Самая лучшая буженина эта та, которую ты приготовила своими руками А главное надо побольше посыпать перца, люблю остренькое

LeoLeo81, не, буженинку нужно нежной делать

прочитала это все, теперь захотелось буженинки)) завтра попробуем))

_Micro_Cuts_, попробуйте
На самом деле вкуснятина получается!!!

как можно это в днев ставить!! я же сума сойду!!! прям слюнки текут)))Ням-ням...

это фигня а не рецепт. Делается так.В вертикальные проколы закладывается чеснок. В боковые горизонтальные прорезы запихивается морковка порезанная ломтиками. Посолить и жирно обмазать с двух сторон горчицой(только не сладкой) боятся не надо,что ее будет много, после приготовления и следа не останется.Уложить на фольгу. Сверху накрыть вторым листом(можно в два слоя,чтоб не проткнуть)по краям защипать верхнюю и нижнюю фольгу в три раза.В этом случае ни одна капля жира никуда не прольетя и внутри будет почти вакуум. Пихать в разогретую духовку при 200 градусов.Время зависит от величины куска примерно 50 мин.Потом духовку выключить и дать потомиться еще минут 20. Сделайте и поймете кто прав. vit-w@yandex.ru

Vit-W, у каждого свои методы и рецепты. Вы делаете по-своему, мы - по своему.
Тем более что не все любят морковку - это раз. Если бы вы удосужились просмотреть этот дневник, то поняли бы, что мы за раздельное питание, которое исключает сочетание мясо и овощей - это два.
Оскорблять человека и тут же пиариться в его дневнике - это низко и пошло - это три.

Есть еще способ - Чеснок давим, специй берем много (кто как любит), перемешиваем с майонезом. Мясо надрезаем (можно свинину, телятину, как-то курицу делала - тоже ничего) и обмазываем смесью. Ставим в холодильник часа на 3(можно больше). Дальше можно в фольге, можно без фольги(более сухое получается), можно вообще на сковородке пожарить или на пару сварить (Это уже от возможностей желудка зависит)
Вкуснятина в любом виде.

Airelin, вкуснятина, но уже не буженина =)

че вы спорите буженина не буженина! главное что ВКУСНО!!!

Пока читала, уже слюньки потекли, а ещё запах представила, так вообще... А кусок большой должен быть?

Исходное сообщение groza1
... А кусок большой должен быть?

Чем больше кусок, тем дольше мариновать и готовить.

Чем больше кусок, тем дольше мариновать и готовить.

СЛУШАЙ ЗАЧЕМ ЕГО МАРИНОВАТЬ? ЭТО ЖЕ НЕ ШАШЛЫК. ЭТО БУЖЕНИНА. КУСОК МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБОГО РАЗМЕРА, ГЛАВНОЕ,ЧТОБЫ ПО ВЫСОТЕ ОН БЫЛ ПРИМЕРНО ОДИНАКОВ 5-7 СМ. НА РЫНКЕ ЧАСТО ПРОДАЮТ ТАКИЕ КРУГЛЯШИ. ХОРОШО ВЫБИРАТЬ С ПЕРЕДКА, А НЕ С ЗАДНИЦЫ. И САЛА МНОГО НЕ НАДО,НЕ БОЛЕЕ 1 СМ. А ТО ВЫТОПИТСЯ ЦЕЛОЕ ОЗЕРО ПОТОМ НЕ ЗНАЕШ ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ. ХОТЯ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ОСТРОЙ ПОДЛИВЫ К КГЕЧНЕВОЙ КАШЕ ИЛИ МАКАРОНАМ. ТОЛЬКО НА МУКЕ ЗАВАРИТЬ НАДО. vit-w@yandex.ru я много что могу расказать. спрашивайте. это не бумажные рецепты это жизнь.

Vit-W, согласна с вами, что мариновать ничего не надо.
Но хотелось обратить ваше внимание на то, что КРИЧАТЬ об это м тоже не стоит. Этим вы показываете неуважение к хозяйину дневника и к его читателям.

Исходное сообщение groza1
Пока читала, уже слюньки потекли, а ещё запах представила, так вообще... А кусок большой должен быть?

В принципе без разницы. Я обычно на двоих готовлю, поэтому беру кусок граммов на 600.
Вчера приготовила 1,2-килограммовый кусок, его пришлось подольше подержать в духовке, в районе полутора часов. Но это все легко проверятся по надрезу ;)

Авалоночка милая, давай разберемся. Во первых я не читаю и не учавствую ни в каких чужих дневниках. Во вторых не лезу во всякие чужие дела. В третьих - у меня просто стоит програмка которая выдергивает приличные рецепты и забрасывает на мой почтовый ящик.Иногда если мне интересно то я могу ответить, но это большая редкость как в Вашем случае. ПРОШУ ПАРДОНУ ЕСЛИ ЧТО НЕ ТАК,

спасибо!