Утка с яблоками — идеальное блюдо для торжества, проверенное временем. Его несложно готовить, а эффект от него — колоссальный!

Ингредиенты (на 5 порции)

Утка — 2 кг
Яблоки — 4 шт.
Паприка — 1 ч. л.
Шалфей — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 2 ч. л.
Лавровый лист — 2 листочка
Черный перец горошком — 1 ч. л.
Лук — 1 луковица
Черный перец — 1 щепотка
Растительное масло –2 ст. л.

Способ приготовления

Положите целую утку в большую толстостенную посуду с тяжелой крышкой (лучше всего подходит чугунная утятница), залейте водой, добавьте лук, лавровый лист и перец горошком. Варите около 1 часа на медленном огне до полуготовности.

Выложите утку на фольгу и натрите ее солью.

Смешайте паприку, шалфей и перец.

Мелко нарежьте чеснок и добавьте к специям.

Добавьте к специям растительное масло, натрите этой смесью утку и накройте ее фольгой.

Положите утку в фольге на противень и поставьте в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Достаньте утку, снимите фольгу, разложите на противне яблоки (резать их не нужно) и поставьте в духовку еще на полчаса, увеличив температуру до 200 градусов.

Достаньте утку и подавайте к праздничному столу!

Приятного аппетита и счастливого Нового года!