Ìàêîâûé ïèðîã áåç ìóêè. Ïîáàëóéòå ñåáÿ â âîñêðåñíûé äåíåê âêóñíûì è ïîëåçíûì ëàêîìñòâîì;)
Èíãðåäèåíòû:
- ìàê – 240 ã
- ñàõàðíàÿ ïóäðà – 110 ã
- ñàõàð – 80 ã
- ìîëîòàÿ êîðèöà – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
- ìîëîòàÿ ãâîçäèêà – ½ ÷àéíîé ëîæêè
- ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
- öåäðà 1 ëèìîíà
- 6 öåëûõ ÿèö
- 4 ÿè÷íûõ áåëêà
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â áîëüøóþ ìèñêó âûëîæèòå ìàê, ñàõàðíóþ ïóäðó, êîðèöó, ãâîçäèêó è ðàçðûõëèòåëü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
2. Äîáàâüòå öåäðó, ÿéöà è ìàñëî. Âçáåéòå âåí÷èêîì ïîêà ñìåñü íå íà÷íåò ñëåãêà ïåíèòüñÿ.
3. Âçáåéòå ÿè÷íûå áåëêè ïîêà îíè íå ñòàíóò áåëûìè, çàòåì ïîñòåïåííî âñûïüòå ñàõàð è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.
4. Àêêóðàòíî ââåäèòå áåëêè â îñíîâíóþ ìàññó è òàêæå àêêóðàòíî îêîí÷àòåëüíî ïåðåìåøàéòå òåñòî äî îäíîðîäíîé ìàññû.
5. Ôîðìó äëÿ ïèðîãà ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Çàëåéòå â ôîðìó òåñòî è âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 170°C äóõîâêå 40-50 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!