Чудесный получается бисквитик

Вам потребуется:
1 стакан муки
1\2 стакана сахара
1\2 стакана сметаны
3 яйца
щепотка шафрана
1\2 пакетика ванильного сахара

Отделяем белки от желтков. Белки убираем охлаждаться - лучше всего выбить их в керамическую пиалу и убрать в морозилку - за то время пока вы делаете тесто они успеют хорошо охладиться ( и при этом не замерзнуть) а "ледяная" пиала позволит вам взбить белки не морочась с водяной баней.


Желтки взбиваем с сахаром с сахаром до бела, добавляем сметану, ванильный сахар и щепотку шафрана, все взбиваем




Добавляем в тесто муку, смешиваем ее с тестом так, чтобы не было комков и добавляем взбитые в пену белки. Осторожно перемешиваем ложкой


Выливаем тесто в предварительно смазанную маслом и обсыпанную манкой (мукой, сухарями) форму


Ставим в духовку (170 С) на полчаса. пробуем лучинкой - если готово -вытаскиваем, если еще нет - выключаем духовку и оставляем доходить минут 10 - 15.


Бисквит вынуть из формы, выложить на тарелку и обсыпать сахарной пудрой. Подавать с соусом по вкусу.
Бисквит идеально подходит как основа для торта - просто подберите подходящую форму для выпечки