Модель журнала "Кокетка" № 7, 2007 / "Очарование" № 6, 2006
Автор модели: Виктория Шепелева
Код модели: sh358

Размер изделия: 44-46.
Модель этого серого меланжевого боди удивляет своей затейливостью. На боку и на плече «расцвели» большие белые цветы. Другой бок украшают длинные спирали. Как не повернись – всюду интересно! Кажущаяся сложность исполнения пусть вас не пугает, на деле все окажется намного проще!

Техника вязания: спицами, крючком, на вилке.
Размер: 44;
Инструменты для вязания: спицы №2,5 и №3; крючок №1,75, вилка (ширина 7 см);
Пряжа:
- 200 г. пряжи "Linate SARMASIK" (60% хлопка, 20% акрила, 20% вискоза, 50 г/200 м) белого цвета;
- 50 г. пряжи XI Metallic" (100% хлопка, 540 м/100 г) золотого цвета;
- 50 г. пряжи "MAXI Metallic" (100% хлопка, 540 м/100 г) серебрянного цвета;

Модель журнала по вязанию крючком и на спицах "Для Дам" 26, 2007/ "Да!" 3 (41), 2007
Автор модели: дизайнер Дома изысканной вязаной моды SHERU Алла Понявкина и Валентина Прокопенко.

Легкие вязаные вещи покоряют подиумы. Серый цвет создает образ спокойствия и имеет необычный вид, а нетрадиционные узоры добавляют блузе эффектность. Такой наряд можно носить как в повседневной жизни, так и в праздник.

Размер блузы: 44-46.
Для вязания блузы необходимо 300 г пряжи "Ангора", 300 г пряжи "Yarn Art BRIGHT" - вся пряжа серого цвета, спицы № 3, крючок № 3.
Основные узоры: мотивы по схеме 1;
резинка "1*1" (1 лиц. п.* 1 изн. п.).
Выполнение. Вязать пряжей в 2 нити (1 нить пряжи "Ангора" + 1 нить пряжи "Yarn Art BRIGHT").
Изделие состоит из верхней и нижней части.
Верхняя часть: выполнена из двух симметричных деталей, состоящих из мотивов, связанных по сх. 1.
Для удобства выполнения изделия необходимо сделать выкройку одной такой детали в натуральную величину (см. выкройку ниже) - деталь состоит из 1/2 переда, рукавов и 1/2 спинки.
Для этой детали связать 29 мотивов по сх. 1 и 2 мотива по сх. 2. Соединить мотивы между собой с помощью иглы - иглу вводить под протяжку между кромочной и соседней петлей поочередно, то на одной, то на другой детале. Соединять мотивы необходимо, придерживаясь схемы расположения мотивов - см. сх. 3.
Вторую деталь выполнить так же.
Нижняя часть: выполнена из двух деталей (переда и спинки). Для переда на спицы набрать 82 п. и вязать резинкой "1*1" ровным полотном. Через 18 см от наборного края все петли закрыть по рисунку нетуго. Для спинки связать такую же деталь.
Выполнить боковые швы. Нашить верхнюю часть изделия на нижнюю.
Сборка: сложить две полученные детали по линиям сгиба (средняя линия рукава) - см. выкройку. Сшить рукава, заполняя свободное пространство между мотивами цепочками из в. п.
Манжета: на спицы набрать 40 п. и вязать резинкой "1*1" ровным полотном. Через 8 см от наборного края все петли закрыть по рисунку нетуго .
Вторую манжету связать так же.
Выполнить швы. Подшить манжеты к низу рукавов. Сшить между собой два нижних элемента спинки, расположенных по вырезу (делая вырез менее глубоким). Обвязать вырез верхней части изделия 1-им р. ст. б/н.

Скачать бесплатно схему вязания - Свободные укороченные женские брюки в комплекте с топом вязаные спицами и крючком.

Готовимся к теплой весне и жаркому лету...

Модель журнала вязания "Кокетка" № 8, 2007 / "Очарование" № 2 (10), 2007
Автор вязаной модели: Виктория Шепелева
Код модели: sh324

Размер брюк и топа: 46
Пряжа для вязания:
- 200 г. пряжи "FLORA Sophist - 2 RAM" (56% полиамида, 26% вискозы, 18% акрила, 400м/100 г) голубого цвета;
Вязание спицами и крючком;
Инструменты для вязания: спицы №3, крючок №4;

Для того, чтобы скачать бесплатно архив схемы вязания нажмите на эту ссылку...

Лучшие идеи в мире женской моды не знают временных границ. В каком столетии женщины Востока впервые надели тонкие шаровары? Славянки тоже не прочь быть томными и загадочными, и свободные брюки как раз подходят для такого образа. Нежно-голубые, как призрачная утренняя дымка, с красивыми широкими манжетами, делающими акцент на вашей милой щиколотке — не стоит пропускать мимо самое модное!

На этой странице представлена бесплатная схема вязания изысканных пончо расшитые стразами.

Ссылка для бесплатного скачивания ZIP - архива схемы вязания этой модели - 800 Кбайт
Автор модели: дизайнер Дома изысканной вязаной моды SHERU Ирина Сикирицкая
Код cхемы вязания: sh201


Вам потребуется:
- 400 г пряжи "MAXI" (100 % хлопка, 560 м/100 г), 300 г пряжи "TECNO" (100% полиамида, 100 м/50 г) - вся пряжа белого цвета;
- спицы № 4,5;
- крючок № 1,8;
- белые перламутровые бусинки;
- декоративные камешки;
- 4-5 м ленты золотистого цвета.
Основной узор: элементы по сх. 1и 2; платочная вязка (лиц. и изн. ряды - лиц. петли).
Выполнение. Все элементы вязать в 1 нить.
Сделать выкройку 1/2 части изделия на бумаге в натуральную величину. Связать основные элементы по схемам 1 и 2 (или любые другие понравившиеся ранее элементы), соединяя их в мотивы (в каждом из них один элемент по схеме 2 и два элемента по схеме 1). Связать также элементы по схемам 3 и 4 (для заполнения промежутков между основными мотивами).
По выкройке набрать полотно, из всех связанных мотивов, раскладывая и разворачивая их по собственной фантазии или придерживаясь вида нашего изделия. Соединять мотивы между собой необходимо тонкой крепкой нитью, нанизывая на нее белые перламутровые бусинки (для большей изящности изделия) - см. фото. Украсить готовое изделие камешками - вшить по камешку в каждый элемент, связанный по сх. 2.
Готовое полотно обвязать по нижнему краю белой х/б пряжей узором по схеме 5. Далее связать полосу платочной вязкой пряжей "TECNO" в две нити шириной 8-10 см (набрать 12-14 п.) и длиной около 4 м. Пришить полосу-обвязку по нижнему краю изделия.
Связать полосу из элеменотов по схеме 7, присоединяя ее к верху изделия (горловине). Обвязать эту полосу узором по схеме 6.
В предпоследний ряд обвязки низа изделия вставить ленту золотистого цвета - см. фото.
Белое пончо с черной отделкой из наборного кружева
Вам потребуется:
- пряжи "MAXI" (100 % хлопка, 560 м/100 г) 400 г белого цвета и 50 г черного цвета;
- пряжи "TECNO" (100% полиамида, 100 м/50 г) 300 г белого цвета и 100 г черного цвета; - спицы № 4,5;
- крючок № 1,8;
- белые перламутровые бусинки;
- декоративные камешки;
- 4-5 м ленты золотистого цвета.
Основные узоры: элементы по сх. 1и 2; платочная вязка (лиц. и изн. ряды - лиц. петли).
Выполнение. Все элементы вязать пряжей белого цвета в 1 нить.
Сделать выкройку 1/2 части изделия на бумаге в натуральную величину. Связать основные элементы по схемам 1 и 2 (или любые другие понравившиеся ранее элементы), соединяя их в мотивы (в каждом из них один элемент по схеме 2 и два элемента по схеме 1). Связать также элементы по схемам 3 и 4 (для заполнения промежутков между основными мотивами). Несколько мотивов выполнить пряжей черного цвета - см. фото.
По выкройке набрать полотно, из всех связанных мотивов, раскладывая и разворачивая их по собственной фантазии или придерживаясь вида нашего изделия.
Соединять мотивы между собой необходимо тонкой крепкой нитью, нанизывая на нее белые перламутровые бусинки (для большей изящности изделия) - см. фото. Украсить готовое изделие камешками - вшить по камешку в каждый элемент, связанный по схеме 2.Далее связать полосу платочной вязкой пряжей "TECNO" в две нити шириной 8-10 см (набрать 12-14 п.) и длиной около 4 м - большую часть полосы связать пряжей черного цвета, а остальную (25-30 см) - белого цвета (см. фото). Пришить полосу-обвязку по нижнему краю изделия. На полосу белого цвета пришить несколько элементов, связанных пряжей черного цвета по схеме 3.
Пряжей черного цвета связать полосу из элементов по схеме 7, присоединяя ее к верху изделия . Обвязать эту полосу пряжей белого цвета узором по схеме 6.
В предпоследний ряд обвязки низа изделия вставить ленту золотистого цвета - см. фото.
Наборное кружево
Принцип выполнения наборного кружева заключается в вывязывании необходимого количества мелких элементов (цветочков, кружочков, листочков, дорожек и т. д.) и соединении их в единое полотно по выкройке. Соединение производим иглой по изнаночной стороне полотна. После полной сборки для жесткости краев проймы и горловины необходимо обвязать их столбиками без накидов ("рачьим шагом" или любой другой обвязкой).

Ссылка для бесплатного скачивания ZIP - архива схемы вязания этой модели - 800 Кбайт

Модель журнала "Кокетка" № 1, 2006 / "Очарование" № 1, 2005
Автор модели: Елена Ругаль, Светлана Бурмака
Код модели: sh39

Размер: 44.
Вам потребуется:
- 600 г пряжи "OREN BAYAN. MADAME TRICOTE" (100% хлопка, 200 м/20 г) белого цвета;
- 100 г плоского люрекса серебристого цвета;
- крючок № 2;
- камешки для декора.


Основные узоры: "сетка" по схеме 1; цветочные элементы по схемам 2-7;
"листочки" по схеме 8.


Выполнение. Вязать пряжей в 3 нити (2 нити пряжи "OREN BAYAN. MADAME TRICOTE" + 1 нить люрекса).
Внимание! Выполнение этого изделия требует определенных навыков и аккуратности.
Поэтому рекомендуем вам придерживаться данных ниже рекомендаций. Работу разбить на несколько этапов:
1. Сделать выкройку изделия в натуральную величину.
2. Связать цветочные элементы по схемам 2-7 и "листочки" по сх. 8.
3. Круговым полотном узором по сх. 1 связать среднюю часть изделия (придерживаясь выкройки в натуральную величину), вязать сверху вниз. В нашем изделии первоначально набрать цепочку из 324 в. п. (набирать нужно больше необходимого количества в. п., затем можно отрезать лишнюю цепочку, аккуратно обработав край).
На высоте 42 см от наборного края (в растянутом в ширину виде) сделать сокращения для образования неровного (косого) края.
4. Из связанных мотивов по собственному желанию или согласно фото набрать полотно для верха (лифа) и низа изделия.
5. Зафиксировать все элементы на выкройке иголочками (или приметать их к выкройке нитью контрастного цвета для удобства) и аккуратно с помощью иглы сшить их между собой с изнаночной стороны.
6. Соединить при помощи иглы между собой среднюю (связанную "сеткой") часть с лифом и нижней частью изделия.
7. Некоторые промежутки между элементами (там, где вставить элемент невозможно) можно заполнить, выполняя бриды (см. ниже).
8. По сх. 9 выполнить цепочки для бретелей.
Бретели могут быть связаны, как шнуровка (цепочка из в. п. необходимой длины) по 3-4 цепочки на каждом плече, а могут быть выложены из тех же элементов, что и все изделие. Для большей привлекательности платья нижний край выполнен неровно (см. фото).
9. Связать шнуровку-пояс длиной 100-120 см по сх. 9. Концы пояса украсить необходимым количеством цветочных элементов.
Сборка: отделить изделие от выкройки, отпарить с изнаночной стороны через влажную ткань.
Расшить лиф или отдельные цветочные мотивы камешками.

Модель журнала по вязанию крючком и на спицах "Кокетка" 7, 2007/ "Очарование" 6, 2006
Автор модели: дизайнер Дома изысканной вязаной моды SHERU Людмила Лебедина, Алла Понявкина
Код cхемы вязания: sh355


Нежнее нежного! В этом белом боди так просто быть Женщиной: хрупкой, беззащитной, нежной, загадочной. Ветка розовых цветов не плече ненавязчиво украшает модель. Но все же самое интересное, конечно, на спинке: двойное декольте, обвязанное пушистой травкой и стянутое тоненькими завязками, подчеркнет вашу идеальную стройность.

Размер боди: 44-46.
Для вязания боди необходимо 100 г стрейчевой пряжи "Камтекс", 20 г пряжи "Yarn Art PEARL", 20 г пряжи "JUNGLE" - вся пряжа белого цвета, спицы № 4,5, крючок № 2, крючки для застежки.
Основной узор: лицевая гладь (лиц. ряды - лиц. петли, изн. ряды - изн. петли);
изнаночная гладь (лиц. ряды - изн. петли, изн. ряды - лиц. петли).
Плотность вязания: 16 п. * 20 р. = 10 * 10 см.
Внимание! Изделие из этой пряжи в готовом виде должно быть меньших размеров, чем того требует выкройка, так как пряжа обладает стрейчевым свойством.
Выполнение. Вязать снизу вверх.
Перед: набрать 4 п. и вязать лиц. гладью ровным полотном на высоту 10 р. Далее вязать, прибавляя для расширения к линии бедер с обеих сторон в каждом 2-ом р. 11 раз по 1 п., по 1-ому разу 2 п. и 11 п. (=52 п.).
Затем провязать 32 р. ровным полотном и добавить для расширения к линии груди в каждом 8-ом р. 4 раза по 1 п. (=60 п.).
На высоте 49 см от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон по 4 п. и в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 2 п. и 1 п. Далее вязать ровным полотном еще 48 р. (16 см от проймы) и закрыть все 46 п. одновременно.
Спинка: набрать 4 п. и вязать лиц. гладью, прибавляя для расширения к линии бедер с обеих сторон в каждом 4-ом р. 15 раз по 1 п., по 1-ому разу 2 п. и 11 п. (=60 п.).
Через 25 см от наборного края для фигурного выреза закрыть средние 4 п. и вязать две получившиеся полочки отдельно таким образом - закрыть по обе стороны от центра в каждом 2-ом р. 2 раза по 1 п. Оставшиеся по 26 п. с каждой стороны провязать ровным полотном на высоту 10 р. Затем выполнить добавление петель по обе стороны от центра в каждом 2-ом р. 3 раза по 1 п. (см. выкройку).
Далее вязать, выполняя сокращения для выреза горловины - закрыть по обе стороны от центра в каждом 2-ом р. 13 раз по 1 п., провязать ровным полотном на высоту 24 р.
Одновременно с вырезом горловины выполнить сокращения для проймы - на высоте 49 см от наборного края закрыть с обеих сторон по 4 п. и в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 2 п. и 1 п. И снова вязать ровным полотном еще 48 р. (16 см от проймы), закрыть по 9 п. для плечевых скосов.
Рукав: по крайним петлям проймы набрать 68 п. и вязать лиц. гладью ровным полотном на высоту 5 см. Последний лиц. ряд вязать следующим образом: *накид, 2 вместе лиц. п.* (от * до * повторить нужное число раз) - для шнуровки. Все петли нетуго закрыть. Боковые края рукава не сшивать.
Второй рукав вязать аналогично.
Сборка: выполнить боковые и плечевые швы.
Обвязать все изделие основной пряжей 1-им р. ст. б/н, вырез горловины - пряжей "JUNGLE" 4-мя рядами изн. глади, набрав 118 п. по вырезу горловины.
На спинке связать три пары шнуровок-завязок по сх. 1 (см. фото). Связать еще две такие же шнуровки, прошнуровать ими низ рукавов.
Внизу переда и спинки пришить 3 крючочка - застежки.
Украсить перед цветами и веточками, связанными по сх. 2-4.

Для вязания жакета Вам потребуется: 600 г пряжи "Тайга. Сибирь. Троицкая камвольная фабрика" (100% мериносовой шерсти, 300 м/100 г) серого цвета; спицы № 2,5 и № 4; 8 пуговиц серого цвета.

Основные узоры при вязании жакета: узор по схеме 1; резинка "2*2" (2 лиц. п. * 2 изн. п.).
Рисунки схем смотрите ниже, или в pdf файле.

Плотность вязания: 21 п. * 28 р. = 10 * 10 см - для узора по сх. 1;

24 п. * 30 р. = 10 * 10 см - для резинки "2*2".

Выполнение.

Спинка: на спицы № 2,5 набрать 115 п., провязать 12 р. резинкой "2*2" ровным полотном. Затем перейти на спицы № 4, равномерно сократив в лиц. ряду 12 п. (=103 п.). Вязать ровным полотном узором по сх. 1 (кром. п., 100 п. узора (5 рап.), 1 п. после рап., кром. п.).

Внимание! В процессе вязания менять по собственному желанию между собой в узоре участки А и В; а, б и в (участки на схеме выделены ромбами).

Через 54 см от начала работы для пройм закрыть с обеих сторон по 4 п. и в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 3 п., 2 п. и 1 п. (=83 п.).

На высоте 16 см от проймы для выреза горловины закрыть средние 21 п. и по обе стороны от них в каждом 2-ом р. 1 раз по 3 п., 2 раза по 2 п. и 1 раз по 1 п.

Через 19 см от проймы нетуго закрыть оставшиеся по 23 п. для плечевых скосов.

Правая полочка: на спицы № 2,5 набрать 52 п., провязать 12 р. резинкой "2*2". Затем перейти на спицы № 4, равномерно сократив в лиц. ряду 6 п. (=46 п.). Вязать узором по сх. 1, распределив петли след. образом: кром. п., 1 лиц. п., 40 п. узора, 3 лиц. п., кром. п.

Чередовать участки А и В; а, б и в выполнять аналогично спинке.

Через 54 см от начала работы для проймы закрыть слева 4 п. и в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 3 п., 2 п. и 1 п. (=36 п.).

На высоте 14 см от проймы для выреза горловины закрыть справа 10 п. и в каждом 2-ом р. 3 раза по 1 п. Через 19 см от проймы нетуго закрыть оставшиеся 23 п. для правого плечевого скоса.

Левая полочка: вязать аналогично правой полочке, но в зеркальном отражении.

Вязание рукава: на спицы № 2,5 набрать 54 п., провязать 12 р. резинкой "2*2" ровным полотном. Затем перейти на спицы № 4, равномерно сократив в лиц. ряду 6 п. (=48 п.). Вязать узором по сх. 1, распределив петли след. образом: кром. п., 3 лиц. п., 40 п. узора, 3 лиц. п., кром. п.

Чередовать участки А и В; а, б и в выполнять аналогично спинке.

Для расширения полотна вязать, добавляя с обеих сторон в каждом 12-ом р. 10 раз по 1 п. (=68 п.).

Через 46 см от начала работы для оката закрыть с обеих сторон по 4 п. и в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 3 п. и 2 п., в каждом 4-ом р. 7 раз по 1 п. и снова в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 1 п., 2 п., 3 п. и 4 п.

На высоте 15 см от начала оката закрыть оставшиеся 16 п.

Второй рукав вязать аналогично.

Вязание ворота: выполнить плечевые швы. По вырезу горловины на спицы № 2,5 набрать 130 п. и вязать ровным полотном резинкой "2*2". Через 20 см от наборного края детали нетуго закрыть все петли по узору.

Сборка жакета: выполнить боковые швы. Сшить и втачать рукава.

По внутренним сторонам полочек для планок на спицы № 2,5 набрать по 200 п., провязать ровным полотном 14 р. резинкой "2*2". Затем все петли нетуго закрыть по рисунку. В процессе выполнения планки на правой полочке в 6-ом р. выполнить на одинаковом расстоянии друг от друга 8 "петель" для пуговиц (для этого в лиц. ряду закрыть 5 п., а в изн. ряду над закрытыми петлями добрать 5 п.).

Пришить пуговицы на планке левой полочки.

Схема вязания топа из журнала «Да» 8 (82), август 2010 г.

МОДЕЛЬ 6 (Модель обложки журнала)

Скачать бесплатно схему вязания топа в формате pdf...

Топ, выполненный из отдельных деталей в технике брюггского кружева.

Размер: 42.

Вам потребуется: по 50 г пряжи "Роза. Комбинат им. С. М. КИРОВА" (100% хлопка, 330 м/50 г) голубого и молочного цвета; 30 г меланжевой пряжи "Yarn Art SUMMER" (70% хлопка, 30% вискозы, 350 м/100 г) розово-голубых оттенков; крючок № 1; краски для росписи по ткани розового и

голубого цвета.

Основные узоры: квадратный мотив по схеме 1; узор по схеме 2.

Выполнение.

Внимание! Выполнение этого изделия требует определенных навыков и аккуратности.

Поэтому рекомендуем Вам придерживаться данных ниже рекомендаций. Работу необходимо разбить на несколько этапов:

1. Сделать выкройку изделия (переда и спинки) в натуральную величину.

2. Пряжей молочного цвета связать крупный квадратный мотив по сх. 1 (60 см * 60 см) - на выкройке Деталь 1.

3. Пряжей голубого цвета выполнить Детали 2-6(придерживаясь выкройки в натуральную величину) по сх. 2, причем для Детали 2 выполнить отдельно выкройку согласно Рис. 2 и вязать, выполняя сокращение петель согласно этой выкройке.

Сборка: все детали отпарить, сшить в соответствии с Рис. 1.

Обвязать пряжей голубого цвета верхние стороны Деталей 2-6 узором по сх. 2а), а боковые стороны - 1-им р. ст. б/н.

Из меланжевой пряжи свить 2 шнура длиной по 70 см и 1 шнур длиной 2 м (выполнение витого шнура см. на стр. 15). Короткими шнурами выполнить шнуровку плечевых скосов, длинным шнуром соединить детали на спинке.

"Цветок": пряжей голубого цвета связать трехслойный "цветок" по сх. 3, причем 1-ый р. каждого следующего слоя "лепестков" вязать на основе 1-ого р. предыдущего слоя.

Расписать Деталь 1 красками по мокрому полотну, добиваясь акварельного эффекта

Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 2

В этой части статьи я расскажу, как сшить 4 пляжных платья из ткани-срейч. Это ткань, в которую вплетена эластичная нить, и поэтому она хорошо тянется во все стороны. Принципы работы с этой тканью ничем не отличается от принципов работы с «нетянущейся» тканью. А вот платья получаются очень удобные и легкие в пошиве, потому что в таких платьях зачастую не надо делать вытачек и замочков, так как, за счет «тягучести» и эластичности, платье без всяких замков легко одевается и снимается и без всяких вытачек идеально облегает фигуру.

Прежде чем перейти к моделям пляжных платьев и их пошиву, хочу заранее пояснить некоторые моменты, – поэтому предисловие:



1. Рисуем деталь платья либо сразу на ткани мелом, либо сначала на куске обоев (если у вас нет специальной бумаги для выкроек), а потом кладем на ткань и обводим мелком.
Рисовать детали можно «на глазок» без точных измерений – платье по любому получится, как бы вы не нарисовали. Длину подола выбираете произвольную: хотите – короткое делайте платье, хотите – длинное. Ширина подола у первых 2-ух моделей тоже произвольная, а у 2-ух других – в верхней своей части подол равен ширине лифа, а внизу либо расширяется либо прямо. Вы сами все увидите.

2. Чтобы получить симметричную выкройку (то есть, чтобы левая половина выкройки была идентична правой), нужно провести центральную линию сгиба (рис.3) и ровнее нарисовать левую половину выкройки (розовый пунктир), согнуть выкройку пополам (рис.4) и проколоть булавкой контуры на левой стороне, при этому у вас автоматически будет прокалываться и правая сторона (рис.5) – и вы получите симметричную выкройку (рис.6). А чтобы бумага лучше прокалывалась, положите ее на ковер.



Или если вы мелом рисуете сразу на ткани, то нарисовав левую половину выкройки, сложите ее пополам мелом внутрь и похлопайте поверх ладошкой, и меловой рисунок с левой половины сам отпечатается на правой стороне.




3. Оставьте щедрые припуски на швы. Бывает, что с обрезанного края стрейчевая ткань может «пустить коротенькую стрелку» (как это бывает на колготках). Хотя такое происходит не часто, и если специально не растягивать до предела ткань на срезе, ничего не будет.


4. Если у вас нет машинки – не беда, когда нужно будет прострочить шов, зайдите в ателье или пункт починки одежды и попросите чтобы вам прямо сейчас сделали «всего один шовчик, пожалуйста». Заплатите от силы пару долларов. А если будут ссылаться на загруженность, держите наготове взятку-шоколадку.




5. В этой статье мы столкнемся с термином кулиска, и здесь кулиска будет немного другой, чем та, о которой мы рассказывали в 1 части статьи. Здесь кулиска будет использоваться в лифе платья, и представлять собой следующее…




2 полоски ткани сложить одну поверх другой и прострочить сквозь них 3 строчки в центре так, чтобы между ними было пространство. В это пространство мы и втянем веревочки, на которые присборим ткань лифа. Концы веревки, которые выходят внизу, нужно прочно пришить к ткани лифа и обрезать лишнее.

Теперь переходим непосредственно к платьям

Модель 1 Пляжное платье с косичкой под лифом.





Это на первый взгляд непростое платье создается очень просто и легко.



Ширина подола этого платья может быть любой (главное чтоб подол был шире лифа), чем шире подол, тем больше будет складочек под лифом.

Вначале делаем лиф на кулисках как это показано и рассказано выше. После чего пришиваем подол, начиная от его верхушки которую крепим ровнехонько под центральной частью готового лифа. Потом, формируем небольшие складочки и прикалываем сначала на буловочки к лифу (именно на булавочки – чтобы равномерно распределить подол вдоль всей линии лифа, – а не так, что ткань подола уже закончилась, а до края лифа еще не дошли).

И только когда мы прикололи все булавками, и нам хватило нашего подола, и складки получились равномерными, – вот тогда можно уже все закрепить вручную ниткой с иголкой. Не бойтесь делать кривые стежки, – все равно они потом закроются декоративной косичкой.


Спинка у такого платья может быть прямой или слегка расширяться к низу.

Такая же выкройка спинки будет и у остальных моделей.

Декоративную косичку можно сплести из тонко нарезанных полосок этой же ткани или из купленных в магазине лент. А можно и вовсе заменить косичку на любую декоративную тесьму.

Модель 2. Платье с разбегающимися от центра складками.









Это пляжное платье похоже на предыдущее с той лишь разницей, что оно имеет пучок складок, который берет свое начало от центральной точки под лифом. Это достигается следующим образом…



Подол кроится в виде искривленного прямоугольника, что само по себе (при его распрямленном пришивании) дает пучок центральных складок. Но мы еще вдобавок сразу на подоле в центре сформируем складочки (как это показано на схеме) в зоне пунктирной линии. Ширина подола зависит от того сколько складочек вы хотите сделать. И такой подол пришиваем к лифу аналогичным как в предыдущей модели образом – начиная с центра.

Модель 3. Пляжное платье-баллон.






Отличие этого платья в том, что его подол вверху имеет «отросток-хлястик» который накладывается поверх швов кулиски, перекидывается через верх лифа между тесемками, и закрепляется на изнаночной стороне аккуратными незаметными стежками. Ширина подола вверху приблизительно равна ширине лифа.



Что касается нижней части подола нам нужно скроить 2 планки: одну для переда и одну для спинки. Каждая планка состоит из 2-ух полосок ткани, которые нужно наложить друг на друга и прострочить вдоль одной стороны.



Потом раскрыть получившуюся «книжку из двух страниц» и к задней «станице», формируя складочки-защипы, пришить вручную подол, после чего «закрыть книжку» (то есть положить вторую створку сшитых планок поверх сформированных скадок) и сделать верхнюю лицевую строчку (вначале вручную, и если все ровно и красиво выглядит, прострочить на машинке)


Модель 4. Пляжное платье с перекрещенным лифом.




Это платье имеет немного другой крой лифа. Он, пожалуй, даже более прост в исполнении, так как не надо вшивать кулиску.

Как видно на схеме, две полоски ткани перехлестываются крест- накрест (можно перекрутить их не один раз, а два – на ваше усмотрение). А потом правые концы сшить вместе между собой и левые концы – тоже.

И к этому простроченному на машинке лифу пришиваем подол и спинку (напоминаю, что спинка у всех моделей платьев одинаковая – смотри Модель 1)




Как видите все легко и несложно. Просто надо взять кусок ткани мелок и пошло-поехало. Не успеете глазом моргнуть, а у вас уже новое пляжное платье.

Материалы
•шнур бытовой 3 мм.*25 м.(синтетика) - 13 мотков (обычная бельевая верёвка)
•крючок (не толстый)
•пряжа YarnArt Baby (акрил) зелёного цвета- совсем чуть-чуть
•пряжа оранжевого и тёмно-зелёного цветов - по чуть-чуть
•нитки, иголка, ножницы
•картон от коробки (для донышка)
Способ изготовления
1.Сначала связала дно сумки обычными столбиками без накида, получилось полотно 24 см.*17 см.
2.Затем набрала цепочку из воздушных петель и продолжила вязать стенки, прикрепляя каждый новый ряд столбиками без накида к донышку.
3.Дойдя до предполагаемого места для ручки, отступила от верхнего края 15 петель и продолжила вязание.
4.Затем после нужной длины ручки, для высоты стенки набрала 15 воздушных петель и опять стала вязать столбиками без накида.
5.Таким образом обвязала вкруговую всю будущую сумку.
6.Потом связала верхние части ручек, я ничем не укрепляла, а в сумке ИКЕА по кругу ручек проложен металлический прутик.
7.Обвязала готовые ручки столбиками без накида тем же шнуром.
8.Спрятала все кончики шнура (их было много).
9.По верхнему краю сумку обвязала акрилом следующим образом: 1-й ряд - столбики без накида, 2-й ряд - столбик без накида, 8 воздушных петель, столбик без накида в эту же петлю основания, столбик без накида в следующую петлю основания, 8 воздушных петель и т.д.
10.Оранжевые цветочки связаны моим личным способом (смотреть здесь http://www.by-hand.ru/item/view/11022), зелёные цветы взяты со старой кофты (как связаны - не знаю, им сто лет в обед), всё пришила вручную нитками.
11.Вставила внутрь сумки картонку, чтобы не провисало дно.
12.Сложила журналы по рукоделию :).

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
...
Часть 9 - Азы фриволите.ссылка
Часть 10 - ссылки по Фриволите на разных языках
Часть 11 - Фриволите
Часть 12 - фриволите_азы
Часть 13 - Украшения с использованоем бисера и елементов фриволите
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

http://www.hhtatting.com/ Техника выполнения с помощью иголки
http://tattingshuttles.home.att.net/ Тут ссылка на сайты
http://home.wanadoo.nl/tatslife/ Небольшой сайт, скачала там очень хорошую схемку
http://www.domesticarts.com/ Тут есть такой загадочный mystery motif!
http://rozellalinden.com/ Здесь есть кельтские переплетения
http://home.comcast.net/ Красивые украшения, скоро появятся схемки
http://www.gagechek.com/slb/demo/ Здесь - видео, показывающее, как завязывать узлы
http://www.thisntat.com/ Уроки
http://www.picotnet.com/TatOnline/ Уроки
http://www.frywolitka.slupsk.pl/ А это, вообще, уникальный сайт - мужчина плетет
http://a.webring.com/ Ссылки
http://www.geocities.com/Heartland/ Различная информация по фриволите, обзоры книг, схемы оригинальных изделий
http://www.wcnet.org/~scwheels/ Винтажные схемы плетения кружев-фриволите
http://www.edit.ne.jp/ Схемы, обмен готовыми изделиями, ссылки
http://www.angelfire.com/ok5/ Галерея работ одной мастерицы
http://www.comnet.ca/ Схемы для симпатичных изделий по группам: религия, животные, сердечки, цветы и т.д.
http://www.ladybuglines.biz/ Примеры красивых изделий в технике фриволите
http://www.fortunecity.com/victorian/ Схемы и авторские модели фриволите. Тематические ссылки.

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
...
Часть 8 - закрепление нити на челнок ; советы
Часть 9 - Азы фриволите.ссылка
Часть 10 - ссылки по Фриволите на разных языках
Часть 11 - Фриволите
Часть 12 - фриволите_азы
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

http://www.osinka.ru/Sewing/Dekor/Needlework/04_02/03.html

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
...
Часть 7 - 4. Кольцо
Часть 8 - закрепление нити на челнок ; советы
Часть 9 - Азы фриволите.ссылка
Часть 10 - ссылки по Фриволите на разных языках
Часть 11 - Фриволите
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

1) Закрепление концов в начале плетения или при обрыве нити
Соединение нитей надо выполнять строго между элементами. Нити соединяются "геракловым" узлом. Концы или с помощью швейной иглы закрепляются под ножки узлов, или оплетаются узлами непосредственно при плетении (второй способ предпочтительнее).

2) Начало плетения двумя челноками
Если нити на челноках одного цвета, то узла в начале плетения можно избежать. Для этого часть нити, достаточная для выполнения хотя бы одного элемента, с одного челнока наматывается на другой - получаем соединение без узла. Как только нить на челноке закончится, наживим ее обычным способом.

3) Роспуск неправильно сплетенных элементов
В дуге или незатянутом кольце узлы распускаются с помощью штопальной иглы. Затянутое кольцо распустить уже нельзя, поэтому его правую сторону разрезают ножницами, полностью распускают кольцо, соединяют концы нитей геракловым узлом (вплотную к последнему сплетенному элементу) и плетут кольцо заново.

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
...
Часть 6 - 3. Пико
Часть 7 - 4. Кольцо
Часть 8 - закрепление нити на челнок ; советы
Часть 9 - Азы фриволите.ссылка
Часть 10 - ссылки по Фриволите на разных языках
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

Кольцо выполняется одним челноком. Рабочая часть представляет собой петлю. Начинаем ее формирование как в случае дуги, но в этом случае делаем полный оборот вокруг пальцев. Соединение придерживаем большим и указательным пальцами. Петля называется рабочей, а нить от указательного пальца левой руки до челнока - ведущей. Далее выполняем необходимое количество узлов аналогично примеру с дугой. После этого снимаем петлю с пальцев и, потянув за ведущую нить, затягиваем кольцо.

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
...
Часть 5 - Прямой и обратный узлы
Часть 6 - 3. Пико
Часть 7 - 4. Кольцо
Часть 8 - закрепление нити на челнок ; советы
Часть 9 - Азы фриволите.ссылка
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

Пико - это декоративный или соединительный элемент, выполняемый из рабочей нити. Чтобы его выполнить, нужно новый узел завязать на расстоянии 5-10 мм от предыдущего. Для этого после формирования прямого узла на необходимом расстоянии, надо придерживать его большим и указательным пальцами левой руки до тех пор, пока не будет выполнен обратный. Готовый узел придвинуть вплотную к предыдущему (Вот и еще одна проверка правильности техники выполнения узлов: правильно выполненный узел легко перемещается по ведущей нити).

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
...
Часть 4 - 1. "Гераклов" узел.
Часть 5 - Прямой и обратный узлы
Часть 6 - 3. Пико
Часть 7 - 4. Кольцо
Часть 8 - закрепление нити на челнок ; советы
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

Прямой узел.
Нить от челнока в правой руке накинуть на пальцы правой руки. Челнок ввести под нить между указательным и средним пальцами левой руки (рабочая (белая) нить в процессе проходит между указательным пальцем правой руки и челноком), вывести над этой нитью (рабочая нить проходит между челноком и большим пальцем правой руки) и натянуть ведущую (цветную) нить. Если движение выполнено верно, то при натягивании
ведущей нити челнок пройдет под накидом, естественным образом соскользнувшим с пальцев правой руки. Итак, ведущая нить натянута, теперь движением среднего пальца левой руки вверх против часовой стрелки (если смотреть справа) сформировать из рабочей (белой) нити узел на ведущей (цветной) нити, придвинув его вплотную к узлу в начале работы.

Обратный узел.
Здесь накид не делается, челнок пропускаем через рабочую нить в обратном направлении: сначала над нитью между указательным и средним пальцами левой руки (пропуская ее между челноком и большим пальцем правой руки), затем под ней (пропуская между челноком и указательным пальцем правой руки). Ведущую нить снова натягиваем, и движением среднего пальца левой руки формируем обратный узел аналогично прямому.
Получили двойной узел - узел фриволите. Проверьте себя, в нашем примере он должен получиться белым.

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
Часть 3 - фриволите_видео урок
Часть 4 - 1. "Гераклов" узел.
Часть 5 - Прямой и обратный узлы
Часть 6 - 3. Пико
Часть 7 - 4. Кольцо
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

Этот узел используется для наживления нити в случае обрыва или для связывания нитей разных цветов.

2. Прямой и обратный узел (на примере дуги)

Подготовка.
Намотаем на два челнока нити разных цветов (условно: белую и цветную) и соединим концы "геракловым" узлом. Узел возьмем большим и указательным пальцами левой руки. Белую нить движением от себя по часовой стрелке (если смотреть справа) накидываем на указательный, средний, безымянный и мизинец левой руки. Обернуть эту нить вокруг мизинца 2-3 раза. Эта область называется рабочей (из нее будут формироваться узлы). Челнок с цветной нитью взять в правую руку большим и указательным пальцами. Эта нить называется ведущей (узлы будут формироваться на ней).

Примечание.
Кроме классической техники есть еще одна техника выполнения узлов. Принцип тот же, но движения челнока иные. Эта техника очень хороша для челноков, по виду отличающихся от классических челноков (например, для челнока, совмещенного с крючком).

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
Часть 3 - фриволите_видео урок
Часть 4 - 1. "Гераклов" узел.
Часть 5 - Прямой и обратный узлы
Часть 6 - 3. Пико
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

Серия сообщений "ФРИВОЛИТЕ":
Часть 1 - Фриволите
Часть 2 - Азы фриволите
Часть 3 - фриволите_видео урок
Часть 4 - 1. "Гераклов" узел.
Часть 5 - Прямой и обратный узлы
...
Часть 38 - фриволите
Часть 39 - Техники плетения фриволите: иглой, челноком, крючком, пальцами. 4 Видео
Часть 40 - Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

Рецепт от Владимира Ломакина. В принципе рецепт очень простой. Но не смотря на это, по утверждению врача, многим людям удалось восстановить работу кишечника и похудеть.

Также данный рецепт очень хорошо чистит лимфатическую систему.
Итак...

Нужно взять:

1 кг. грейпфрутов, 500 гр. яблок, немного зеленого укропа и 1 лимон.
С помощью соковыжималки отжать сок из всех ингридиентов.

Данный сок нужно пить по 1 стакану два раза в день между приемами пищи.

Вот такой простой и действенный рецепт.

Я сам в течение двух недель пью данный сок. Очень заметно по коже, что идет очищение.
Посмотрим, что будет дальше.
Теперь беритесь за соковыжималку и вперед :-)

Аффирмации

Аффирмации от Шакти Гавайн

Вселенная - это абсолютная щедрость!
Это богатая Вселенная, в ней существует изобилие для всех нас!
Теперь я готов принять радость и процветание, которые предлагает жизнь.
Я принимаю ответственность и вношу свой вклад в создание мира щедрым и счастливым для каждого.

Финансовый успех приходит ко мне с легкостью и без усилий.
У меня есть талант осознавать и выражать себя.
Сегодня мой доход удовлетворяет мои запросы и составляет ______ в месяц.
Я богат и счастлив.

Аффирмации от Боба Мандела

Когда я даю деньги другим, я даю Богу. Когда я получаю деньги от других, я получаю от Бога.
Мое процветание очищает меня.
Я могу быть духовно богатым и одновременно иметь успех.
Бог хочет моего процветания.

Всегда, когда я думаю, что теряю, меня ждет еще большая победа.
У меня всегда есть деньги, которые приходят ко мне.
Мое будущее безопасно и полно удивительных сюрпризов.
Все, что я отдаю, возвращается ко мне приумноженным.

Поскольку деньги - это энергия в действии, чем больше я отдаю, тем больше имею.
Моя энергия безгранична.
Я достоин получать. Люди любят давать мне.
Я могу побеждать и при этом дружить со своими принципами.

То, что я свободно получаю, приносит удовольствие другим.
Я сейчас прощаю себя за все время, что отказывался от успеха.
Я люблю свою жизнь и благодарен ей.
Я привлекаю изобилие любви и денег в свою жизнь.

Чем больше я ценю себя, тем более возрастает моя ценность для других.
Чем больше я делаю то, что люблю делать, тем большее вознаграждение получаю.
Чем больше я доверяю интуиции, тем больше получаю, чего хочу.
Я исцелен и свободен любить себя безусловно.
Я достаточно знаю и умею, чтобы процветать.

Аффирмации от Фила Лаута

Я достоин быть богатым и состоятельным.
Я достоин, чтобы мне платили за удовольствия.
Моя личная связь с Божественным обеспечивает мне успех.
Деньги - мои друзья.
Я заодно с Силой, материализующей мои желания.

Одно только мое присутствие дает ценные результаты.
Источник Красоты, Силы, Гармонии - в моем уме.
Я позволяю другим поддерживать мой финансовый успех.
Я прощаю себя за трату денег.
У меня достаточно времени, энергии, мудрости для исполнения своих желаний.

Серия сообщений "сам себе психолог":

Часть 1 - Упражнение " Как было бы, если бы..."
Часть 2 - Упражние "Храм тишины"
Часть 3 - Аффирмации
Часть 4 - Как побороть свои страхи
Часть 5 - 7 способов поднять нaстроение

ОПИСАНИЕ СУМКИ-КЛАЧ "РОЗОВЫЕ РОЗЫ" ИЗ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ

Следующая сумка из моей коллекции вечерних сумок. Очень хотелось связать ещё раз розу, поэтому я решила выбрать эту форму сумки. Для вязания таких роз подходят только очень тонкие пакеты. Это пакеты, которые используют для упаковки фруктов на рынке. Их продают по 100 штук в упаковке. Для сумки нарезала ленты кольцами и шириной 2,5 см и крючок 1,7 мм. Размер сумки: длина 27 см, высота 23 см, высота вместе с ручкой 38 см, ширина внизу 14 см, а в верху 17 см. Застёжка на кнопку, Внутри сумки пришита сетка для раковмны, вырезанная по форме сумки. Чтобы её не было видно я связала подкладку из ленты нарезанной шириной 1,5 см, ст. с/н , крючок 1,7 мм. Боковинки сумки связаны ст. б/н. Чтобы узор сумки смотрелся одинаково спереди и сзади, начинаю вязать сумку снизу , набрав цепочку из воздушных петель чуть больше . чем длина сумки. Окончательное количество петель оставляю, когда свяжу первый ряд, сверив его с длиной сумки. Потом вяжу лицевую сторону сумки, делая убавки по выбранной форме сумки. Чтобы связать заднюю стенку сумки, возвращаюсь книзу сумки и начинаю вязать заднюю сторону сумки. Тогда узор и с передней и задней стороны сумки выглядит одинаково, а не перевёрнутым. Связав лицевую сторону сумки, пришиваю сетку для раковин тами же лентами, которвми вязала эту сторону сумки. Затем скалываю лицевую сторону сумки с подкладкой булавками( на подкладке уже пришит карман с молнией) и обвязываю ст. б/н. Затем вывязываю боковинки сумки. И снова скалываю булавками боковинки с основной сумкой и ещё раз скрепляю их, обвязывая ст.б/н. А затем обвязываю" рачьим шагом".






Розы связаны по схеме, что и розы в чёрно белой сумке. Основной узор сумки связан по схеме ( треугольником обозначена петля-"рачий шаг" ):

Серия сообщений "Сумки из полиэтиленовых пакетов":

Часть 1 - МОЯ КОЛЛЕКЦИЯ "ВЕЧЕРНИХ СУМОК" ИЗ ПОЛИЭТИДЕНОВЫХ ПАКЕТОВ
Часть 2 - МОЯ КОЛЛЕКЦИЯ "ВЕЧЕРНИХ СУМОК" ИЗ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)
Часть 3 - ОПИСАНИЕ БЕЛОЙ ВЕЧЕРНЕЙ СУМКИ С АНТРАЦИТОВЫМИ РОЗАМИ
Часть 4 - ОПИСАНИЕ СУМКИ-КЛАЧ "РОЗОВЫЕ РОЗЫ" ИЗ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ
Часть 5 - ОПИСАНИЕ БИРЮЗОВОЙ СУМКИ-КЛАЧ "ОРХИДЕЯ"

Серия сообщений "СУМКИ":

Часть 1 - МОЯ КОЛЛЕКЦИЯ "ВЕЧЕРНИХ СУМОК" ИЗ ПОЛИЭТИДЕНОВЫХ ПАКЕТОВ
Часть 2 - МОЯ КОЛЛЕКЦИЯ "ВЕЧЕРНИХ СУМОК" ИЗ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)
Часть 3 - ОПИСАНИЕ БЕЛОЙ ВЕЧЕРНЕЙ СУМКИ С АНТРАЦИТОВЫМИ РОЗАМИ
Часть 4 - ОПИСАНИЕ СУМКИ-КЛАЧ "РОЗОВЫЕ РОЗЫ" ИЗ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ
Часть 5 - ОПИСАНИЕ БИРЮЗОВОЙ СУМКИ-КЛАЧ "ОРХИДЕЯ"

Состав:
120 гр. специального суши-риса
1 лист прессованных морских водорослей (Нори)
1 огурец, нарезанный полосками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
60 гр. лосося
35 гр. сыра Филадельфия
лимон и икра тобико (необязательно)

Этот ролл очень популярен, потому что изумительный сыр Филадельфия прекрасно сочетается с лососем. Для предания утонченного вкуса ролл посыпают икрой тобико. суши ролл Филадельфия
Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку (макису) и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.
Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой макисе. Нанесите на водоросли тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться по полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров.
Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине.
Возьмите авокадо, разрежьте пополам и очистите кожуру и нарежьте дольками. Дольки выкладываем на сыр с полосками огурца.
Пожалуйста, убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на макису. Прижмите макису на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните макису и удалите плёнку.
Возьмите лосось и нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску.
Если у вас есть икра тобико, то очень красиво будет посыпать ей ролл. Затем разрежьте ролл на несколько равных частей. Как и многие другие суши и роллы, Филадельфию лучше подавать с соевым соусом!
Приятного аппетита, надеемся, что суши-роллы Филадельфия собственного приготовления, будут также великолепны, как и в суши-ресторане!

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 18 - Суши с угрем
Часть 19 - темаки-суши
Часть 20 - суши ФИЛАДЕЛЬФИЯ
Часть 21 - Луковые корзинки для салата
Часть 22 - Готовим из того что есть в вашем Холодильнике
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Темаки-суши – особенно необычный вид суши. Своему созданию они обязаны вечно занятым поварам, у которых под рукой всегда были все ингредиенты для приготовления суши, но совсем не хватало времени, чтобы приготовить их для себя. Так и возникла эта быстрая закуска. В принципе, темаки-суши – это те же нори-маки, только не в форме рулета, а в виде таких конусов-«фунтиков», которые очень легко заворачивать даже неопытному «суши-мейкеру». Также они уникальны тем, что в виде начинки можно использовать любые продукты «завалявшиеся на кухне», это может быть даже тушеное мясо или отварная курица в соусе «Чили». Хотя вкус у темаки-суши потрясающий и с недорогими продуктами

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 17 - Суши- онигири с лососем
Часть 18 - Суши с угрем
Часть 19 - темаки-суши
Часть 20 - суши ФИЛАДЕЛЬФИЯ
Часть 21 - Луковые корзинки для салата
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Состав:
Рис для суши – 175 г ;
Вода – 220 мл;
Уксус рисовый – 55 мл;
Сахар – 45 г ;
Соль – 10 г ;
Авокадо – 15 г ;
Огурец – 10 г ;
Угорь копченый – 60 г;
Нори (сушеные водоросли);
Кунжутные семечки – 2 г.

Наливаем рисовый уксус и ставим на средний огонь, не доводя его до кипения добавляем в него сахар и соль. Выключаем уксус и мешаем смесь до полного растворения сахара и соли. Тщательно промываем рис до того состояния, чтобы вода была прозрачной, после чего вода с риса должна стечь и рис подсохнуть. Дальше заливаем рис водой в пропорции 1 стакан риса на 1 1/3 воды и варим рис на быстром огне в течении 15 минут. После чего ставим минимальный огонь и приблизительно семь минут томим рис до полной готовности. Важно: во время приготовления ни в коем случае не открывать крышку! И после выключения огня тоже минут 15 подержать накрытым. После чего аккуратно перемешиваем рис с приготовленной смесь уксуса. Вы получили рассыпчатый красивый и очень вкусный рис для суши. Заворачиваем суши-ролл как показано в разделе приготовление суши, сверху посыпав жареным кунжутом. Начинка состоит с тоненьких ломтиков авокадо, огурца и морского угря. Подавать суши стоит с имбирем, соевым соусом и васаби.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 16 - Техника приготовления СУШИ
Часть 17 - Суши- онигири с лососем
Часть 18 - Суши с угрем
Часть 19 - темаки-суши
Часть 20 - суши ФИЛАДЕЛЬФИЯ
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Состав:
Филе лосося – 250г
Рис – 4 чашки
Вода – 5.5 чашек
Нори – 2 листа
Соленая слива (без косточек) – 2 шт.
Сушеные хлопья bonito (сушенная стружка тунца) – 1/4 чашки
Соевый соус – 1/2 ч.л.
Черные семена кунжута (жареные) – 2 ст.л.

Филе лосося слегка посолить и оставить на 2 часа.
Тщательно промойте рис в холодной воде, после чего залейте его свежей холодной водой и оставьте на 30-60 минут. Затем откиньте рис на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Положите рис в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь.
Как только вода закипит, ненадолго увеличьте огонь. Затем уменьшите огонь и варите, пока вся жидкость не испарится (приблизительно от 12 до 13 минут). Выключите огонь и оставьте рис в кастрюле еще на 10-15 минут. Готовый рис перемешайте энергичными движениями.
Смешайте хлопья bonito с соевым соусом.
Филе лосося сбрызните водой, чтобы удалить избыток соли, после чего обсушите и слегка обжарьте. Готовое филе разделите на порционные кусочки для суси.
Влажными руками слепите небольшой шарик, сделайте в нем углублении и поместите в него хлопья bonito, кусочек рыбы и дольку сливы. Затем придайте рису треугольную (или цилиндрическую форму) и оберните нори.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 15 - Как приготовить рис для суши
Часть 16 - Техника приготовления СУШИ
Часть 17 - Суши- онигири с лососем
Часть 18 - Суши с угрем
Часть 19 - темаки-суши
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Состав:
Суши-рис – 4 ст. ложки;
Филе форели – 100г;
Лук-порей – 40г;
Лущенный и поджаренный кунжут – 2 ч. ложки.

Приготовьте рис для суши, согласно рецепту в разделе Приготовление суши. Бамбуковую циновку, или макису, заверните в пищёвую плёнку или пергамент. На неё выложите небольшим слоем рис, а сверху – нарезанные соломкой лук-порей и филе свежей форели. Заверните суши-рулет, как указано в статье рецепт суши фото или в видео-рецепте.
Обваляйте его в кунжуте и разрежьте на шесть частей.

Первым делом, когда Вы готовите суши, нужно приготовить рис. Заправляется он соусом из суши-уксуса, рисового вина и щепотки сахара, а иногда и васаби. После этого лепятся своеобразные рисовые «колобки» из 180 рисинок (считать не обязательно). Профессионал справляется с этой задачей всего за пару секунд.
После этого кладите на рис по желанию рыбу, кусочки представителей морской живности или овощи. В Японии предпочитают угрей (морских и пресноводных), рыбу-меч, тунца, осьминогов и каракатиц, морских ежей и гребешков, крабов и креветки.
Рис и выбранные Вами ингредиенты заворачивают в лист прессованных засушенных водорослей – нори. Важным моментом является то, чтобы рис во время укладки на нори был тёплым, потому что листы нори очень жёсткие и только под действием тепла и влаги становятся пригодными для заворачивания.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 14 - Правила этикета при пользовании японскими палочками
Часть 15 - Как приготовить рис для суши
Часть 16 - Техника приготовления СУШИ
Часть 17 - Суши- онигири с лососем
Часть 18 - Суши с угрем
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Расчёт продуктов:

Рис – 900 г

Вода – 1 л

Рисовый уксус – 125 мл

Сахар – 4 ст. ложки

Соль – 2 ч. ложки

Соевый соус – 1 ч. ложка

Рис желательно хорошо промыть. Потом поставьте рис на полчаса разбухать в воде. Можно после этого дать ему обсохнуть, подержав с часок в дуршлаге. Теперь поставьте его на средний огонь, доведите до кипения, а потом проварите рис ещё 10 минут на минимальном пламени. Выключите и оставьте его на 20 минут немного потомиться под крышкой. А за это время приготовьте соус для суши. Подержите на огне уксус, соевый соус, соль и сахар, до того момента, когда всё превратиться в сплошную массу.



После того, как вареный рис хорошо настоялся, его ещё горячим перелаживают в деревянную кадушку (хангири). Заменить её можно неглубокой широкой посудиной или просто листом пергамента.




Теперь равномерно полейте наш рис приготовленным суши-уксусом. Для этого удобно использовать широкую деревянную лопаточку или ложку.



Тщательно перемешайте рис, но при этом не приминая его.



Возьмите веер и остудите рис до температуры тела.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 13 - Как есть палочками?
Часть 14 - Правила этикета при пользовании японскими палочками
Часть 15 - Как приготовить рис для суши
Часть 16 - Техника приготовления СУШИ
Часть 17 - Суши- онигири с лососем
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Напомним, что Япония славится своими традициями. Также связано большое количество условностей и с японскими палочками (хаси). В данной статье мы приведём Вам сводку правил, относительно хаси:
– Плохим тоном считается, стучать палочками по столу, чтобы привлечь внимание официанта.
– Некультурно бесцельно водить палочками по столу или вокруг еды. — Сначала выберите кусок, а потом направляйте хаси в тарелку.
– Брать еду нужно сверху, не надо рыться в миске в поиске лучшего куска. И если Вы притронулись к пище, то берите и ежьте.
– Палочки для того, что бы «хватать» еду, а не накалывать.
– Не трясите палочками для того, чтобы охладить кусок.
– Не «лезьте мордой» в тарелку и не подносите миску чрезмерно близко к лицу. Также нельзя утрамбовывать пищу, поднесённую ко рту.
– Палочки не облизывать и не держать без дела во рту.
– После использования палочек положите их влево острыми концами.
– Не стоит никогда передавать пищу другому человеку, с помощью палочек.
– Никогда не размахивайте хаси и не указывайте ими по сторонам.
– Никогда не тяните к себе миску палочками. Тарелку нужно держать в руках.
– Перед тем как попросить добавки палочки следует положить на стол.
– Никогда не надо зажимать хаси в кулаке: для японцев этот жест – угроза.
– Палочки нельзя втыкать в рис. Таким образом подают рис мёртвым на «последнем ужине».
– Также не кладите палочки поперек чашки, для них есть специальная подставка.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 12 - Как есть суши и пить саке
Часть 13 - Как есть палочками?
Часть 14 - Правила этикета при пользовании японскими палочками
Часть 15 - Как приготовить рис для суши
Часть 16 - Техника приготовления СУШИ
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

1. Для начала возьмите одну палочку немного выше, чем посередине большим и указательным пальцами правой руки. Вы заметите, что при этом между средним и большим пальцами как бы образовывается кольцо.


2. Теперь возьмите вторую палочку, держа её параллельно первой. Расстояние между ними должно быть около полутора сантиметра. Раздвиньте палочки, выпрямив средний палец руки.


3. Для того чтобы захватить пищу, нужно согнуть указательный палец и зажать её между палочками.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 11 - Что такое СУШИ ?
Часть 12 - Как есть суши и пить саке
Часть 13 - Как есть палочками?
Часть 14 - Правила этикета при пользовании японскими палочками
Часть 15 - Как приготовить рис для суши
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Этикет Японии достаточно сложный, но тем не менее очень занимателен. Японская культура богата необычными и красивыми традициями, которые вызывают искреннее восхищение. Также существует множество правил поведения за столом и приема пищи. Но в наших «домашних» условиях придерживаться их нет необходимости.
Суши как правило едят в целом виде, но если рол несколько большеват, то его можно разделить на части с помощью палочек. Примите к сведению, что мужчинам традиционно позволено есть суши даже руками, а женщин в этом плане обделили – им должно всегда пользоваться палочками. Заменять палочки вилкой или ложкой не советую: это по меньшей мере просто неудобно. Для начала возьмите достаточно глубокое небольшое блюдечко и налейте в него немного соевого соуса. Потом берите суши, положите на него чуть-чуть(!) вассаби и опустите в соус, при этом долго не передерживайте, чтобы рис не размок, а после этого отправляйте суши прямо в рот. Заметьте, некоторые находят суши и так очень острыми, поэтому и соус и вассаби добавляйте по вкусу. Между приёмами суши положено освежить полость рта кусочком маринованного имбиря.
Перед тем как есть сасими, не мешает сначала заняться соусом. Для этого в специальное блюдечко наливается небольшое количество соевого соуса и добавляется немного вассаби. Тщательно размешайте, возьмите блюдце в левую руку, а теперь макайте сасими в соус и кушайте на здоровье.
Когда Вы будете ужинать за одним столом с японцами, то нужно придерживаться и некоторых правил при употреблении саке. Плохим тоном будет, если Вы «не уследите» за тем, что у сотрапезников опустели бокалы. Будет очень вежливо с Вашей стороны подливать напитки в рюмки людей, с которыми сидите, но при этом не наливать в свою. А когда будут подливать саке в вашу рюмку, пододвиньте её поближе к этому человеку, что бы не заставлять его тянуться через весь стол.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 10 - суши «Домашние»
Часть 11 - Что такое СУШИ ?
Часть 12 - Как есть суши и пить саке
Часть 13 - Как есть палочками?
Часть 14 - Правила этикета при пользовании японскими палочками
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

http://receptsushi.net/ источник :-)
Что же такое «суши»? Экзотическое блюдо восточной кухни? Или может быть дорогой деликатес? Как по мне, суши – это одно из самых вкусных, полезных и красивых изысканных кушаний, когда-либо созданных человеком. При этом готовяться суши дома чрезвычайно просто. «Конечно, конечно! Так уж и просто…» съязвите Вы мне сейчас, но это за Вас говорит вполне понятный страх перед чем-то новым и необычным. И уж поверьте, я Вас прекрасно понимаю. Ведь речь идёт о действительно необычном для европейской кухни ястве. Необычном во всех планах: дикое для нас сочетание риса, сырой рыбы и разнообразнейших морепродуктов, невероятные замысловатые формы рулетиков, а также удивительные названия, непонятные «непосвящённому» человеку.
Но не расстраивайтесь, для того что бы «ввести Вас в курс дела» и был создан этот сайт. Так что если Вы всерьез решились на то, что бы разнообразить Ваши кулинарные способности и приготовить настоящие домашние суши, мы станем для Вас незаменимым помощником.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 9 - Роллы стунцом, шпинатом и морковью
Часть 10 - суши «Домашние»
Часть 11 - Что такое СУШИ ?
Часть 12 - Как есть суши и пить саке
Часть 13 - Как есть палочками?
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Рис круглый – 1 стакан;
Засоленный стейк форели или лосося – 300 г;
Уксус (желательно рисовый);
Соль, сахар;
Соевый соус;
Васаби (немного);
Имбирь по вкусу (подавать вместе с суши);
И главное – хорошее настроение!

Это рецепт суши для ленивых (или для абсолютных новичков в этом деле). Если Вы хотите сделать суши, но у Вас нет под рукой всех необходимых ингредиентов и абсолютно нет времени и терпения, то этот рецепт именно для Вас. Он не энергозатратный и требует немного времени проведенного на кухне. Есть три этапа, или, так сказать, части процесса приготовления ленивых домашних суши. Первый – это приготовление риса для суши. Самый верный рецепт риса лучше взять здесь: «как правильно варить рис». Попутно с тем, как варится рис, Вам следует нарезать свежую красную рыбу тоненькими полосками. Не забывайте, так как у нас по настоящему свежей красной рыбы практически не достать (в основном она продается свежемороженая) и мы привыкли есть все слегка подсоленным, то рыбку стоит разморозить и на пару деньков предварительно засолить.
Полоски рыбы должны быть приблизительно шириной 4-5 см, длинной 8-12 см и толщиной 2-3 мм. Если у Вас тупой нож, или Вы просто боитесь рисковать и испортить рыбу, то этот пункт можно упразднить, просто купив готовую нарезанную ломтиками рыбу. К счастью, такого добра в современных супермаркетах навалом. Когда рис свариться, настоится и немного остынет, Вы в еще теплый рис добавите чайную ложку соевого соуса, чайную ложку уксуса рисового (или столового 9% разбавленного 1:1 с водой и сахаром, методом кипячения) и ложку сахара, щепотку соли. Тщательно все смешайте. Попробуйте, кислым суши-рис не должен быть ни в коем случае! С уксусом поосторожнее. Теперь осталось дело за малым: завернуть нигири-суши (именно такой вид суши мы и готовим). Подробный фото-рецепт заворачивания нигири-суши, Вы найдете здесь. Выкладываем готовые суши на блюдо, рядом размещаем маринованный имбирь, пасту васаби и чашу с соевым соусом. А дальше… остается все это продегустировать! Настаиваться суши не нужно, их следует есть еще «тепленькими».

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 8 - Роллы с курицей и беконом
Часть 9 - Роллы стунцом, шпинатом и морковью
Часть 10 - суши «Домашние»
Часть 11 - Что такое СУШИ ?
Часть 12 - Как есть суши и пить саке
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

6 порций
Основной ингредиент: рыба, бобы
Категория блюда: закуски
Диетические предпочтения: детское меню
Праздники и поводы: пикник
Фасоль «Каннеллини» — 410 г
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Тортильяс — 6 штук
Тунец консервированный в оливковом масле — 400 г
Лук красный — 1 головка
Шпинат свежий листья — 125 г
Перец консервированный — 200 г
Морковь — 2 штуки
Чеддер — 150 г
В миску выложите фасоль и добавьте небольшое количество жидкости из банки. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Разомните до состояния пюре, по необходимости добавляя еще жидкость из банки. Посолите по вкусу.
Разогрейте тортильяс и намажьте фасолевой пастой. Далее выложите листья шпината, тунца, мелко нарезанный лук, нарезанный полосками перец, натертую на крупной терке морковь и посыпьте тертым сыром. Заверните тортильяс рулетом, завернув края внутрь.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 7 - Сыроедические роллы с грибами
Часть 8 - Роллы с курицей и беконом
Часть 9 - Роллы стунцом, шпинатом и морковью
Часть 10 - суши «Домашние»
Часть 11 - Что такое СУШИ ?
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

4 порции
Основной ингредиент: мясо, овощи, птица
Категория блюда: закуски
Диетические предпочтения: детское меню
Праздники и поводы: пикник
Способ приготовления: гриль
Майонез — 1/2 стакана
Эстрагона листья — 1 чайная ложка
Сок лимонный — 2 чайные ложки
Лаваш армянский — 4 штуки
Листья латука — 2 стакана
Помидоры — 2 штуки
Бекон — 4 куска
Филе куриной грудки — 2 штуки
Разогрейте гриль или мангал.
Выложите на решетку бекон и подрумяньте несколько минут. Переложите на бумажное полотенце. Порежьте на небольшие кусочки.
Посолите и поперчите грудки и сбрызните растительным маслом. Выложите на решетку и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Охладите и порежьте на небольшие кусочки.
В небольшой миске смешайте майонез, измельченный эстрагон и лимонный сок. Намажьте по 2 столовые ложки майонеза на каждый лаваш. Далее выложите нарезанные листья салата, нарезанные небольшими кусочками помидоры, бекон и курицу. Завернув края, скатайте в рулет.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 6 - роллы с авокадо
Часть 7 - Сыроедические роллы с грибами
Часть 8 - Роллы с курицей и беконом
Часть 9 - Роллы стунцом, шпинатом и морковью
Часть 10 - суши «Домашние»
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

1 порция
Время приготовления — 30 мин.
Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: закуски
Диетические предпочтения: постная еда
Водоросли нори сухие — 1 штука
Капуста цветная — 100 г
Шампиньоны — 2 штуки
Салат зеленый — 1 штука
Перец болгарский красный — 30 г
Огурцы свежие — 50 г
Морковь молодая — 1/4 штуки
Лук зеленый — 1 штука
Соус соевый — 1 столовая ложка
Масло оливковое — 1 чайная ложка
Уксус рисовый для суши — 1 столовая ложка
Мед — 1/2 чайные ложки
Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия и загрузить в блендер. Перемолоть до размера риса и заправить уксусом и медом. Настаивать 10 минут.
Грибы очистить, порезать соломкой и замариновать в cоевом соусе и оливковом масле на 10 минут.
Морковь, перец и авокадо вымыть и порезать соломкой.
Далее готовить по стандартному принципу приготовления роллов. На лист нори выложить маринованную цветную капусту (вместо риса), морковь, огурец, перо лука, маринованные грибы и закрутить.
Нарезать острым ножом аккуратные роллы.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 5 - Теплые роллы с курицей, сыром и грибами
Часть 6 - роллы с авокадо
Часть 7 - Сыроедические роллы с грибами
Часть 8 - Роллы с курицей и беконом
Часть 9 - Роллы стунцом, шпинатом и морковью
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

2 порции
Время приготовления — 40 мин.
Основной ингредиент: крупы
Кухня: японская кухня
Диетические предпочтения: постная еда
Рис — 1/2 стакана
Уксус рисовый — 2,5 столовые ложки
Сахар — 1/2 столовые ложки
Соль — 1/4 чайные ложки
Авокадо — 1/2 штуки
Васаби — 1/2 чайные ложки
Кунжутные семечки — 2,5 столовые ложки
Водоросли морские сушеные в листах — 1,5 штуки
Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной.
Осушить при помощи салфеток и опустить в холодную воду.
Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне. Рис впитает воду где-то минут за 15-20.
Снять с огня, переложить в миску, добавить уксус, сахар и соль, разрыхлить и дать слегка остыть. Рис должен быть теплым, так из него лечге лепить как роллы, так и шарики для суши.
Тем временем, пока рис остывает, очистить авокадо и половину нарезать на бруски длинной в высоту фрукта, а в сечении - квадрат со стороной 0,8 см.
Достать лист водорослей из упаковки и разрезать квадрат на 2 прямоугольника.
Положить один прямоугольник гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Взять руками комок риса (где-то 2 ст.ложки) и распределить по листу так, чтобы оставить полоски в 1 см - ближний край, 1,5 см - дальний. Это нужно для гарантии, что края листа припечатаются при сворачивании. Лист от риса слегка размокает и легко склеивается.
Далее на верхний (ближний к нам край) кладем тонкую полоску васаби, высыпаем полоской кунжут и выкладываем авокадо в 2 ряда (используются, т.о., где-то 4 брусочка).
Теперь начинаем сворачивать: придерживаем пальцами начинку, приподнимаем коврик - и заворачиваем, смотрим, получился ли шов - и дальше спокойно придаем форму, утрамбовывая длинный ролл. Если слева-справа рис начал вылезать от давления, то утрамбовываем начинку обратно, при этом выравнивая края, чтобы они не были похожи на сдувшийся шарик.
Таким образом у нас получается 3 длинные полоски, затем их острым ножом разрезаем на 6 роллов. Итого выходит - 18 роллов с авокадо.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
...
Часть 4 - картофельные роллы с сельдью
Часть 5 - Теплые роллы с курицей, сыром и грибами
Часть 6 - роллы с авокадо
Часть 7 - Сыроедические роллы с грибами
Часть 8 - Роллы с курицей и беконом
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

8 порций
Время приготовления — 30 мин.
Основной ингредиент: птица, крупы, сыр
Категория блюда: закуски
Способ приготовления: микроволновка
Рис для суши — 400 г
Водоросли нори сухие — 6 штук
Курица — 300 г
Сыр твердый — 300 г
Грибы шиитаке — 6 штук
Сахар — 4 столовые ложки
Мирин — 2 столовые ложки
Соус соевый — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Сварить рис для суши.
Филе курицы отварить в подсоленной воде и измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Грибы отварить с сахаром, соевым соусом, мирином и солью. Готовые грибы измельчить и перемешать с курицей.
Выложить на пластины нори рис, а сверху курицу с грибами. Посыпать тертым сыром. Завернуть нори в трубочку, прижать и нарезать роллы.
Перед подачей поставить суши на 10 – 15 секунд в микроволновку, чтобы сыр слегка расплавился.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
Часть 3 - суши-роллы
Часть 4 - картофельные роллы с сельдью
Часть 5 - Теплые роллы с курицей, сыром и грибами
Часть 6 - роллы с авокадо
Часть 7 - Сыроедические роллы с грибами
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

Время приготовления — 1 час. 50 мин.
Основной ингредиент: рыба
Категория блюда: закуски
Картофель — 1 кг
Сельдь норвежская слабосоленая — 1 штука
Морковь по-корейски — 100 г
Свекла по-корейски — 100 г
Майонез — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Водоросли нори сухие — 2 штуки
Отварить картофель до готовности и слить воду, оставив совсем немного.
Добавить в картофель много сливочного масла и сделать картофельное пюре. Пюре должно быть достаточно густым. Дать остыть.
Сельдь разобрать на филе без костей и кожи, нарезать длинными полосками.
4 на коврик для суши положить лист нори блестящей стороной вниз. сверху на нори распределить картофельную массу толщиной 7-8 мм, не доходя до дальнего от вас края нори сантиметра два.
5 выложить на картофель полоски сельди, немного моркови и свеклы.
6 майонез при помощи корнетика или просто ложкой распределить на сельдь и овощи.
Свернуть в виде ролла и охладить в холодильнике в течение 30 мин.
Нарезать очень острым ножом, смачивая его в воде. Уложить на сервировочное блюдо, подавать с васаби или горчицей.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
Часть 3 - суши-роллы
Часть 4 - картофельные роллы с сельдью
Часть 5 - Теплые роллы с курицей, сыром и грибами
Часть 6 - роллы с авокадо
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

8 порций
Время приготовления — 30 мин. Требует предварительной заготовки
Основной ингредиент: крупы
Категория блюда: закуски
Кухня: японская кухня
Рис для суши — 250 г
Уксус рисовый для суши — 4 столовые ложки
Семга слабосоленая — 300 г
Перец болгарский красный — 1 штука
Огурцы свежие — 2 штуки
Авокадо — 1 штука
Креветки — 200 г
Сыр плавленый — 100 г
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Водоросли нори сухие — 3 штуки
Имбирь маринованный — по вкусу
Васаби — по вкусу
Соус соевый — по вкусу
Замочить рис в холодной воде на 20 минут, затем хорошо промыть его и отварить.
Остудить и добавить 4 - 5 столовых ложек рисового уксуса, хорошо перемешать.
Подготовить начинки: нарезать полосками болгарский перец, свежие огурцы, филе соленой семги, авокадо, креветки, плавленный сыр, можно взять зеленый лук, укроп и даже шпроты.
На лист нори выложить тонкий слой риса, с одной стороны положить начинку: рыбу и огурец, сыр и авокадо, или рыбау и перец, зеленый лук и сыр, или шпроты и зеленый лук, укроп и огурец, или же креветки и зеленый лук, огурец и сыр. Комбинировать можно все подряд. Закатать в рулет при помощи специальной бамбуковой салфетки.
После этого рулет порезать на роллы и уложить на блюдо. Подать с маринованным имбирем, соевым соусом и пастой васаби.
Все ингредиенты (в том числе рисовый уксус, листья суши-нори, специальная салфетка для скатывания рулетиков, соевый соус и паста васаби) продаются в супермаркетах.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
Часть 3 - суши-роллы
Часть 4 - картофельные роллы с сельдью
Часть 5 - Теплые роллы с курицей, сыром и грибами
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

2 порции
Время приготовления — 45 мин.
Основной ингредиент: крупы
Кухня: японская кухня
Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
Рис круглый — 200 г
Уксус рисовый — 4 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Авокадо — 1/2 штуки
Семга слабосоленая — 100 г
Водоросли нори сухие — 2 штуки
Васаби — по вкусу
Имбирь маринованный — по вкусу
Соус соевый — по вкусу
Вода — 2,5 стакана
Сначала необходимо приготовить рис для суши:
Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. ( мин 10 раз слить воду)
Оставить его в воде на 1 час.
Переложить рис в кастрюлю, залить холодной водой (1,5 стакана) и накрыть крышкой. Поставить кастрюлю на средний огонь, после того как вода закипит, убавить огонь и варить рис под крышкой еще 10-15 минут. Важно все это время крышку не поднимать, и рис не перемешивать — он должен стать липким.
После того, как рис сварился, оставить на 15 минут.
Когда рис остынет, приготовить заправку, смешав 3 ст.ложки рисового уксуса, сахар и соль.
Аккуратно деревянной лопаткой вмешать заправку в рис.
Рыбу и авокадо порезать полосками.
Лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.
В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
На лист нори тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2-3 см от дальнего края незаполненными.Этот край смазываем тонким слоем васаби
Выкладываем начинку полосками.
Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать , оставленный край нори с васаби как бы склеивают ролл.
С помощью коврика, можно сформировать ролл , придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.
Получившуюся колбаску режем очень острым ножом на 4-6 частей( в зависимости от размера листа нори)
Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.
При варке риса можно добавить листик комбу.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
Часть 3 - суши-роллы
Часть 4 - картофельные роллы с сельдью
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта

5 порций
Время приготовления — 1 час.
Основной ингредиент: крупы
Кухня: японская кухня
Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
Рис круглый — 400 г
Уксус рисовый — 8 столовых ложек
Сахар — 6 столовых ложек
Соль — 2 чайные ложки
Вода — 4 стакана
Авокадо — 1/2 штуки
Семга — 100 г
Сыр «Филадельфия» — 100 г
Креветки королевские — 8 штук
Огурцы свежие — 1/2 штуки
Мясо краба — 100 г
Сначала необходимо приготовить рис для суши.
Рыбу, авокадо и огурец порезать полосками.
В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
Для суши: слепить из риса колобок, на который положить тонкий кусок рыбы( или очищенную креветку с хвостиком), связать тонкой полоской нори, край которой смазать васаби, чтобы лучше склеивалось.
Для роллов рисом наружу «Урамаки» ( «Калифорния» и «Филадельфия»): положить лист нори на бамбуковую циновку и разложить на нем рис тонким слоем.
Перевернуть лист рисом вниз. Среднюю часть листа нори (вдоль) смазать желаемым количеством васаби.
Выложить начинку по центру листа. Для ролла «Калифорния»-огурец: авокадо и мясо краба. Для ролла «Филадельфия»: сыр Филадельфия, огурец, авокадо. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла.
Ролл «Калифорния» обвалять в кунжуте( или икре летучей рыбы) и разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера листа нори).
Ролл «Филадельфия» разрезать на 4-6 частей и аккуратно обернуть в тонкий пласт рыбы.
Для обычных роллов: лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.
В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
На лист нори тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2-3 см от дальнего края незаполненными.Этот край смазываем тонким слоем васаби
Выкладываем начинку полосками (авакадо или огурец и рыбу).
Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать, оставленный край нори с васаби как бы склеивают ролл.
С помощью коврика, можно сформировать ролл, придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.
Получившуюся колбасу режем очень острым ножом на 4-6 частей.
Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.
Разрезать нужно очень острым ножом, смоченным в воде с уксусом, чтобы не помять.

Серия сообщений "Суши":
Часть 1 - Готовим СУШИ !!!!!!!!!! роллы-асорти
Часть 2 - Роллы с рыбой и авокадо
Часть 3 - суши-роллы
...
Часть 27 - Как пользоваться палочками для суши
Часть 28 - Большое меню от SuperCook.ru
Часть 29 - Японская кухня - 1482 рецепта