Ландарики (рубленые котлетки) |
|
Интересные варианты оформления салата "Сельдь под шубой" |
Салат "Сельдь под шубой" - традиция каждого праздничного стола. Он любим всеми и не приедается. Поэтому и существуют различные варианты его оформления
Вот наиболее интересные:
|
Блины на манке рецепт |
|
Торт "Птичье молоко" |
|
Французский пирог с яблоками и творогом |
|
Пирожки директорские |
Пирожки директорские отличаются от других пирожков не только своим названием, но и способом приготовления. Тесто готовится на основе дрожжей. Но после замеса его обычно ставят на час-другой в теплое место для подхода. В нашем случае все наоборот: тесто мы будем выкладывать в холодную воду! Пирожки из такого теста получаются тоненькие, хрустящие, нежные и румяные. Начинка любая на ваш вкус. Хотя, есть предложение приготовить выпечку сегодня с капустной начинкой.
|
Бабушкины блины на молоке |
Самый старинный рецепт блинов на молоке был написан на английском языке еще в 15 веке. И хотя блины всегда считались русским национальным блюдом, многие народы мира тоже любят готовить это простое, но такое вкусное блюдо, и даже устраивают конкурсы на лучший рецепт. Рецептов очень много, но бабушкины блины на молоке вне конкуренции, потому что они получаются очень вкусные, нежные, тонкие и тающие во рту.
|
Классическое песочное печенье |
Сделать классическое песочное печенье не так уж сложно, главное знать несколько приемов и у вас на столе будет ароматная выпечка, домашнего приготовления. А если еще иметь под рукой пару различных формочек для теста, да красиво украсить готовое печенье шоколадной и фруктовой глазурью, тогда его смело можно подавать на праздничный стол или в честь особого повода, например на 1 сентября.
|
Блины вкусняшные |
Все мы еще с детства любим блинчики, причем с разными сладкими и солеными начинками! Это и не удивительно, ведь блюдо такое вкусное, особенно если его приготовила бабушка или мама. Сегодня мы с вами приготовим тоже не менее вкусные блины, которые по праву получили название – блины вкусняшные. Ведь они получается, ну, просто пальчики оближешь. Итак, приступим!
|
Мои ноздреватые блины, душевные |
Я долго не могла освоить приготовление (моя мама так и не научилась), пригорал не только "первый блин комом", но и остальные... Но я не теряла оптимизма, пыталась снова, и поиск своего рецепта увенчался успехом. Даже у меня, порою вкус блинов отличается, раз от раза
Сегодня получился шедевр и внешне и на вкус. Вдохновленная, я решила поделиться рецептом, может быть, кто-то, почерпнет для себя что-то новое
P.S. надеюсь избежать шквала критики, из-за банальности предмета
Самые лучшие мои блины получаются на ряженке (срок 7 суток после изготовления, когда вроде как пить уже на свежак)
И так:
|
Котлеты детсадовские |
|
блинчики с легким |
Блинчики с легким простое в приготовлении и доступное всем блюдо. Воздушные блины в сочетании с отварным легким и специями принесут неописуемое удовольствие вашей семье, близким, родным людям и не ударят по вашему бюджету! Конечно, чтобы приготовить сей кулинарный шедевр понадобится немного усилий, но вкус этих блинов того стоит!
|
Йогуртовый торт без выпечки |
|
Банановый торт без выпечки "Трюфельдинья" |
|
Рулеты из дрожжевого теста с маковой и ореховой начинкой. |
|
Кулич для занятых хозяек |
Кулич для занятых хозяек развернуть
В прошлом году этот рецепт выложила на одесском форуме одна хозяюшка и рецепт сразу произвел фурор!
Во-первых, он очень необычный. Во-вторых, практически не нужно месить. В-третьих, не отнимает много времени. Ну и в четвертых - куличи получаются очень вкусные.
Поэтому я решила поделиться рецептом с вами.
Нам нужно:
Мука - 300 грамм
Дрожжи свежие - 20 грамм
Молоко теплое - 125 мл
Растопленное сливочное масло - 150 грамм (отмериваем кусок, растапливаем, ждем, пока остынет)
Взбитые яйца - 2
Сахара - 8 столовых ложек
Ваниль, изюм, цедра - по вкусу вашей семьи
Соль - щепотка.
Этого количества нам хватает на 2 кулича. Настоятельно не рекомендую увеличивать порцию. Лучше сделать несколько.
Итак, все ингредиенты соединяем, замешиваем и хорошо взбиваем - с этим прекрасно справляется миксер. Добавляем изюм, перемешиваем. Тето должно получиться консистенции густой сметаны. Выкладываем тесто в емкость, в два раза большую, чему нас есть теста, накрываем пищевой пленкоий и отправляем в холодильник. Да-да, вы не ослышались - именно в холодильник! Тесто должно там постоять сутки-двое. Минимум - 8 часов. За это время оно увеличится. У меня оно буквально убегало из миски, но сражаться с ним довелось мужу)) Если совсем убегает, прямо подрывает пленку, то можно его чуть-чуть похлопать.
Когда мы тесто достали из холодильника, его нужно обязательно согреть до комнатной температуры. Это может быть долго - часа три занять времени, но с другой стороны - оно себе согревается, а мы занимаемся своими делами. Объясню - если этого не сделать, то в итоге будем иметь неподнявшиеся куличи - именно так я и обожглась в первый раз, когда делала - достала, а дождаться, пока тесто согреется, терпения не хватило. В итоге куличи получились вкусные, плотные, желтые, ароматные, но - грибочки.
Тесто согрелось - раскладываем его по формам - на 1/2 формы. И оставляем еще на час в теплом месте, то есть на нашей кухне)
Потом отправляем в духовку и при температуре 180-200 градусов печем 45 минут - час.
Чем меня подкупил этот рецепт - его не нужно долго и нудно вымешивать до отваливающихся рук.
И с ним ничего-то делать не надо - оставил и занимайся своими делами)
Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Кулич воздушный
Часть 2 - Пасха 4 апреля 2010 года
...
Часть 21 - Кулич пасхальный венок
Часть 22 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ
Часть 23 - Кулич для занятых хозяек
Часть 24 - КУЛИЧ.
Часть 25 - Ленивый кулич без замеса
...
Часть 36 - ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 37 - Друзья,с праздником светлой Пасхи
Часть 38 - Два проверенных рецепта кулича для хлебопечки
|
КУЛИЧ. |
КУЛИЧ. развернуть
Здравствуйте!
Скоро Пасха. Хозяюшки составляют праздничное меню и, конечно же, просматривают рецепты пасхальной выпечки...
Предлагаю Вам и мой вариант кулича. Попробуйте!
С наступающей Пасхой Вас, дорогие!
Света, любви и тепла Вам!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Порция на 1 средний кулич (16 см в диаметре,15 см высота).
В кастрюле разогреть масло с молоком и сахаром до 50*С (теплое). Снять с огня и ввести дрожжи и яйца.
В конце добавить муку и очень хорошо замесить тесто. Оно должно отставать от стенок посуды и рук. Можете воспользоваться миксером (насадка для замеса теста), но все-таки лучше набраться терпения и замесить тесто руками.
Скатать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место минимум на полтора часа, масса должна увеличиться вдвое.
Обмять тесто и добавить обваленный в небольшом количестве муки изюм.
Выложить тесто в высокую цилиндрическую форму на 1/3. Оставить в теплом месте до увеличения массы минимум вдвое.
Смешать яйцо с ложкой молока и смазать кулич.
Запекать в разогретой духовке при 170*С 50 минут (ориентируйтесь на вашу духовку).
Остывший кулич смазать белковой глазурью. Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсить цветной присыпкой.
СВЕТЛОЙ ПАСХИ ВАМ!!!
Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Кулич воздушный
Часть 2 - Пасха 4 апреля 2010 года
...
Часть 22 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ
Часть 23 - Кулич для занятых хозяек
Часть 24 - КУЛИЧ.
Часть 25 - Ленивый кулич без замеса
Часть 26 - Как вышивать на куриных яйцах
...
Часть 36 - ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 37 - Друзья,с праздником светлой Пасхи
Часть 38 - Два проверенных рецепта кулича для хлебопечки
|
Завтрак в лаваше. |
Это блюдо у меня всегда в разряде дежурных .Ведь практически у всех есть в запасе лаваш,а с ним можно приготовить очень много всего.
Главное на приготовление идет мало времени и к тому же всегда мега вкусно получается.С начинками я всегда эксперементирую ,люблю напихать всего и по много, всегда вкусно.
И так берем:
|
Сырное печенье |
http://yourmeal.ru/2010/10/31/syrnoe-pechene/#more-51
Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - Печенье
Часть 2 - Cырные вафли с перцем и зеленью
Часть 3 - Песочное тесто на пиве
Часть 4 - Сырное печенье
Часть 5 - Крекер льняной
Часть 6 - Луковое печенье мамы
...
Часть 8 - Сырные вафли
Часть 9 - Луковое печенье мамы
Часть 10 - Спиральки из слоеного теста с пармезаном
|
Клубничные маффины |
Люблю печь всевозможные кексы и маффины.Минимум затраты труда,а в итоге получается нежнейшая выпечка с разными наполнителями.
Очень много есть разных рецептов и все равно открываешь для себя что то новенькое.
Рецепт очень прост. тесто замешивала с помощью миксера.Эти маффины не сильно подымаются,так что заполняйте 2\3 формы.
Яйцо-3 шт
Сахар-1 ст(для сладкоежек)
Молоко сгущенное-3 ст.л
Майонез-3 ст.л
Сырковая масса-200 гр
Мука-1 ст
Рыхлитель для теста-1 ст.л
Клубника-200 гр
Сливки( у меня фризерные)
Для украшения -земляника
|
