Выращивание и ярового, и озимого чеснока можно считать идеальным вариантом. Озимый может до Нового года храниться в любом помещении.

Более продолжительный срок хранения имеет яровой чеснок. Его легко можно сохранить до весны.

Но, несмотря на это, в нашей стране большинство огородников отдают предпочтение в пользу зимнего чеснока, который и выращивают на своих участках.

Сразу же хочется напомнить, что проще всего сохранить чеснок, который был убран вовремя.

Но не только был правильно убран, но правильно просушен, обрезан.

После уборки урожая для хранения должны быть отобраны только здоровые головки. В нашей стране большинство огородников обрезание чеснока проводят следующим образом: обрезание корешков проводят при помощи ножа, ножниц или секатора. Что касается стебля, то его обрезают, оставляя несколько сантиметров.

Читать далее...

Когда нужно убирать чеснок и как определить,что он уже созрел?

Уже к середине июля чеснок в нашей местности полностью готов к уборке. Пожелтение нижних листьев – это главный признак, который говорит о том, что наступило время выкапывать чеснок.

Касательно уборки чеснока огородники руководствуются следующим правилом: лучше убрать чеснок раньше на несколько дней, чем опоздать его с уборкой.

Если убрать чеснок раньше, то он может дозреть под навесом. В этом случае головки будут иметь хорошую плотность и хорошо сохраняться до весны.

Если опоздать с выкапыванием чеснока, даже на несколько дней, то это может привести к тому, что зубочки в головках рассыпятся. Для длительного хранения они станут непригодными. Поэтому момент их выкапывания нужно не прозевать.

Читать далее...

Не дать луку перезреть – это основное правило, которое должно соблюдаться при выращивании данной культуры.

Уборка лука начинается, когда стебли у большей части растений основательно пожелтеют, начинают сохнуть и полегать. Различные заболевания могут развиться на луке при сырой погоде.

Лучшее время для уборки лука - конец июля - средина августа.

Период созревания репчатого лука в среднем длится 70-80 суток. Время уборки лука можно рассчитать математическим способом. Для этого необходимо от даты посадки отнять период созревания.

Занимаясь расчетом уборки лука, необходимо принимать во внимание то, каким было лето – солнечным или дождливым. Время созревания лука увеличивается при холодном и дождливом лете.

Уборку лука лучше всего производить при солнечно ясной погоде. Поспешить с уборкой урожая следует, если лето выдалось дождливое. Как только луковица сформировалась, можно приступать к уборке урожая. Если обеспечить луковицам хорошую просушку и вентиляцию, то уже через 2-3 недели пластические вещества  из листьев перейдут в луковицы и они постепенно дозреют.

Читать далее...

От сорта и подготовки луковиц во многом зависит продолжительность его хранения.

Также длительность его хранения зависит от условий, в которых хранятся луковицы.

Напомним, что для зимнего хранения больше всего подходит лук острых сортов. Он может храниться без потерь своих товарных качеств в течение длительного времени.

Сладкие и полусладкие сорта не только хранятся меньше, но и к тому же подвержены различным заболеваниям.

При закладке лука на хранение этот фактор следует принимать во внимание. Относится это не только к луку, который вы  вырастили на своем участке, но и к луку, который был куплен вами на рынке.

Определяющим фактором, влияющим на длительность хранения лука, являются те условия, в которых он выращивался.

Говоря другими словами, залогом хранения лука в течение продолжительного времени является правильная агротехника при его выращивании.

Читать далее...

Как сохранить озимый чеснок до весны.

Всем доброго здоровья.
Хочу поделиться своим опытом по хранению озимого
чеснока. Что только не перепробовала, то высохнет, то гнить начинает.
Однажды перебирала старинные рецепты из журналов « Крестьянка» и
« Работница» и прочитала рецепты наших бабушек.
Вот этим рецептом по хранению чеснока хочу с вами поделиться. Оказывается всё гениальное просто.
Когда выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой пересыпаю обычной пшеничной мукой. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо. Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки. Если кому- то мой опыт пригодится, буду только рада. Теперь много лет я не имею никаких проблем по хранению чеснока. Фотографию прилагаю, так выглядит мой чеснок весной после хранения.

  Уже несколько лет я храню морковь так: осенью отбираю неповрежденные корнеплоды чищу, мою щеткой, сушу на солнце. Делаю раствор марганцовки красного цвета. Окунаю в него морковь на 1-2 минуты и сушу на солнце целый день. Складываю в полиэтиленовые мешки и сохраняю до следующего урожая. Ни одна морковь не испортится.

Читать далее...

Хранение чеснока и лука: народные способы

Способы хранения чеснока

Золотое правило - запасы чеснока подъедают, начиная от самых мелких к более крупным головкам, поскольку быстрее портится мелкий чеснок. Хранить же чеснок можно несколькими способами:

Читать далее...

Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все же обыкновенная белокочанная. О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и что учесть при хранении, и пойдет речь. 



Капуста — идеальный овощ, настоящий кладезь витаминов и полезнейших микроэлементов. Она разнообразит меню в осенне-зимний период и поможет в борьбе с авитаминозом. Для этого ее квасят, солят, маринуют и заготавливают впрок в свежем виде. 

Казалось бы, в хранении капусты нет ничего сложного. Но на деле сохранить ее до весны не так просто. Ведь нужно не только правильно подобрать сорта и учесть условия их выращивания, но и тщательно подготовить само хранилище. Давайте выясним, как все это делается.

Читать далее...

Хранить чеснок в квартире можно на кухне при температуре 18-25°С. Нельзя при таком хранении упаковывать чеснок в полиэтиленовые мешки и пакеты т.к. в них он задохнётся, начнёт преть и потихоньку загниёт. 

Лучший способ хранения чеснока при комнатной температуре - это хранить чеснок в мешочках, сшитых из плотной ткани. Положите в такие мешочки чеснок и пересыпьте его луковой шелухой.

Читать далее...

Как подготовить лук к хранению?



Читать далее...

Урожай лука и чеснок убран. Осталось правильно организовать хранение.

Способы хранения чеснока
Золотое правило - запасы чеснока подъедают, начиная от самых мелких к более крупным головкам, поскольку быстрее портится мелкий чеснок. Хранить же чеснок можно несколькими способами:

В косах

После выкапывания длинные высохшие стебли не удаляют, а сплетают в косы. У чеснока они не такие прочные, как у репчатого лука, поэтому для плетения понадобится шпагат или веревка. Связки подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении, исключают попадание на них влаги. Головки усыхают достаточно быстро, для хранения лучше подобрать прохладное место. Дольше всего чеснок хранится при температуре 1-4°C. Но в случае, если длительность хранения не очень актуальна, плетенки чеснока могут стать оригинальным украшением кухни.

В стеклянных банках

Попробуйте сохранить спелый и хорошо просушенный чеснок в стеклянных банках, пересыпанный с мукой или солью. Над верхним слоем должен быть пласт "сыпучих продуктов" около 2 см. Банки можно убрать в кухонный стол, поставить на полки.
С предварительным парафинированием

Далее - все способы хранения чеснока и лука

Серия сообщений "Выращивание лука, чеснока":
Часть 1 - ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК
Часть 2 - 12 СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЧЕСНОКА
...
Часть 20 - Секреты выращивания лука порея и лука репчатого. Распопов Г.Ф
Часть 21 - Как подготовить лук к хранению? Как правильно хранить лук?
Часть 22 - Хранение чеснока и лука: народные способы
Часть 23 - Лук анзур: и еда, и декоративность, и лекарство!

Источник http://sotkiradosti.ru/hranenie-ovoshhey-i-fruktov/kak-pravilno-hranit-sveklu-zimoy

     Любой дачник знает, что выращивание овощей - это только полдела. Радость от сбора богатого урожая может быть омрачена порчей собранных плодов при их неправильном хранении. Казалось, что может быть проще, чем обеспечить сохранность зимой свёклы? Несмотря на видимую простоту этого процесса, дачнику могут грозить потери корнеплодов, если он халатно отнесется к сбережению свёклы. Именно поэтому вопросу правильного хранения овощей зимой необходимо уделять пристальное внимание.

     На сохранность этой сельскохозяйственной культуры большое влияние оказывают не только условия её хранения, но и сам процесс выращивания и подготовки к закладке овощей на зиму. Решение вопроса, как правильно хранить свёклу зимой, начинается задолго до этого процесса и зависит от нескольких факторов: сорта свёклы, ухода за растениями, процесса сбора, подготовки корнеплодов к лежке, условий в хранилище (подвале или погребе).

Читать далее...

Способы хранения чеснока

Золотое правило - запасы чеснока подъедают, начиная от самых мелких к более крупным головкам, поскольку быстрее портится мелкий чеснок. Хранить же чеснок можно несколькими способами:

В косах

После выкапывания длинные высохшие стебли не удаляют, а сплетают в косы. У чеснока они не такие прочные, как у репчатого лука, поэтому для плетения понадобится шпагат или веревка. Связки подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении, исключают попадание на них влаги. Головки усыхают достаточно быстро, для хранения лучше подобрать прохладное место. Дольше всего чеснок хранится при температуре 1-4°C. Но в случае, если длительность хранения не очень актуальна, плетенки чеснока могут стать оригинальным украшением кухни

В стеклянных банках

Попробуйте сохранить спелый и хорошо просушенный чеснок в стеклянных банках, пересыпанный с мукой или солью. Над верхним слоем должен быть пласт "сыпучих продуктов" около 2 см. Бнки можно убрать в кухонный стол, поставить на полки.

Далее - все народные способы хранения лука и чеснока

Даже если вы вырастили очень хороший урожай капусты, но не правильно его собрали или же не выполнили необходимые условия для его хранения, то все ваши труды будут напрасными.
Всем видам капусты полезно находиться в прохладе. Белокочанная капуста прекрасно стоит еще на грядке, увеличивая свой кочан. Необходимо следить, чтобы он не треснул, и вовремя его срезать. Можно для более сочных кочанов подкормить капусту удобрением. Необходимо внимательно проверять капусту на наличие заболеваний, например, точечный некроз - черные пятнышки на листьях. В таких случаях требуется обработать ее раствором сульфата калия.



Как заложить капусту на хранение с помощью пылесоса.



Как правильно хранить свежую качанную капусту

Как вы храните чеснок в домашних условиях, удается ли вам сохранить его до нового урожая. У меня озимый чеснок хранится до сентября следующего года, то есть одиннадцать месяцев.

Посадку озимого чеснока я провожу в период от 25 сентября до 5 октября, в зависимости от погодных условий. Убираю чеснок в начале сентября. Готовность к уборке определяю по виду листьев и по оставленной бульбочке.

Можно сделать пробное выкапывание головки чеснока.Толстое покрытие зубков говорит о недостаточной зрелости, а распадающаяся на зубки головка головка- о перезрелости. Главное- чеснок должен хорошо вызреть.

Хочу поделиться своим способом хранения. Выкопанный чеснок хорошо промываю и оставляю для просушивания в теплице, там сухо и тепло долгое время. Чеснок можно разложить на подстилке или подвесить пучками по 10-15 штук ( головками вниз). Когда чеснок хорошо просохнет , я его обрезаю и очищаю, тщательно осматривая каждую головку на предмет повреждения.

Читать далее.http://sadok33.ru/kak-hranit-chesnok-pravilno#more-4881

1.

Ранняя весна. Только сошел снег, а уже подснежники и ранневесенние цветы тянутся к солнцу, раскрывают свои чашечки навстречу теплым лучам. Но недолог их праздник. Поблекшие и поникшие уходят они на покой. А на смену спешат другие цветочные аристократы, принцессы и короли и все лето до поздней осени радуют нас нарядными красками родной природы. Но и они покидают бал жизни и уходят на покой, чтобы будущей весной возродиться новым буйством красок. Как сохранить обилие цветочного мира, чтобы ежегодно повторять праздник жизни.

Технология зимнего хранения посадочного материала цветочных культур

Наиболее легкое хранение цветочных культур обеспечивается созревшими семенами. Но они не гарантируют сохранения материнских признаков растений. У некоторых цветковых сильно удлиняют срок получения цветущих растений. Некоторые группы растений приспособились к размножению видоизмененными вегетативными органами. Луковицы, клубни, клубнелуковицы являются видоизмененными стеблями. Корнеклубни – утолщенные корни с вегетативными почками возобновления, для которых они служат питательной базой. Вегетативный посадочный материал выкапывают перед уходом растений на покой и хранят при определенных условиях в закрытых помещениях. Помещение для зимнего хранения заранее обеззараживают и подготавливают соответствующую тару и материалы для укрытия (песок, опилки, торф, мешковину и др.).

Хранение луковиц

Биологическая характеристика луковицы

Луковица – видоизмененный подземный побег с плоским стеблем (донце) и бесцветными мясистыми листьями (чешуи), питательные вещества которых расходуются на формирование нового растения. Луковицы могут быть однолетними с ежегодной выкопкой (тюльпаны) и многолетними (нарцисс, амариллис, тюльпаны). По типу образования чешуй они подразделяются на 2 группы:

Далее - все о хранение посадочного материала зимой

Как правильно хранить овощи

Для меня самый приемлемый — способ заморозки.
Он сохраняет в живом виде все витамины и микроэлементы
Морозим все подряд, однако и здесь есть свои тонкости. Давайте разберемся как правильно замораживать.
При заморозке необходимо сначала подготовить наши продукты правильно.
Обязательно хорошо промываем, обсушиваем,удаляем все семена и косточки.
Овощи, зелень и плоды нарезаем такими кусочками, которые потом сразу будем использовать.

Читать.https://sadok33.ru/kak-pravilno-hranit-ovoshhi#more-5450

1.

Как вы храните чеснок в домашних условиях, удается ли вам сохранить его до нового урожая. У меня озимый чеснок хранится до сентября следующего года, то есть одиннадцать месяцев.

Посадку озимого чеснока я провожу в период от 25 сентября до 5 октября, в зависимости от погодных условий.
Убираю чеснок в начале сентября. Готовность к уборке определяю по виду листьев и по оставленной бульбочке.
https://sadok33.ru/kak-hranit-chesnok-pravilno

Тема видео - посадка чеснока, точнее подготовка грядок под чеснок, а также хранение чеснока. Вот и настала пора готовить чеснок к хранению зимой. Как же правильно хранить чеснок, сохранить чеснок зимой, об этом пойдет речь в данном видео. Хранить чеснок зимой, особенно хранить чеснок в квартире, т.е. хранить чеснок в домашних условиях можно разными способами. Я бы хотела поделиться с Вами способом, который я уже проверила и который очень хорошо себя зарекомендовал.

Репчатый лук неприхотлив, да и урожай он дает богатый, поэтому большинство дачников предпочитают его выращивать у себя на приусадебном участке. Один из важных этапов при выращивании лука – сбор урожая.

Читать далее…

Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов. 

Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего — в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой. 

Читать далее…