Диетологи десятилетиями изучают действие продуктов на организм человека. В том числе на возможность избавления от ряда заболеваний включением в рацион разных компонентов.

По поводу употребления этой экзотической приправы специалисты утверждают, что она помогает в лечении таких неприятных недугов, как бурситы, колиты и артриты – именно тех болезней, которые вызываются болезненными воспалениями в тканях.

Кроме того, доказано, что куркума – именно о ней речь – дает организму так много энергии, как никакая другая пряность.

Что за чудо заморское?

Иначе куркума называется турмерик. Растение из семейства имбирных родом из Индии.

В Аюрведе описываются потрясающие полезные свойства продукта. Во всех случаях его позитивное действие объясняется содержанием мощного антиоксиданта – куркумина.

Уже доказано, что вещество подавляет уровень вредных ферментов, вызывающих воспалительные процессы. Кроме того, корни и корневища растения богаты витаминами и микроэлементами: К, В3, В2, С, В, кальций, йод, фосфор и железо. Употребляется в виде приправы ко многим блюдам, начиная с мясных и заканчивая сладкими выпечками и даже коктейлями. Для чего?

Эта полезная приправа, как уже сказано, содержит мощный антиоксидант. В самой Индии еще много веков назад использовали ее для очищения организма, добавляя практически во все блюда. Куркума действует как природный антибиотик, при этом не оказывая на здоровье тех побочных эффектов, которыми опасны медицинские препараты.

Пряность прекрасно снимает воспалительные процессы в пищеварительном тракте, воздействуя на него как детоксикационное и желчегонное средство. Она очищает кровь и помогает быстро восстановиться после тяжелых заболеваний. Ведь куркума – это невероятный источник энергии. Кроме того, она очищает кровь от плохого холестерина, выводит плохие жиры и потому чрезвычайно полезна при диабете и ожирении. Даже при такой тяжелой болезни – Альцгеймера – употребление куркумы показывает неплохой результат, восстанавливая мозговое кровообращение и память. Именно в качестве профилактики этой болезни людям нужно включать ее в свой рацион.

Куркума известна как продукт, сдерживающий рост раковых опухолей, поэтому с целью профилактики онкологических болезней она должна быть на каждой кухне.

Простудные заболевания, атеросклероз, всевозможные артриты – это тоже показания для употребления пряности.

И, конечно, для желающих похудеть – это идеальный продукт. Он сжигает жиры, и при этом вырабатывается энергия – ведь не секрет, что ограничение в еде ведет к падению общего тонуса.

С чем ее едят?

Куркума доходит до нас преимущественно в виде порошка оранжевого цвета. Именно цвет служил причиной того, что многие по ошибке называли приправу «индийским шафраном», хотя это совсем разные вещи.

Полезная приправа может добавляться абсолютно во все блюда – в мясные, овощные, рыбные, в разные супы, в выпечку. Многие любят добавлять куркуму в молоко, это отличное средство от кашля и боли в горле. С чем бы вы ее ни ели – она будет полезна.

0,5-1 чайная ложка куркумы в день позволит решить массу проблем со здоровьем и получить настоящий заряд бодрости и энергии на весь день.

Противопоказания, конечно, есть, как у каждого продукта. Не стоит налегать на куркуму, если у вас забиты желчегонные пути, это может спровоцировать приступ. И не нужно употреблять ее после 17 часов, а то можно получить бессонницу.

Источник