Vlado Gregurek – создатель, вдохновитель, владелец одного из самых успешных ресторанов (steak house) Мельбурна вот уже на протяжени 34 лет. В чем секрет? Бесполезно объяснять, нужно приходить и пробовать! Однажды побывав здесь, вы не только вернетесь, но и приведете своих друзей! Vlado называют королем мяса в Мельбурне. СтОит отметить, что его ресторан имеет филиал в Осаке.
Интерьер и дизайн двухэтажного ресторанчика просты, без роскоши и вычурности. На первом этаже можно наблюдать Vlado за работой, также несколько столиков, старомодная лестница приведет вас на второй этаж, где можно расположиться и для большого бизнес-ланча и уютно устроится для ужина вдвоем.
Выбор блюд очень ограничен. Блюдо болгарских перцев, приготовленных на гриле и несколько видов мяса – в качестве закуски, также как и деревенский салат, хлеб, масло, горчица – подаются автоматически...Гвоздь меню (и только здесь у вас появляется определенная свобода выбора) – мясо (можете выбирать между fillet, porterhouse или rump). НО ЧТО ЗА МЯСО!!! сколько заботы и внимания вложено в стейк на вашей тарелке: от выбора мяса до месторасположения каждого куска в холодильнике, также особое внимание уделяется огню, на котором мясо готовится! древесные угли готовятся с раннего утра
Как говорят те, кто хоть раз побывал в этом ресторане... «Есть стейки, а есть стейки от Владо». Ммммммм.....(это я вспоминаю вчерашний ужин)
Отзывы в прессе:
Gourmet Traveller 2006 Australian Restaurant Guide: "Vlado's is about meat. It's also about longevity, dedication, consistency, passion, commitment and pleasure. Last year "meat specialist" (he's quick to point out that he doesn't consider himself a chef Vlado Gregurek celebrated 40 years in the restaurant business, 40 years of serving some of the finest meat you'll find this side of Kobe."
The Age Good Food Guide 2005 "The one-size-fits-all meat menu has made the Richmond restaurant a rallying point for business leaders, AFL heavyweights, visiting celebrities and the carnivorously curious. Little has changed over 40 years."
The Age, A2, 20/9/04, John Weldon,'Stepping through the door at Vlado's is a step back in time...a superb standard'
The Weekend Australian, Tables, Cherry Ripe, 'It's best beef in Melbourne, if not the world'