Цитата сообщения Mellodika <стронг>Картофель, запеченный с сыром.<бр/><бр/> <п> Картофель, запеченный с сыром. <п> Вам потребуется:
<бр /> 1,2 кг картофеля, очищенного<бр /> 1/2 луковицы<бр /> 4-6 зубчиков чеснока<бр /> 1 чайная ложка соли<бр /> 1 чайная ложка черного перца<бр /> 3 чашки тертого сыра<бр /> 2 чашки жирных сливок<бр /> 1 чашка цельного молока<бр /> 4 столовые ложки сливочного масла<бр /> <бр /> Как готовить:
<бр /> 1. Разогрейте духовку до 190С и смажьте маслом форму для выпечки. Нарежьте картофель на кружки около 7-8 мм толщиной. Поместите нарезанный картофель в большую чашу, наполненную водой.<бр /> <бр /> 2. Потушите 4 столовые ложки сливочного масла с нарезанным луком в средней сковороде около 5 минут, или пока лук не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте в смесь 2 стакана жирных сливок и 1 стакан цельного молока. Доведите до кипения и отставьте в сторону.<бр /> <бр /> 3. Слейте воду с картофеля и обсушите его бумажными полотенцами. Выложите половину картофеля в форму для выпечки. Смешайте соль и перец и посыпьте половину этой смеси на картофель. Сверху насыпьте 1,5 чашки тертого сыра. Повторите с оставшейся половиной картофеля, солью и перцем, и сыром.<бр /> <бр /> 4. Нагрейте сливочно-молочную смесь до кипения и залейте ей картофель. Немного прижмите слой картофеля, чтобы он погрузился в сливки.<бр /> <бр /> 5. Закройте блюдо фольгой и выпекайте на средней решетке в духовке в течение 1 часа. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30-45 минут, пока поверхность картофеля не станет золотистой. Готовность картофеля проверьте вилкой. <п> <имг срц="хттпс://pp.vk.me/c605816/v605816991/783e/tI0lw6roVzQ.jpg" стыле="видтх: 467пх; хеигхт: 670пх; маргин-топ: 0пх;" />