Этот замечательный рецепт диетического печенья действительно позволяет приготовить имеющее, казалось бы, несовместимые качества печенье — вкусное, быстрое, простое, низкокалорийное и полезное. Моя дочь, будучи маленькой, часто спрашивала меня: «Ну почему все полезное такое не вкусное, а вкусное — не полезное?». Жаль, тогда я не знала многих действительно полезных и вкусных рецептов, зато теперь такие вопросы не возникают в моей семье, потому что приготовить вкусно и полезно очень даже возможно и, как оказалось, намного проще и даже дешевле, чем готовить по классическим общепринятым рецептам.

Итак, это вкусное печенье готовится легко и быстро на основе творога и яблока, желательно не кислых. 

Ингредиенты: творог — 200 г., яблоко (среднее) — 1 шт., яйцо — 1 шт., отруби (любые или перемолотый геркулес) — 15 г.(это примерно 2 полные столовые ложки), сода — на кончике ножа. Корица, кардамон или другие пряности — по желанию.
Диетическое печенье

Приготовление: трем на терке яблоко с кожурой, затем помещаем все ингредиенты, включая потертое яблоко, в блендер и делаем однородную массу.

Выкладываем чайной ложкой тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, или силиконовый коврик, и чуть сплющиваем их, придавая форму небольшой лепешки. Запекаем печенье около 20-30 минут при 180С. Оно печется быстро и я его чуть передержала: получилось немного румяное печенье. Так что лучше не отвлекаться и контролировать этот процесс!

У меня получилось 23 печенья.

Печенье действительно получается вкусным и совсем не чувствуется отсутствие сахара, но только в том случае, если использовать сладкое яблоко и хороший не кислый творог — именно эти два ингредиента определяют вкус печенья. Его калорийность — около 80 ккал на 100 г., одно же печенье практически невесомо, поэтому пара-тройка таких печений к чаю будет почти незаметна в общем рационе как по калорийности, так и по содержанию углеводов — главных врагов фигуры. Для детей такое печенье также будет очень полезно благодаря своему диетическому составу.

Хочу добавить — в любую выпечку, не зависимо от рецепта, всегда вместе с мукой добавляю отруби. Этот доступный и очень полезный продукт содержит необходимую организму клетчатку, возвращает «очищенной муке» полезные свойства зерна и снижает калорийность конечного продукта.

Такой рецепт печенья из творога — хороший вариант диетической выпечки: простой, полезной и вкусной.

источник