Цитата сообщения Лилёша Песочный пирог с творогом



Простой, но в тоже время красивый пирог для любителей творожной выпечки.

мука — 200 гр.
масло сливочное — 130 гр.
сахар — 60 гр.
яЯйцо (1- в тесто 3- в начинку) — 4 шт.
молоко сгущенное (5- в начинка 1- в заливку) — 6 ст. л.
крупа манная — 5 ст. л.
сметана (50- в начинку 80- в заливку) — 130 гр.
ванилин — 0,5 ст. л.
творог — 500 гр.

Для теста смешать муку, сахар, размягчённое сливочное масло и яйцо.

Замесить тесто, скатать в шар и убрать на 30 минут на холод.

Делаем творожную начинку. Для этого взбить миксером творог, яйца, сгущённое молоко, манку и сметану, добавить ванилин.

Разъёмную форму, извините сразу не указала - 20 см., смазать маслом, посыпать мукой и руками распределить тесто. Поставить в разогретую до t 200* C. духовку на 15 минут.

Достать пирог из духовки, залить начинку, поставить ещё на 25 минут при t 180* C.

Пока пирог печётся делаем заливку. Сметану смешать со сгущённым молоком. Достать пирог из духовки, полить и поставить на 20 минут так же при t 180* C.

Достаём, остужаем.

Украшаем, фруктами, ягодами, подаём к столу с чаем.

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник