Сайт о различных видах рукоделия http://kovaleva23.ru
Как нанести салфетку для декупажа без складок

Очень хорошее тесто для приготовления пирогов с влажной начинкой.
Тесто после выпечки плотное, но рассыпчатое.
Изделия из него лучше выпекать, а не жарить.
Сметанное тесто существует двух видов. Разница только в присутствии сливочного масла. Без масла тесто немного жестче, чем с маслом.


СОСТАВ
2 стакана муки, 50~60г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5~4 ч ложки сахара, 2/3 ч ложки соли, 150г сметаны, 1/4 ч ложки соды



Смешать (лучше миксером) сливочное масло и яйцо. Желательно, чтобы они были комнатной температуры.

Всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Перемешать.
Количество сахара зависит от начинки. Если начинка не сладкая, то сахара кладется 0,5 ч ложки, если сладкая - до четырёх чайных ложек.



Добавить 1 стакан муки. Перемешать.
На стол высыпать второй стакан муки, на него вывалить сметанную массу и замесить мягкое тесто.

Выход теста: ~500г.




Внимание!
Тесто не должно быть сухим, как обычное дрожжевое. Оно должно слегка липнуть к рукам. Если добиваться сухости и подсыпать много муки, изделия из такого теста получатся твердыми.
Чтобы избавиться от прилипания, тесто при разделывании следует слегка припорашивать мукой или смазывать растительным маслом.

Хорошая кухня

Пирог с цветной капустой в сырной заливке


Этот пирог - дальнейшее развитие рецепта "брокколи в сырном омлете". Запеканка с брокколи хоть и очень вкусная, но слишком нежная. Захотелось её чем-нибудь утяжелить. Так и получился этот пирог.

Аппетитный, мягкий, влажный, сочный. Очень сытный. Приятное вкрапление хрустящих кусочков бекона в нежной капустной начинке.
Также этот пирог можно готовить и с брокколи - цветовое сочетание будет более интересным.



СОСТАВ
400г цветной капусты или брокколи, 100г бекона, 2~3 ст ложки панировочных сухарей
ТЕСТО
~1 стакан муки, 2 ст ложки растительного масла (или вытопленного из бекона сала), 1 яйцо, 1 ч ложка сахара, 1/3 ч ложки соли, 100г сметаны, 1/5 ч ложки соды
ЗАЛИВКА
3 яйца, 100г сыра


Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в подсолёной воде до желаемой мягкости (10~15 минут). Воду слить и оставить капусту остывать.
Бекон нарезать соломкой и выжарить до лёгкого хруста. Выжаривать можно в микроволновке (3~4 минуты при max мощности).


Из указанных продуктов приготовить сметанное тесто , заменив сливочное масло на растительное или на вытопленное из бекона сало.
Яйца слегка взбить и смешать с натёртым сыром.
Тесто распределить по смазанной форме (d=20см), формируя бортики.
На тесто выложить остывшую капусту и бекон. Залить яйцами с сыром.
Сверху пирог равномерно посыпать панировочными сухарями.
Поставить в разогретую до температуры t=180~200°С духовку на 20~25 минут (до зарумянивания поверхности).



Готовый пирог слегка остудить (5~10 минут) и вынуть из формы.
Подавать лучше тёплым.
При длительном выстаивании тесто у пирога отмокает.

хорошая кухня

Emotional moments after the last dance of the final at the 2012 WDSF European DanceSport Championship Latin in Cambrils, ESP. Awards, dance of honour and winners' interview!

Победители - Aniello Langella & Khrystyna Moshenska, ITA

The first part of THE FINAL REEL with the Rumba performed as solo and in the group by the six finalists at the 2012 WDSF European DanceSport Championship Latin in Cambrils, ESP: Aniello Langella & Khrystyna Moshenska, ITA; Andrey Zaytsev & Anna Kuzminskaya, RUS; Martino Zanibellato & Michelle Abildtrup, DEN; Gabriele Goffredo & Ana Matus, MDA; Timur Imametdinov & Ekaterina Nikolaeva, RUS; Marius-Andrei Balan & Nina Bezzubova, GER

The second part of THE FINAL REEL with the Samba, Cha Cha Cha and Jive performed in the group by the six finalists at the 2012 WDSF European DanceSport Championship Latin in Cambrils, ESP: Aniello Langella & Khrystyna Moshenska, ITA; Andrey Zaytsev & Anna Kuzminskaya, RUS; Martino Zanibellato & Michelle Abildtrup, DEN; Gabriele Goffredo & Ana Matus, MDA; Timur Imametdinov & Ekaterina Nikolaeva, RUS; Marius-Andrei Balan & Nina Bezzubova, GER

The third part of THE FINAL REEL with the Paso Doble performed solo and in the group by the six finalists at the 2012 WDSF European DanceSport Championship Latin in Cambrils, ESP: Aniello Langella & Khrystyna Moshenska, ITA; Andrey Zaytsev & Anna Kuzminskaya, RUS; Martino Zanibellato & Michelle Abildtrup, DEN; Gabriele Goffredo & Ana Matus, MDA; Timur Imametdinov & Ekaterina Nikolaeva, RUS; Marius-Andrei Balan & Nina Bezzubova, GER

Transformer 2009 Presented By Eng Ying Xuan (8+). He Is From Penang, Malaysia. He wants to transform the world into a world that is full of excitement and discovery through music