Без заголовка |
Ананас... Этот заморский фрукт не только полюбился нам за свой свежий приятный вкус, но и стал настоящей сенсацией в мире диетологии. Наверное, нет во всем мире второго столь же популярного "похудательного продукта"!
Такой необычный десерт может стать украшением стола на семейном торжестве. Причем не только съедобным, но и очень-очень вкусным украшением!
Нам потребуется:
Ананас - 1 шт.,
Рис - 1 чашка,
Изюм - 1 чашка,
Ананасовый сок (сладкий) - 1 чашка,
Мята свежая - немного.
|
|
Dennis Chambers,drum solo |
Метки: дроби бочка железо |
Без заголовка |
Соленые грибы
Солить можно практически все виды грибов, однако чаще солят пластинчатые грибы с горьким вкусом: грузди, валуи, волнушки, рыжики, сыроежки.
Особенно популярны среди грибных заготовок на зиму соленые грузди. Их пару дней вымачивают, время от времени меняя воду, а затем солят холодным способом. Грузди получаются особенно вкусными, если пересыпать их мелко нарубленным репчатым луком.
Соленые грибы (холодный способ)
Понадобится:
На 2,5 кг грибов
100 г соли
Душистый молотый перец
Лавровый лист
Укроп
Чеснок по вкусу
Приготовление:
Подготовленные грибы залить холодной водой и поставить в холодное место. Через сутки воду слить, грибы ополоснуть чистой водой и слоями выложить в кадку, пересыпая каждый слой солью и пряностями. Поставить гнет. Рассол выделяется довольно медленно, поэтому готовы грибы будут через 1,5 -2 месяца. Хранят такие грибы при температуре 5-6 градусов в проветриваемом помещении.
Понадобится:
На 2 кг грибов
100 г соли
7-8 горошин черного перца
Лавровый лист, гвоздика, соцветия укропа.
Приготовление:
Грибы очистить и промыть холодной водой, нарезать кусочками. В кастрюлю налить 2 стакана воды, положить соль и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить грибы. Во время варки добавить специи и убирать пену. Варить от 15 до 30 минут в зависимости от размера кусочков. Готовые грибы опускаются на дно кастрюли.
Охлажденные грибы уложить в бочонок, пересыпать пряностями и поставить под легкий гнет. Пробовать грибы можно приблизительно через месяц. Хранить такие грибы нужно в прохладном месте.
Маринованные грибы
Мариновать можно все виды съедобных грибов, лучше всего – белые, подосиновики, подберёзовики, моховики, маслята. Кстати, для мариновки грибов не нужно использовать медную, чугунную или оловянную посуду, так как происходит реакция с металлом, которая ухудшает вкус грибов и лишает их полезных свойств.
Понадобится:
На 2 кг свежих грибов
300 мл л воды
0,3 стакана уксусной эссенции
Лавровый лист
Гвоздика
80 г соли
Приготовление:
Грибы вымыть, крупные нарезать. Положить в кастрюлю, влить воду, положить соль и специи по вкусу. Отварить грибы, снимая пену. Когда они станут опускаться на дно, добавить уксусную эссенцию.
Снять посуду с огня, переложить грибы в стерильные банки, залить маринадом, в котором они варились. Стерилизовать банки в кипящей воде( банки 1л – 40 минут, 0,5 л – 20 минут). После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.
Понадобится:
На 2 кг грибов
150 мл воды
50 г соли
400 мл 5% уксуса
20 г сахара
4 г лимонной кислоты
10 горошин перца
2 лавровых листа
2 г корицы
Приготовление:
Подготовленные грибы несколько раз промыть холодной водой, поместив их в дуршлаг. В кастрюлю добавить воду, соль, 5% столовый уксус, довести до кипения, профильтровать и опустить туда грибы. Варить грибы, пока они не опустятся на дно кастрюли.
К грибам добавить сахар, лимонную кислоту, горошины перца, лавровый лист и корицу. Довести смесь до кипения, разложить грибы вместе с маринадом в чистые банки, накрыть крышками и стерилизовать, затем укупорить и перевернуть до остывания.
Сушеные грибы
Сушить можно белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, опята и шампиньоны, а также сморчки и трюфели. Грибы перебирают, очищают от земли, хвои, листьев, но не моют. Затем сортируют по размеру, нанизывают на прочные нитки и сушат на воздухе, в печи или духовке.
Укладывайте грибы на противень вниз шляпками, и сушите 1-2 дня в духовке, сначала при температуре около 40 С, а затем при 60-70 С. При более высокой температуре грибы могут потерять вкус и аромат. Некоторые хозяйки сушат грибы, подвесив их над горячей плитой. Это неплохой способ, но в этом случае плита должна работать почти постоянно.
Хранят сухие грибы в закрытой стеклянной посуде, чтобы уберечь их влаги и посторонних запахов. Перед употреблением грибы вымачивают около 12 часов в воде или молоке.
Кстати, из сушеных грибов можно приготовить грибной порошок, для этого сухие грибы толкут, а затем просеивают через сито. Хранят в плотно закрытой посуде. Такой порошок можно использовать для приготовления соусов, грибных супов, добавлять во вторые блюда.
Замороженные грибы
Для замораживания подходят все съедобные грибы, но опять же лучше всего подойдут белые грибы, подосиновики, подберезовики, шампиньоны, лисички, опята.
Грибы перебирают, моют, при необходимости режут, немного подсушивают на полотенце, раскладывают на подносе и помещают в морозильную камеру. Через некоторое время их ссыпают в пакет или контейнер. При температуре около -18 С грибы могут храниться до года.
Перед заморозкой их можно предварительно отварить в кипящей воде около 5 минут. Можно отварить грибы до полной готовности или пожарить, остудить, разложить по контейнерам, а только потом заморозить, но в этом случае срок хранения в морозилке должен быть не более трех месяцев.
Замороженные грибы можно использовать при приготовлении супов, соусов, жульенов, вторых блюд… Готовить замороженные грибы сразу после того, как вы их разморозили, чтобы не допустить размножения бактерий.
|
|
Без заголовка |
Для этого рецепта, я думаю, подойдет любая рыба не очень крупного размера: дорада, морской окунь, красноперка, форель, любая рыба по вкусу, пригодная для запекания. Я использовала белую рыбу альфонсино (красный морской окунь, берикс, Splendid alfonsino)
НАЧИНКА
Я не самый большой любитель рыбы, предпочитаю рыбе мясо, поэтому достаточно переборчива и в сортах рыбы, и в рыбных рецептах, но этот рецепт необыкновенно понравился. Достаточно простое, но в тоже время изысканное блюдо. В оригинальной версии рецепт выглядит по- другому, но поскольку готовила для себя, то и модифицировала рецепт в соответствии с собственным вкусом. Изменений произвела много в рецепте, но скажу о самом значительном, о масле. Я очень редко готовлю рыбу на растительном масле (исключение составляет фритюр) и никогда не использую оливковое, поэтому и в этом рецепт полностью растительное масло заменила топленым. На мой взгляд, на сливочном масле, рыба, особенно белая, имеет более изысканный и деликатный вкус. Оливковое же масло, заглушает вкус остальных ингредиентов (мнение субъективное и не является абсолютным). Растительное без ярко выраженного вкуса употребляю иногда, но все- таки топленое масло предпочитаю всем остальным жирам для приготовления пищи. Чеснок, если добавляю, то исключительно в сухом виде в порошке. Баклажаны можно заменить грибами или цуккини. Если начинка получается немного суховата (зависит от количества масла, на котором готовятся овощи), то можно положить в середину рыбы небольшой кусочек сливочного масла, натурального, либо ароматизированного укропом, лимонной цедрой, чесноком, и.т.д. по вкусу. Перед приготовлением рыбы я удаляю полностью позвоночник. Для этого необходимо, после того, как сделан глубокий разрез на спине рыбы, вставить нож с очень острым узким лезвием под кость позвоночника, и отделить кость от мяса. Затем ножницами у головы и хвоста отрезать позвоночник и вынуть из рыбы. Время запекания рыбы зависит от величины рыбы. По желанию рыбу можно запечь с молодым картофелем.
|
|
Беседы с пастором(Эффект первородного греха) |
Метки: грехопадение мёртвость понятия |
Это мотокросс,детка... |
Метки: сальто невесомость стоя |
Мотокросс-жесть |
Метки: опрокидывания прыжки приземления |
Тринадцатый этаж |
Метки: копии разборки реальность |
Без заголовка |
|
|
Ангельские глазки(Angel eyes)-сравнение колец |
Метки: кольца габариты понты |
ВаЗ-2109.Замена масла в двигателе |
Метки: фильтры промывка масло |
Без заголовка |
http://subscribe.ru/group/rukodelie/271500/
На просторах интернета нашла подробные описания, как БЕСПЛАТНО СКАЧИВАТЬ с файлообменник.
1. ДЕПОЗИТ
http://bdrip.ucoz.ru/publ/1-1-0-4
2. ТУРБОБИТ
http://animost.ru/turbobit.php
3. ЛЕТИТБИТ
http://www.crossfilms.ru/letitbit.html
4. uploading.com
http://soft-block.ru/publ/uploading_com/1-1-0-12
|
|
Плетение косы из 5 прядей |
Метки: пряди косички петли |
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Берем противень, выстилаем его фольгой. Смазываем маслом. Укладываем мясо ( у меня была говяжья лопатка). которое порезано порционными кусками. Солим. Далее-слой лука и слой картошки.
|
|
Без заголовка |
Сырный пирог. Очень простой в приготовлении. Шпинат использовала замороженный.
Растереть муку, соль, масло и соду, добавить желток, воду и замесить тесто. Раскатать в пласт и поставить на 10 мин в духовку. Взбить яйца со сметаной, солью и перцем, добавить сыр и зелень. Выложить на тесто и запекать в духовке 30 мин сначала при сильной температуре, а затем при средней.
2 яйца, 50 г сметаны, 250 г сыра, 2 ст.л.зелени петрушки, 150 г шпината, перец, соль. Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1/2 ст.л.быстрых дрожжей или соды, 1 желток, 3 ст.л.воды, соль.
Пошаговые фото смотреть здесь.
|
|
Без заголовка |
|
|
Чемпионат мира по мотокроссу 2011 в г.Каменск-Уральский |
Метки: заезды мотоколяски выступления |
Мотокросс,тренировка |
Метки: разминка посадка обзор |
Орёл Девятого Легиона. |
Метки: доблесть дружба взаимовыручка |
