-Рубрики

 -Цитатник

МИТЕНКИ - (0)

митенки 1. 2. 3. 4. 5. 6.

ДЖЕМПЕР С ШИРОКИМ ВОРОТОМ, СХЕМА ФАКТУРНОГО УЗОРА - (0)

Джемпер с широким воротом, схема фактурного узора Этот джемпер  красивого коньячного цвет...

Элегантный кардиган от дизайнера Mari Lynn Patrick - (0)

Элегантный кардиган от дизайнера Mari Lynn Patrick Размер:XS/S/M/L/XL/2XL ...

РАСХОД ПРЯЖИ - (0)

Таблицы расхода пряжи в метрах от толщины нити Опубликовала людвикт в личном дн...

КНИГА "ВЯЗАНИЕ БЕЗ СЛЕЗ" АВТОР: ЭЛИЗАБЕТ ЦИММЕРМАН 2009Г - (0)

Книга "Вязание без слез" Автор: Элизабет Циммерман 2009г Вы любите вязать, но ненавидите изнан...

 -Приложения

  • Музыкальный плеер
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -

Быстрый переход по страницам блога Basja_U:

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Basja_U

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2010
Записей: 4891
Комментариев: 1383
Написано: 6939


Треугольники(пастели) из теста "фило" или слоеного теста " филос" с творогом и вишней

Среда, 17 Августа 2011 г. 00:56 + в цитатник

6-8 листов теста "фило"*
40-50 г сливочного масла(растопить)

Наполнитель:
500 г мягкого творогa или рикотты
3 ст.ложки сахарной пудры
2 ст.ложки мелко порезанного засахаренного имбиря**
300 г вишни или черешни(без косточек..если ягоды крупные порезать на половинки)

1.смешиваем все ингредиенты наполнителя
2.Разрезаем листы теста по длине на полоски(ширина полоски где-то 7-8 см)***
3.Смазываем полоски растопленным сливочным маслом
4.На край полоски выкладываем по 1 ст.ложке(без верха) наполнителя и заворачиваем тесто с начинкой в треугольник по одной из етих схем
(спасибо www.kuking.net за схему:)))Надеюсь вы в ней разберетесь(она слегка по дурацки построена..,но понять можно..конечно если захотеть:))

5.Выкладываем пастели на противень застеленный бумагой для выпечки и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 гр духовку(средняя полка..с обдувом) на 30-35 минут
6.Вынимаем из духовки,даем немного остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой.


Примечания:
* В последнюю минуту оказалось,что мое тесто "фило" годится только для..мусорного ведра,поетому пришлось использовать слоеное тесто "Филас"(как я уже писала-ето турецкое очень тонко раскатанное слоеное тесто,которое не требует дополнительной смазки маслом).С "филас" получилось хорошо,но все таки лучше с "фило",потому что при такой "закрутке" теста получается очень много...и значит самый хороший вариант-ето самое тонкое тесто.Можно сделать с обычным слоеным тестом,но тогда делать не треугольники" а "слоеные подушечки"
** имбирь я не положила,потому что у меня его не все любят,но вместо етого натерла в наполнитель лимонную цедру.Если вы не любите ни то ни другое,то можно просто добавить ванильный сахар
*** Изделия поучились..красивые,но уж очень крупные..поетому в следуший раз буду делать полоски из теста более узкие и не такие длинные,чтобы получился пирожок "на один укус" и вам советую.Eстественно начинки надо будет класть..тоже поменьше.

                                                                                                                                             buxgalter_sofia

Рубрики:  КУХНЯ
Метки:  

Процитировано 2 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку