Куриные рулетики в картофельной соломке

Ингредиенты:

 Картофель - 5 шт.

куриное филе - 0,8 кг

твердый сыр - 150 г

чеснок - 3 зубчика

сливочное масло - 3 ст.л.

зелень укропа - 30 г

яйцо - 1 шт.

крахмал - 50 г мука соль,

черный молотый перец по вкусу

Приготовление: 

Сыр и чеснок натереть на мелкую терку. Зелень промыть, обсушить и мелко изрубить. Все соединить со сливочным маслом, хорошо вымешать.

Из полученой массы сформировать 4 котлетки и вынести на холод (или в морозилку) минут на 15.

Куриное филе промыть, накрыть пищевой пленкой и отбить.

Картофель трем на терку, промываем, немного обсушиваем. Добавляем крахмал, яйцо, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Достаем котлетки из морозилки, филе солим и перчим по вкусу.

Кладем охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сворачиваем рулетом.

Обкатываем рулет в муке.

Затем обкатываем рулет в картофельной массе и обжариваем в большом количестве растительного масла до готовности.

При желании можно запечь в духовке

(минут 20-30).

Приятного аппетита)))))))