Рецепт из блога Цветашкины вкусняшки, далее фото и текст автора

Текст и фото автора рецептаlovely_kitchen

                 Сегодня мы с вами почувствуем себя узбеками, у которых, как говорит Сталик Хенкишиев, что ни готовь, все плов получается. Вообще Сталику лучше знать, на то он и узбек. Ну, а готовить мы будем по совету и рецепту того-же Сталика – плов из гречки. Нам надо – Мясо баранина (я взял свининку) – 400 грамм, гречневую крупу 0,5 кг, крупную морквину и две-три среднего размера луковиц. Еще нам будет нужно грамм 100-150 подсолнечного рафинированного масла, соль, перец и зира. Вначале перебираем крупу, выбирая из нее кусочки грязи, земли и неразлущившиеся зерна. Затем промываем ее, высушиваем и обжариваем в раскаленном казане на сухую, не забывая периодически помешивать. Как начала крупа слегка потрескивать, высыпаем крупу из казана. В казан наливаем растительного масла и нагреваем его до появления дымка (перекаливаем). Пока жарилась крупа, и калилось масло, чистим лук и морковку, и режем - лук полукольцами, а морковку соломкой миллиметров по 5-6 на сторону. Мясо тоже режем кусочками по 2-3 сантиметра. Итак, самое главное. Готовка. Кидаем в раскаленное масло лук. Перемешиваем и обжариваем до красного цвета. Далее к обжаренному луку кидаем порезанное мясо. Солим, перчим. Обжариваем его, помешивая минут десять. Теперь очереди морковки. Кидаем морковку и уменьшив огонь жарим до практически готовности. Добавляем, перетирая между ладошками зиру. Заливаем литром кипятка. Засыпаем гречку. Накрываем крышкой и придавливаем чем-то тяжелым (чтобы пар не вышел). Уменьшаем огонь практически до минимума (так, чтобы в казане только слегка кипела водичка). Готовим, пока гречка не разбухнет-сварится, впитав в себя воду. У меня это заняло 25 минут. В любом случае рекомендую заглянуть минут через 20 под крышку – проконтролировать процесс. 

                Снимаем с огня. Даем еще минут 10 настояться под крышкой и едим. Едим с солениями/разносолами и поражаемся, как их зира с нашей гречкой друг друга нашли. 

                Приятного аппетита.  

источник: http://uzor.at.ua/    

источник: http://uzor.at.ua/    

Караси запеченные с луком

Сколько раз слышу ,что многие не любят караси и обидно их называют -плевательницы.Эх, не понимают многие,что караси -это самая вкусная рыба( для меня уж точно). Главное их нужно правильно по карбовать и косточек вы не ощутите совсем. Мои домашние любят карасики мелкие,такие что бы на ладонь поместились.

автор 艺涵宝贝

1.

1.

Представьте себе парящую, источающую запах укропа рассыпчатую картошку, поверх которой разлеглись толстопузые, с золотистой корочкой мясные рулетики... А по картошке от рулетиков янтарные дорожки масла... Уфсчщщщ !
Чтобы разум смог вынести это зрелище, нужно тщательно подготовиться. Итак, готовимся.

Блюдо получается настолько вкусным и сочным, что съедается сразу же.

http://knitsi.ru/id1691/azhurnyy-pulover.html

Размеры: 34/36 (40/42) 

Вам потребуется: 700 (750) г розовой пряжи Mondo (52% овечьей шерсти, 48% хлопка, 120 м/50 г); крючок №3,5. 

Узор из зигзагов: число петель кратно 16 + 1 +3 возд. п. подъема. Вязать по схеме 1. Каждый р. начинать, как обозначено с петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта. Связать 1 раз с 1-го по 3-й р., затем повторять 2-й + 3-й р.

Ажурный узор: число петель кратно 4 + 2 + 3 возд. п. подъе- 
ма. Вязать как узор из зигзагов, но по схеме 2. Связать 1 раз с 1-го по 5-й р., затем повторять со 2-го по 5-й р. 

Плотность вязания. Узор из зигзагов: 23,5 п. и 13,5 р. = 10 х 10 см.; ажурный узор: 19,5 п. и 11,5 р. = 10 х 10 см. 

Спинка: свободно связать цепочку из 113 (129) возд. п. + 3 возд. п. подъема и вязать узором из зигзагов. Через 39,5 см = 53 р. от наборного края равномерно убавить в следующем изн. р. (= ст. б/н) 31 (35) п. = 82 (94) п. Затем вязать ажурным узором, при этом для боковых скосов прибавить с обеих сторон в каждом 6-м (5-м) р. 2 х 1 п. = 86 (98) п., включая прибавляемые п. в узор. Через 14 (12) см ажурного узора оставить для пройм с обеих сторон 4 см = 8 п. и закончить через 30 см ажурного узора на оставшихся 70 (82) п. 

Перед: начать так же, но в 1-м р. ажурного узора оставить средние 8 п. и сначала вязать на первых 37 (43) п. фактически левую половину, при этом для завязки дополнительно связать с внутреннего края в 1-м р. цепочку из 41 (43) возд. п. и продолжить вязать на всех 78 (86) п. ажурным узором. Через 2,5 см = 3 р. ажурного узора оставить с левой стороны 36 (38) п. и продолжить вязать ажурным узором оставшиеся 42 (48) п. Одновременно убавить с внутреннего края для скоса выреза в каждом р. 4 (6) х и в каждом 2-м р. 11 х 1 п., для этого провязать 2 п. вместе. Выполнить с правой стороны прибавления для бокового скоса и убавления для проймы, как на спинке. Закончить работу на оставшихся 21 (25) п. плеча на высоте спинки. Симметрично связать правую половину. РУКАВА: связать цепочку из 62 (70) возд. п. + 3 возд. п. подъема и вязать ажурным узором. Закончить через 52 см от наборного края. 

Сборка: выполнить плечевые швы. Втачать рукава, при этом верхние 4 см боковых краев рукавов пришить к горизонтальным краям пройм. Выполнить боковые швы и швы рукавов. Обвязать скосы выреза переда и вырез горловины спинки 1 лиц. р. ст. б/н и обвязать этот ряд еще 1 лиц. р. соед. ст., при этом при необходимости край слегка припосаживать.

источник: http://resepti.ru/?p=2308#more-2308

У нас еще холодно,захотелось испечь пирог.Чтобы забыть о морозе за окном.

Мастер-класс здесь: 

http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/applikatsiya-kryuchkom-ptichka

А вы что думали, только птички и травка просыпаются?

Ну уж нет! Нашим балконам и лоджиям тоже хочется встряхнуться от зимней спячки и пыли, начать дышать полной грудью, цвести и пахнуть.

Так что, давайте-ка прячьте санки на антресоли, банки-склянки — на дачу, а всякий хлам — сразу на помойку. И готовьтесь превращать это порой совершенно скучное пространство в настоящую сказку!

А вот и примеры для подражания.

Этот рецепт для тех, кому надоели традиционные котлеты, но отказаться от них полностью не представляют возможным. Котлеты в беконе - это совершенно новый оригинальный вариант этого блюда. Во-первых, интересна форма: сформированные из фарша котлеты оборачиваются тоненькими полосками бекона. Но есть ещё один секрет: стоит добавить в фарш творожный и твёрдый сыр, котлеты получатся особенно сочными.