Ингредиенты:
Белок 1 шт.
Сахар 125 г.
Вода 50 мл.
Лимонная кислота
Соль

Приготовление:
Сахар растворяем в воде, добавляем лимонную кислоту и провариваем помешивая на слабом огне от 10 до 15 минут.
Взбиваем белок в крутую пену.
Постепенно добавляем сироп продолжая взбивать.
Крем можно подавать как десерт или использовать для тортов, пирожных.

Приятного аппетита!