Из-за сумасшедшей жары, установившейся в нашей части кенгуриного континента...вчера пришла мысль о холодных блюдах. Первое, что мне взбрело в голову, холодный испанский супчик гаспаччо (которым нас потчевали в милейшем маленьком городке Испании - Таррагоне)...рецепта, как всегда, под рукой нет...решила повспоминать вкусовые ощущения, а там где память подводила - фантазировать...5-6 помидорок, снимаем кожицу, режем...очищаем и режем болгарские перчики, огурчики, зеленый лучок, чесночок, перец-чили, петрушечку, укропчик, кинзу - все в миксер....для "существенности" блюда (которую чаще всего требует мужская половина) добавила густого говяжьего бульончика....после того как все смешалось, для кислинки добавила сок пол-лимончика....соль, перец и сальсу! а далее - поджарить чесночные тосты, и в каждую тарелку перед подачей - пара кубиков льда.... кааааайф)

конечно, там где снег и зима - этот рецепт абсолютно бесполезная вещь....а там где температура за +35 - оценят :)

комфортного дня!
В колонках играет: Cassandra Wilson - Fragile
Текущее настроение:

LI 3.9.25