куриное филе - 2 грудки
курага - 10 штучек
орехи грецкие - 100 - 150 г
молоко - 1 ст. ложка
соль, перец по вкусу
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт

1. Подготовить грудки - сделать боковой разрез вдоль всей грудки, развернуть и хорошо отбить получившийся пласт . Так же поступить и со второй грудкой.
2. Натереть филе с двух сторон солью, перцем и измельченным чесноком.
3. Курагу вымыть, если очень сухая, то предварительно замочить ее в горячей воде примерно на 1 час. Выложить в середину каждого пласта по 5 штук кураги (можно и побольше, если нравится, когда много начинки) и свернуть филе рулетиком, заворачивая края рулета внутрь.
4. В миске взбить яйцо со щепоткой соли и молоком. Орехи смолоть в блендере.
5. Обмакнуть рулеты во взбитое яйцо и сразу же обвалять в молотых орехах.
6. Выложить грудки на решетку пароварки и готовить в течении 30 минут.
7. Резать рулеты полностью остывшими!)

Орехи, наверное, надо было смолоть помельче, у меня крупновато получилось. В полностью остывшем виде орехи уже не осыпаются, так что не бойтесь, что рулетики останутся без панировки!))) 

Источник - olgavb-osa.livejournal.