфе
  Напитки
• Коктейли, пунши

Домашние МЕНЮ праздничного стола

• Меню   1—10
• Меню 11—20
• Меню 21—30
• Меню 31—40
• Меню 41—50
• Меню 51—60
• Меню 61—70
• Меню 71—80
• Меню 81—90
• Меню 91—100
• Меню победителей в День Победы 9 мая
• Спец. меню коммунистического застолья.
  Празднование Дня Парижской коммуны (18.03), 1 мая и 7 ноября.

Блюда в горшочках

      

Легко готовятся, oчень эффектно смотрятся на столе

Первые блюда в горшочках
• Cупы разные, щи, борщи, окрошки, уха разная, солянки, супы молочные, чорба
  Основные блюда в горшочках
• Из картофеля
• Из капусты
• Из тыквы и кабачков
• Из баклажанов
• Из корнеплодов
• Из бобовых
• Из разных овощей
• Из грибов
• Из гречки
• Из риса
• Из разных круп
• Пельмени, вареники, галушки, клецки
• Из говядины и телятины
• Из свинины
• Из баранины
• Из птицы
• Из субпродуктов
• Из разного мяса
• Из рыбы
• Из морепродуктов - икры, кальмаров, креветок

 Салаты мы уже выбрали для праздничного стола, а вот нарезку обдумали как будем укладывать? Вот несколько вариантов укладки нарезки на блюдо к столу, которые подсмотрела у Светланы Прохватиловой

Самый вкусный рулет но... довольно трудоёмкий  именно  для хозяек любящих не ординарные а очень  интересные рецепты когда на кухне не скучно а суетливо шумно!!!! И ещё когда хочешь сразить всех  фантастическим вкусом и видом приготовленного блюда!!

Со временем приобретаешь определенную сноровку вообще это просто как раз два ......

Для приготовления нам потребуется:

2(два) яйца 

2(две) столовые ложки муки

и столовую ложку растительного масла для приготовления омлета.

Любой фарш( сырой) к которому вы неравнодушны это может быть говядина,свинина,птица или печень. Единственно что требуется измельчать и ещё раз измельчать как на паштет.Посолить поперчить добавить любимые приправы.Вымесить.

Первое действие: отделить белки от желтков (для этого ставим две ёмкости например чашки,разбиваем яйцо и в скорлупке переливаем отделяя белок от желтка)

Далее в получившееся белки и (отдельно) желтки добавляем по 8столовых ложек молока  по 1 столовой ложке муки немного соли. Если желтки не яркие можно в желтки добавить шафран или  куркуму  для цвета.Сковороду желательно прямоугольную (у меня обычная круглая смазываем маслом )Выпекаем обыкновенные омлетные блинчики.

У меня получилось по 3 (три) штуки вообщем шесть штук. На столе расстилаем пищевую пленку на которую выкладываем омлетные блинчики чередуя по цвету белый, желтый - внахлест друг на друга. На омлетные блинчики выкладываем фарш (сырой) и скручиваем рулетом. Затем рулет заворачиваем в пленку потуже подворачивая края рулета вообщем не бойтесь делайте рулетом ничего не испортите всё получится. Завернув рулет в пленку ставите его варить в воде. Варить около одного часа. Затем вынуть и остудить. Нарезать и угощать родных и близких.

Приятного аппетита!!!!Хлеб да соль!!!  

 На 6порций

Курица 0,5 корень сельдерей 0,1, помидор крупный 1шт,морковь1шт,лук репка средний 1шт,грибы 100г масло сливочное 2ст.л. лапша домашняя 200г

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

Очень вкусно,я пробовала!

Рецепт: •750 гр. сыра Филадельфия •5 яиц •70-100 гр. сливочного масла 82,5% •200-300 гр. песочного или овсяного печенья •100 гр. сахарной пудры •разъемная форма 18 см •форма большего размера для водяной бани •фольга Процесс приготовления и видео>>>