Пирог творожный "Забава"

Суббота, 27 Марта 2010 г. 19:07 + в цитатник

Цитата сообщения Кулинарные_зарисовки

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог творожный "Забава"

От ira-2904

Время приготовления: 120 минут

Описание Автора: Признаюсь честно, рецепт с другого сайта. Здесь такого не нашла, правда не хватило терпения просмотреть все 100 страниц изделий из творога.

Ингредиенты для "Пирог творожный "Забава!"

Масло сливочное (тесто) — 100 г
Яйцо (тесто) — 1 шт
Сахар (тесто) — 1/3 стак.
Разрыхлитель (тесто) — 1 ч. л.
Ваниль (тесто) — 1 пакет.
Какао-порошок (тесто) — 1 ч. л.
Мука (тесто) — 1,5-2 стак.
Творог (начинка) — 500 г
Яйцо (начинка) — 3 шт
Сахар (начинка) — 2/3 стак.
Ваниль — 1 пакет.
Крахмал — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Изюм (можно и другие сухофрукты., у меня еще были консервированные персики.) — 100 г

Рецепт "Пирог творожный "Забава!"

Начинаем с теста. Масло растопить.

Добавляем какао, яйцо, сахар, ваниль. Все хорошо взбиваем, старайтесь, чтобы не было комков.

Я не очень постаралась, какао было не очень хорошее, а точнее быстрорастворимое.

Постепенно добавляем муку и замешиваем не липнущее к рукам тесто. Отделяем от теста 1/3 и в морозилку. Большую часть в холодильник, на время пока будем делать начинку.

Творог, сахар, яйца, крахмал, ваниль, масло хорошо растереть, я делала блендером. По рецепту надо было отдельно взбивать белки от желтков, я забыла, но получилось и так не плохо. Еще, за неимением крахмала я добавила столько же манки, начинка получилась, как суфле (всем понравилось), позже попробую с крахмалом.