-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в arza

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.12.2011
Записей: 5417
Комментариев: 91
Написано: 5511

Дневник arza






Пуловер спицами ...от Phildar (Франция)

Среда, 30 Октября 2013 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ВСЁ_ДЛЯ_ДОМА_и_САДА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер спицами ...от Phildar (Франция)

... с оригинальной горловиной


Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Одежда

Уряд свадебный от Велеслава

Среда, 30 Октября 2013 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения COMTESSE_LOMIANI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уряд свадебный от Велеслава

/ИЖЕ РЕЧЕНО ВЕЛЕСЛАВОМ - ВОЛХВОМ
РУССКО-СЛАВЯНСКОЙ РОДНОВЕРЧЕСКОЙ
ОБЩИНЫ "РОДОЛЮБИЕ" НА РОДНОЙ
ЗЕМЛЕ В ЛЕТО 4592 ОТ ОСН. С.В. - ОБЩЕЙ
ПОЛЬЗЫ ДЛЯ/
Чарочка моя серебряная,
На золотом блюдечке поставленная!
Кому чару пить, кому здраву быть?
Молодым пить - на здоровье, на здоровье!
Гой! СВА! Слава!
АЗ) Поистине, свадьба - есть наиславнейшая треба Роду, творимая во черед
свой каждым из Роду Русского, из Племени Славянского, иже душою да телом во
Здраве пребывает. Поистине, славянину жену не взять - равно, что жене славянской
детей не рожать - равно, что дело Предков своих не продолжать - равно, что ко
Богам Родным хулу обращать! Обратное же творить - равно, что зерна в пашню
ронить - по Прави по Божской жить - Долг Родовой исполнять - вервь Отцов
продлевать!
БУКИ) Свадьба, наряду с рождением, введением в Род (возрастным посвящением)
и погребением, испокон веков почиталась Предками нашими важнейшим событием
Жизненного Коло человека и принадлежала к числу не внутрисемейных, но
обще-Родовых празднеств. Ибо, поистине, действо сие есть не токмо личное дело
молодых да ближайших сородичей их, но всего Рода Земного (сородичей), Рода
Небесного (Предков) да Самого Рода Все-Вышнего величайшее деяние - с-Правное
Родово единение, Воли Родовой претворение да Исто Родово прославление суть.
ВЕДИ) Свадьбы обычно играются осенью (после Святодня Рода и Рожаниц, когда
весь Урожай уже собран, но еще не настали холода), либо зимой (на Велесовых
Святках), и реже - весной (до начала сева). Одни полагают, что предпочтительнее
играть свадьбы именно осенью: до прихода Осеннего Сварожья - времени, когда
замыкается Сварга, а Светлые Боги, включая самого Сварога-Батюшку - Сковывателя
Свадеб и Ладу-Матушку - Покровительницу Семьи и Брака, уходят в Светлый Ирий до
будущей весны. Другие считают, что негоже играть свадьбы во время, когда
Солнечная Сила идет на убыль в Мире Яви Земной, и потому отдают предпочтение
поре Зимних (Велесовых) Святок, следующих сразу за Колядой - временем Рождения
Солнца Нового Кологода, когда Солнечная Сила вновь начинает возрастать. Что же
касается весны, то о сию пору (во время, когда все прошлогодние запасы уже
подходят к концу, а впереди - ждет жаркая посевная) свадьбы играются довольно
редко, хотя в деревнях до сих пор сохранился обычай чествовать молодых,
сыгравших свадьбу прошлой осенью либо зимой, на Масленицу.
ГЛАГОЛЬ) Свадьбе обычно предшествуют: сватовство, смотрины, сговор (во время
коего окончательно договариваются о размере приданного) и обручение, а также,
бывает, еще и иные какие действа, например, умыкание невесты (как правило, по
взаимному согласию). В последнем случае жених платит отцу невесты вено (выкуп).
ДОБРО) За день-другой до свадьбы печется особый обрядовый Коровай со знаками
плодородия и пирог с курятиной - курник, олицетворяющие счастливую жизнь,
достаток в Доме и прибыток в семье.
ЕСТЬ) Накануне самого свадебного действа во Дому невесты непременно
устраивается девишник, во время коего девушки-поневестицы оплакивают молодую как
"умирающую", ибо ей предстоит "умереть" девой-невестой во своем Роду - дабы
возродиться-воскреснуть (от древнеславянск. "Крес" - "Огнь") мужней женой в
мужнином Роду. При сем - расплетают молодой косу и вынимают из ее волос ленту,
именуемую "волей", коя затем отдается младшей сестре либо незамужней подруге
невесты. Затем - ведут молодую в заранее истопленную баню "смывать волю", поют:
"Ты пойдем, милая подруженька,
Ты посмой красу-то девичью,
Что свою-то волю-волюшку!.."
В качестве оберега перед молодой несут веник, убранный лентами. Перед тем, как
войти в баню, его бросают перед собой, а затем, смотря по тому, как он лег,
гадают о грядущем замужестве. После бани молодой расчесывают волосы, но в косу
уже не заплетают. Под венец молодая идет с распущенными волосами, кои лишь затем
заплетаются в две косы и убираются под головной убор, како деется всеми
замужними женщинами.
ЖИВЕТЕ) О сию же пору во Дому жениха устраивается молодешник, во время коего
молодой, в окружении своих друзей и родственников, прощается со своей холостой
жизнью.
ЗЕЛО) По окончании девишника и молодешника молодые начинают пост, который
длится до самого свадебного пира. Постясь, они обращаются к Родным Богам и
Предкам, принося им требы и испрашивая покровительства в их грядущей совместной
жизни.
ЗЕМЛЯ) Перед свадьбой молодые - подобны новорожденным младенцам, еще не
прошедшим обряда имянаречения, ибо во оные времена и те, и другие - как никогда
уязвимы и открыты всем посторонним воздействиям, как благим, так и дурным.
Многие обереги, творимые как самими молодыми, так и сородичами их, деются о сию
пору им в помощь, но, поистине, лучшими оберегами от всякой злой порчи и всякого
иного лиха-злосчастия являются чистота их Сердец и та Любовь, что соединяет их
незримыми узами…
ИЖЕ) Само свадебное действо начинается, как правило, после полудня, не
раньше. Жених с дружками отправляется к Дому невесты - кликать молодую. При сем
сам жених хранит молчание, не ест, не пьет и не сам ведет остальных за собой, но
лишь следует за ними, ведомый главным дружкой - "воеводой". Невесту к ним
выводят не сразу, но лишь по получении обрядового выкупа за нее. Все деется с
песнями, прибаутками, весельем. Над женихом непременно стараются подшутить,
например, вывести ему подменную невесту (зачастую - бородатого мужика,
укутанного в женский платок) и прочее.
И) После вывода невесты все выстраиваются в свадебный поезд и, с
соответствующими сему действу песнями, идут (едут) на капище. Перед молодыми,
охраняемыми дружками жениха (как правило - вооруженными мечами) и
девицами-поневестицами, несут на богато вышитом рушнике свадебный Коровай, а за
ними несут чаши с хмелем, зерном да златом-серебром (мелкими монетами) - для
обсыпания молодых.
КАКО) Сам обряд венчания начинается в соответствии с общим Урядом Обрядным
(см. "УРЯДНИК МАЛЫЙ" влх. Велеслава). Посему ниже приводится описание лишь
характерных особенностей свадебного обряда, и опускается пересказ общих
обрядовых положений, подробно освещаемых в "УРЯДНИКЕ…".
ЛЮДИ) После освящения места и положения зачина приносится треба, коей
испрашивается благословение Родных Богов на заключаемый союз. Треба сия
приносится не от всего Мира (Родноверческой Общины), но лишь от лица молодых,
кои накладывают на нее длани установленным образом (см. "УРЯДНИК…"). Лишь в
случае, когда треба принята, можно приступать к обряду венчания. В случае же,
если треба "прахом пошла", следует принести искупительные жертвы и кинуть
жребий, вопрошая Родных Богов о том, что деять далее. Если однозначный ответ
получить не удается, следует провести молодых через испытания. Например, молодым
предлагают пройти, не расцепив рук, босиком по горячим углям, вытащить из Огня
уголек и прочее. Проведение молодых через подобные испытания также необходимо,
когда славянин берет жену из среды инородцев либо иноверцев. В сих случаях
венчание без испрашивания благословения Свыше и предварительного испытания -
может обернуться тягчайшим оскорблением, брошенным Роду, и злейшей хулой на
Родных Богов и Предков!..
МЫСЛЕТЕ) Обряд венчания называется так потому, что молодых венчают венцами
"Князя" и "Княгини" ("Боярина" и "Боярыни"), величая тако на протяжении всего
обряда и следующего за ним свадебного пира. Во время оного обряда приносятся
требы и рекутся славления: Роду (ибо во Славу Его, Приплод Дающего, деется все
сие), Сварогу (Ковалю Небесному, Сковывателю Свадеб), Ладе (дабы
хранила-оберегала молодых в их будущей семейной жизни, даруя им Лад да Любовь),
Велесу (дабы жизнь молодых была богатой и изобильной) да Макоше (сплетающей Нити
Судеб, водящей Долю и Недолю). (Слова обращений - см., например, в "ВЕЩЕМ
СЛОВНИКЕ" влх. Велеслава.)
НАШ) Венчальная рубаха молодой именуется: "калинка", "целошница",
"долгостанец" и т.п., являясь символом чистоты невесты. (Белый цвет одежды
приличествует невесте только в первый день свадьбы.) Рубаха сия делается
цельнокройной, туникообразной и с длинными рукавами, собранными у запястий
обшлагами-воланами. Ее непременно должны украшать знаки Солнца (всевозможные
Коловраты - по вороту либо плечам) и знаки Земного Плодородия (всевозможные
ромбики - по подолу). Длинные рукава рубахи называются "плакальными" и в
распущенном виде могут достигать Земли. На голову молодой одевается венец в виде
широкого обруча, непременно с открытым верхом. По окончании обряда девичья
прическа (распущенные космы) меняется на женскую: две косы укладываются вокруг
головы и убираются под кокошник, повойник, моршень или иной головной убор,
обязательно являющийся закрытым.
ОН) Сам обряд венчания начинается с того, что молодые предстают перед
священником, проводящим обряд (волхвом либо жрецом), который поочередно
вопрошает каждого из них: по доброй ли воле тот (та) берет за себя "Княгиню"
имярек (выходит замуж за "Князя" имярек)? Любят ли молодые друг друга? Клянутся
ли хранить верность и заботиться друг о друге?.. Если вдруг оказывается, что
кто-то из молодых не имеет славянского имени, то свадьба откладывается до
прохождения оным обряда имянаречения. На протяжении всего венчального действа
поневестица и дружка держат над головами молодых "Княжьи" венцы: золотой - над
женихом ("Князем-Солнцем") и серебряный - над невестой ("Белой Княгиней").
Воздеваются сии венцы перед самым началом обряда со словами:
ДА ХРАНЯТ ТЯ БЕРЕГИНИ!
ГОЙ!
ПОКОЙ) Получив от молодых утвердительные ответы на вышеозначенные вопросы,
священник обращается ко Сварогу, прося его "сковать свадебку":
СВАРОЖЕ ВЕЛИКЕ БОЖЕ
СКУЙ НАМ СВАДЕБКУ КРЕПКО-НАКРЕПКО
ДО СЕДОЙ ГОЛОВУШКИ ДО БЕЛОЙ БОРОДУШКИ
КРЕПКО-НАКРЕПКО! КРЕПКО-НАКРЕПКО!
ГОЙ! СВА! СЛАВА! СЛАВА! СЛАВА!
СВАРОЖЕ ВЕЛИКЕ БОЖЕ ПО НЕБЕСЕ ХОДИЛ
ГВОЗДОЧКИ СОБИРАЛ СВАДЕБКУ КОВАЛ
КРЕПКО-НАКРЕПКО! КРЕПКО-НАКРЕПКО!
ГОЙ! СВА! СЛАВА! СЛАВА! СЛАВА!
Затем - просит о заступничестве и покровительстве Ладу-Матушку:

ЛАДО ВЛАДЕ ЛАДО ПРАВИ
ЛАДО ТЛЕСЕ СОПРЕДЕЛЕ
ПРОТЯНИ ВЛАДЫЧЕ ДЛАНИ
РАСТЕЩАЯ СЛАДУ ЖИВУ!
ГОЙ! СЛАВА!
Либо:

МАТИ ЛАДО МАТИ ВЛИКА
ЛАДО ВЛАДЕ МНОГОСЛАВЕ
СНИДИ ЧИСТА СВЕТОЛИКА
ЧЕСТНЫ ЛЮБЫ СОЕДИНИ!
ГОЙ! СЛАВА!
И далее:

В ЛАДЕ ВОЗРАДЕ БОЖЕСКА РАДЕ
ВО СЕРДЦЕ-КРАДЕ ТРЕБУ ВОЗДАТЕ
ОТ СЕРДЦА РЕЧЕ БОЖЕ О СРЕЧЕ
В ЛАДЕ ЕДИНЕ ВО ПРАВИ СВЯТИМЕ!
ГОЙ! СЛАВА!
И далее:

ЛАДО-МАТИ ЛАДИ НЫНЕ
СВА ВОЗЛАДИ НЕ ОСТЫНИ
СОТВОРИ ПОТВОРЫ МНОГИ
СОВЕДИ ПУТИ-ДОРОГИ
КНЯЗЯ А КНЯГИНИ ДЛАНИ СОЕДИНИ
ВЕНЦАМИ ВЕНЧАЙ ГЛАВЫ
ДА ОБЛЕКИ СЛАВОЙ!
ГОЙ! СЛАВА!
И далее:

ЛАДО-МАТИ ЛАДО ПРАВИ
СВА ВОЗЛАДИ СВА ВОСПРАВИ
СОМКНИ КОЛО ДАЖДИ ДОЛИ
ЛАДИ В ДОМЕ ЛАДИ В ПОЛЕ
ЛАДО-МАТИ ЛАДО ВЛАДЕ
ЧАДЫ РАДИ ЛЮБЫ СВЯТИ
ЛАДА ЖИВИ ЛАДИ ЛЮДИ
В ЛАДУ ЖИТИ ТАКО БУДИ!
ГОЙ! СЛАВА!
После чего - соединяет руки молодых (шуйцу жениха и десницу невесты,
ибо молодая стоит слева от своего суженого) и связывает
их рушником. При сем - речет, прося Макошь-Матушку снизойти
в Силе своей и связать воедино Нити Судеб (Покуты) молодых:

МАКОШЬ ПРЕМУДРА МАТИ ПОКУТНА
СУДЬБЫ ВЕДНИЦА ВЕРЕТЕННИЦА
НИТИ КРУЧЕНЫ СУДЬБЫ ВРУЧЕНЫ
КОЛО ВЕРЧЕНЫ С-ПРАВНО ВЕНЧАНЫ
ДОЛЕЙ ДОБРОЮ ДАРИ ВДОСТАЛИ
НЕДОЛЬ ОТВЕДИ РАССЕЙ РОССЫПЬЮ
МАТЬ ВЕЛИКАЯ МНОГОЛИКАЯ
ЗЕМЛЯ ПЛОДНАЯ РОДОМ РОДНАЯ
СВЯТИ ПОЛЮШКО ЧЕСТНЫМ ХЛЕБУШКОМ
ДАЖДИ МУДРОСТИ СВОИМ ДЕТУШКАМ
ДА СИЛ В МОГОТУ ВСЯКУ ЖИВОТУ!
ГОЙ! СЛАВА!
И далее:

МАКОШЬ-МАТИ ПРЯЖУ ПРЯДИ
ДОЛЮ ВОДИ ЖИТО РОДИ
НИТИ ВЕДИ ЖИВИ ЛЮДИ
ПРАВО СУДИ ТАКО БУДИ!
ГОЙ! СЛАВА!
Затем - обводит молодых, чьи руки остаются связанными рушником на протяжении
всего последующего действа, трижды вокруг Огня, благословляя-обсыпая их хмелем
(первое коло), зерном (второе коло) и златом-серебром - мелкими монетами (третье
коло). Содеев тако, священник принимает из рук потворников братину с питным
медом, подносит ее молодым, дабы те, взяв ее свободными руками, принесли свою
первую совместную требу Родным Богам, а затем сами испили из нее по глотку
священного напитка - Роду, Родной Земле и Предкам во славу!
РЦЫ) Сие же может деяться и по-другому. Молодые обмениваются поясами,
перепоясывая друг друга, либо - обручальными кольцами (обручение), а затем жених
покрывает невесту полой своего плаща - в знак защиты и покровительства. После
чего жрецы обводят молодых, держащихся за руки, вокруг Родового Столба - зримого
Знака Все-Сущего Все-Держителя Рода, либо вокруг Священного Дуба…
СЛОВО) По окончании обряда жрецы объявляют громогласно народу о том, что,
де, отныне "Князь" имярек и "Княгиня" имярек есть честные муж да жена - пред
Родом и сородичами своими. После чего все собравшиеся троекратно - единым
громким гласом - рекут, обращаясь ко Богам Родным да самим молодым:
СВА! СЛАВА!
ГОЙ!
(Возглас: "ГОЙ!" - являющийся, по сути, обращением к Творческой Силе Рода, к
Силе Мужской-Солнечной, Благой-Обережной, от Которой бежит вся нечисть - уместен
во время свадебных торжеств, как никогда!..)
ТВЕРДО) Затем все приглашаются проследовать к свадебному столу - на почестен
пир. Впереди всех несут свадебный Коровай, за ним идут молодые, руки коих
по-прежнему остаются связанными рушником. На протяжении всего пути их щедро
обсыпают хмелем, зерном и монетами, малой частью коих обсыпаются также и все
собравшиеся. Молодые должны дойти до стола, не размыкая рук, как бы ни старались
иные разлучить их, дергая за рукава и всячески стараясь отвлечь друг от друга.
УК) Свадебный пир, равно как и всякий честной пир вообще, начинается с
пищесвятия, творимого жрецами (см. "УРЯДНИК…"), и прославления Предков, коим на
сем пире творится честь особая: жрецы (а точнее - Вещие Девы) выносят специально
сшитые к сему случаю небольшие матерчатые куколки Дида и Бабы, олицетворяющие
Предков, и ставят (сажают) их перед молодыми на стол, творя им малую Божницу,
при сем рекут:
СТАНИ-СТАНЬ СЕЙ СТОЛ
БОГОВ СВЯТ ПРЕСТОЛ!
ГОЙ! СЛАВА!
Перед куколками располагается требная миса, в кою добрые люди кладут первый кус
от всякого яства - Богам Родным и Предкам во славу! Также молодым дарится особая
сдвоенная куколка - "неразлучники", изображающая самих молодых, крепко
держащихся за руки. (Сих куколок молодые затем хранят всю свою жизнь, почитая
оных залогом-оберегом своего семейного счастья.) Также на свадьбу принято дарить
молодым деревянный Гой в Ступке - знаки Мужской Силы и Женского Плодородия…
ФЕРТ) После пищесвятия и обращения к Предкам пускается круговая братина с
хмельным медом, принимая кою, всяк человек, за столом сидящий, речет славу и
поздравления молодым, до коих братина доходит в самую последнюю очередь. Лишь
когда братина замкнет коло, все, кроме молодых, приступают к трапезе, обилие
яств на коей предвещает новорожденной семье богатство и достаток в будущем:
ЧТО ЕСТЬ ВО ПЕЧИ ВСЕ НА СТОЛ МЕЧИ!
ГОЙ!
МЕДВЯНО ВИНО СТАНИ ВО ДОБРО!
ГОЙ!
ДАЖДИ ВЕЛЕСЕ БЛАГА А ДОЛИ
А МУДРОСТИ ДАЖДИ ВСЕГО ПРЕБОЛЕ!
ГОЙ! СЛАВА!
При сем перед молодыми ставится один прибор на двоих, дабы узы, их соединяющие,
были крепче.
ХЕР) Через некоторое время, в самый разгар праздничного веселья, молодые
поднимаются из-за стола и отправляются во чертог свой, где заранее подготовлено
их брачное ложе (оное складывается из снопов, покрытых полотном добрым, а поверх
- непременно волохатой шкурой), вокруг коего расставлены кадушки с медом,
пшеницей, рожью и прочими добрыми плодами - смотря по достатку молодых. С собой
они берут свадебный Коровай и пирог-курник (курников может быть приготовлено два
- от Дома жениха и Дома невесты). Пирог сей может быть заменен жарким из
курятины, ибо кур-петух (наряду с зайцем и козлом, чье мясо непременно входит в
состав общей свадебной стравы) издревле почитался нашими Предками за свою
великую плодовитость. Покой молодых обязуется охранять дружка жениха,
вооруженный мечем. Лишь взойдя в брачный чертог и оставшись друг с другом
наедине, молодые снимают со своих рук повязанный жрецом рушник и освобождаются
от соблюдаемого ими до сего времени поста.
ОТ) Перед тем, как проводить молодых восвояси, жрец
напутствует-благословляет их, обращаясь ко Сварогу и Ладе со словами:
ГОЙ ТЫ ДИД-СВАРОГ ПРОВЕДИ ЧЕРЕЗ ПОРОГ!
ГОЙ ТЫ ДИД-СВАРОГ ЛАДО-МАТИ ЕСТЬ ПИРОГ!
ГОЙ! СЛАВА!
Тако ж и сами молодые, прежде чем вступить во чертог свой, рекут:
УЖ ТЫ ГОЙ ЕСИ БАТЮШКА СВАРОГ
ПЕРЕВЕДИ НЫ ЧЕРЕЗ СВОЙ ПОРОГ
ЛАДА-МАТУШКА ДАЖДИ ЕСТЬ ПИРОГ
ВОВЕК СЛАВЕН БУДЬ СВАРГИ ЗЛАТ ЧЕРТОГ!
ГОЙ! СЛАВА!
Представ пред брачным ложем, молодая, в знак покорности мужу, разувает его. (В
один из сапогов жениха заранее кладется монетка, и если молодая первым снимет
именно его, то сие понимается как доброе предзнаменование, обещающее молодым
богатую и счастливую совместную жизнь…)
ЦЫ) Поутру дружка отправляется спрашивать молодого о его "здоровье". Если
оный отвечает, что он "в добром здравии", значит доброе дело, угодное Богам
Родным, свершилось - во славу их и Самого Рода - Земного, Небесного и
Все-Вышнего!..
ЧЕРВЬ) В наше время, когда люди стали торопливы в делах своих и поспешны в
суждениях, стало обычным не дожидаться следующего дня, как в Старину, когда
всякая свадьба игралась не менее трех дней, а завершать все действо в один день.
Посему молодым, удалившимся в чертог свой, приходится не мешкать до утра, но
через какое-то время возвращаться к столу, дабы вместе с гостями продолжить
свадебный пир, который завершается далеко заполнощь… (Подробнее о сем - см.,
например, "МИР СЛАВЯНСКИХ БОГОВ" Богумила Обнинского и Вадима Калужского.)
ША) Поистине, много чего еще можно рассказать о свадьбе с-Правной: какие на
ней песни поются, какие обычаи блюдутся, какие слова рекутся, какие яства
подаются. А также: как горшок у ног молодых разбивается, какое благословение при
сем читается, какая одежда молодым, а какая - гостям при сем подобает, како
действо творится, ежели жених молодую пред свадьбою умыкает. А также: сколько
жен славянину иметь возможно, с каких лет узами сими опрядаться можно, како быть
во болезни сущим, деять что вдове после смерти мужа… И много чего еще здесь не
сказано, ибо взыскующий знаний сих - все сам в Исконном Родовом Укладе жизни
Предков наших найдет, дураку же - никакая наука впрок не пойдет. Да станет
реченное нами выше - во добро всем тем, кто сие услышал! Во славу Родных Богов!
Гой!
Слава Роду!
Писано сие влх. Велеславом на Родной Земле 16 серпеня (августа) лета 4592 от
Основания Славенска Великого (лета 2001 от н.х.л.) - во славу Родных Богов!
/Просмотрено заново и исправлено собственноручно влх. Велеславом 20
березозола-месяца лета 4593 от О.С.В./



Серия сообщений "славянское язычество":

Часть 1 - СЛАВЯНСКАЯ МИФОЛОГИЯ
Часть 2 - Храним память былых времён?
...
Часть 4 - Молодёжные инициации у славян
Часть 5 - Славянский обрядовый танец
Часть 6 - Уряд свадебный от Велеслава
Часть 7 - дети солнца
Часть 8 - ЯЗЫЧЕСКАЯ СИМВОЛИКА СЛАВЯНСКИХ АРХАИЧЕСКИХ РИТУАЛОВ
...
Часть 30 - >Сорванные цветы...
Часть 31 - О писанках..
Часть 32 - Как наши предки почитали деревья


Рубрики:  Славяне

Жизнь, научи меня терпеть любые муки...

Среда, 30 Октября 2013 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жизнь, научи меня терпеть любые муки...


3040 (650x488, 96Kb)




004 (479x17, 13Kb)


Жизнь, научи меня терпеть любые муки...
И не кричать слезами мне...в часы разлуки...
Не потеряться в небесах, где стонет ветер...
Жизнь, научи меня сильнее стать...на этом свете...
Ты научи...мой крест нести и не согнуться...
Отчаяньем, коль придёт беда...не захлебнуться...
Ты научи меня страдать...почти без боли...
По белу свету не искать...завидной доли...
Ты научи, ты подскажи...прилежной буду...
Твои уроки...целой жизни...не забуду...
Ты...Божий дар...ты дар Любви...и на планете
Нет ничего прекраснее на свете...

8 (237x46, 2Kb)

Галина Воленберг



Volody24 gl
Рубрики:  Почитать для души

Мастер-класс по вязанию кепки

Среда, 30 Октября 2013 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения cat79 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Мастер-класс по вязанию кепки



Нашла хороший МК по вязанию кепки. Делюсь с вами.
Конечно, много есть способов сшивного козырька из двух деталей, вязание плотного козырька прямо от кепки, но не нравились мне эти варианты.
Во-первых, хотелось, чтобы шов между двумя деталями, не выглядел грубо. Лучший вариант, на мой взгляд, это, чтобы его не было совсем.
Во-вторых, хотелось, чтобы козырек держал форму, как у настоящей бейсболки.
Стало понятно – козырек надо вязать чехлом.
Итак, я взяла кепку Игорька, в которой он ходил летом, обвела форму козырька. Затем связала столбиками без накида образец, перевела на него в полный размер выкройку козырька и высчитала
эту фору в столбиках без накида.
Кстати, плотность моего вязания столбиками без накида, Семеновской «Каролиной», крючком№3
30СбнХ42ряда=10Х10см.
Начала вязать козырек от его «макушки», т.е. центрального верхнего края. Для этого связала цепочку из воздушных петель и начала по кругу обвязывать её.
Смысл в том, что одновременно вяжутся две детали козырька. Провязав ряд в одной детали, провязала Сбн (это вместо шва)и, продолжая вязание по кругу, вязала тут же ряд в другой детали, в конце этого ряда снова Сбн (вместо шва с другой стороны).
Вязала по спирали, чтобы не было видно шва из соединительных столбиков.
Хотя…если сложно все время считать, можно и замыкать круговой длинный ряд соединительным столбиком, а затем расположить его в нижнюю часть козырька.
Я вязала по спирали – не зря же так долго я размышляла над тем, как добиться отсутствия шваimage
Вот как выглядит начало вязания
image
Уже эту детальку можно сложить пополам и заметить, как вырисовывается чехол для будущего козырька.
Чтобы форма была в точности как у козырька бейсболки, получившемуся чехлу необходимо довязать вот такие уголки. При детальном рассмотрении выяснилось – у козырька совсем не плоское основание, а изогнутое. Поэтому продолжила придавать ему правильную форму.
image
С другой стороны вязала симметрично другой уголок…Чуть не забыла – из-за того, что вязала я до сих пор по кругу, каждый новый ряд при вязании уголка начинала, не поворачивая работу, а с одного и того же края. Это необходимо для того, чтобы не нарушить фактуру вязанного  по кругу полотна.
Вот так выглядит готовый чехол для козырька
image
Теперь осталась – изогнутая форма. Конечно, было бы здорово, вставить в этот чехол готовый пластиковый козырек из предыдущей, отжившей свой век кепки. У меня такого не нашлось. Поэтому я
вырезала форму из пластиковой 2х литровой бутылки.
Козырек из бутылки нужно вырезать чуть поменьше чехла, но совсем немного. Чехол должен обтягивать козырек.
image
Вставляем козырек в чехол
image
Обшиваем козырек по краю, при этом прячем все ниточки внутрь раз и навсегда. И пришиваем козырек к самой кепке.
Пластик в бутылке мягкий, при пришивании к самой кепки он покладисто примет задаваемую форму вокруг самой кепки.
image
По поводу самой кепки. Для того, чтобы она тоже держала кепку как бейсболка решено было вязать её столбиками без накида. Обхват головы у моего Игорька, которому сейчас 2,5 года, 47-48см. Поэтому донышко было связано диаметром 14см.
image
Прибавления выполняла вот по такому принципу как на нижнем примере.
Дальше вязала без прибавок, пока длина кепки не достигла 13см.
image
В ширину, при донышке 14см., получилось 24см. Однако из-за того, что кепка достаточно плотная, измерить это удалось, только сложив кепку вчетверо, а не вдвое.
image
Нижний край кепки решила украсить вот такой полоской, чередуя вета. При этом при смене нити последний приём провязывания столбика с накидом выполняла нитью нового цвета.
image
С изнаночной стороны не рабочая нить протягивалась по полотну. Такой вариант протягивания нити в свою очередь придал небольшую дополнительную плотность нижнему краю.
image
Описание кепки делать не стала – здесь главное выдержать нужные пропорции в сантиметрах. Описание козырька выкладываю. Обращаю при этом ваше внимание, что рассчитала его под свою плотность вязания, еще раз напомню это 30СбнХ42ряда=10Х10см крючком №3 Семеновской «Каролиной», поэтому проверьте свою плотность вязания прежде чем приступать к вязанию. В любом случае, думаю, это описание поможет вам связать свой козырек или сделать свои расчеты.

Может быть, я и не первооткрыватель такого способа вязания козырька, но мне ничего похожего пока не встречалось. Буду рада, если вам пригодится мое описание и мой рассказ про историю с козырьком.
image
Рубрики:  Вязание/Детям

Лофт-эко мебель своими руками: дизайнерские столы и табуреты

Среда, 30 Октября 2013 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лофт-эко мебель своими руками: дизайнерские столы и табуреты

Продолжу рассказы о супер-красивых столах из массивной доски, начало публикаций см.

http://www.liveinternet.ru/users/milendia_solomarina/post297446733/ и  http://www.liveinternet.ru/users/milendia_solomarina/post208641583/ . Меня просто потряс креативный  дизайнерский стол из 2-х цельных досок  массива ореха со стекляным ящиком для растений от Emili Wettestein. Такие столы просто находка для стилей лофт, эко-дизайн и минимализм.

stol_plan00 (600x450, 147Kb)

stol_plan0 (700x466, 172Kb) .

На сайте http://www.houzz.com/pro/ashleycampbellinteriordesign можно найти чертежи для создания своими руками табуретов и столов, как у известной фабрики  Riva 1920

stol_wg5 (620x520, 82Kb) .

Приведу в этом посте чертежи, любезно переведённые на русский язык Автором-плотником-блоггером-Сергеемb@h

stol_tabiretki (466x700, 203Kb) 

Галерею столов и чертежи смотри далее----->>>>>
Рубрики:  Интерьер/Мебель

Энергетика натуральных тканей

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энергетика натуральных тканей

 

ЭНЕРГЕТИКА НАТУРАЛЬНЫХ ТКАНЕЙ. 

Льняные ткани – РАССЕИВАЮТ энергетику. 
Это СУПЕР качество, если вы в своём саду общаетесь со своими детьми или своими внуками. Однако, с клиентом или в спорной ситуации – лен на вас – создает проблемы невозможности концентрации.
Читать далее...
Рубрики:  Славянская одежда

Молочно-шоколадное желе

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молочно-шоколадное желе

1 (249x184, 22Kb)

На 100 г - 108 ккал.

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

топленое молоко 250г
желатин 10г
вода 5 ст.л.
сахар 2,5 ст.л.
горячий шоколад порошок 14г (в пакетиках как кофе 3-в-1)

1 - копия (128x35, 37Kb)

- Желатин замочить в воде.

- Сахар растворить в молоке.

- В желатин отлить немного молока и полностью растворить (или в микроволновке на 300 Вт полминуты, или на газовой плите, но не кипятить!)

- Смешать желатиновую смесь и оставшееся молоко

- Отлить 100 г молока, немного подогреть (не кипятить, а то желатин испортится) и растворить в нем горячий шоколад

- В формочки (6 шт по 70 мл) разлить сначала шоколадное молоко. Поставить в холодильник до застывания.

- Потом разлить по формочкам оставшееся молоко. Если оно уже зажелировалось, то снова растворить в микроволновке.

- Поставить в холодильник для застывания

Sonya_kot

Рубрики:  Кулинария

Как найти родник

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как найти родник

1300_02_ (700x273, 41Kb)
full1382363088 (548x411, 66Kb)
Как в степи найти или создать родник.

-Дорогая Феодора, скажи мне, как в степи найти родник, или найти место для колодца, или как создать условия для того, чтобы вода подошла ближе к поверхности земли?


-Вода важна, вода нужна в Поместье. Походи по участку своему или вокруг него. Почувствуй сам, где вода ближе всего подходит к поверхности земли (ты же экстрасенс!).
Когда найдёшь то место, навали туда кучу камней, да побольше. Твоя задача, чтобы на этом месте тень была постоянно. А камни воду будут конденсировать, особенно ночью.
Так земля ещё больше увлажнится. Вот вода к воде притягиваться и начнёт.
Ещё сядь возле этого места, да приговаривай почаще по утрам:

Родничок, ты родничок
Дай водицы ручеёк.
Пусть течёт, течёт водица
Чтобы мы могли напиться

Очень ярко представь себе этот ручеёк, что из-под камней течь начинает.
Гореть ты должен Любовью, когда слова эти произносишь, да ласковы слова твои должны быть.
Как долго говорить слова те, от тебя зависит, от веры твоей, да от энергии Любви, что от тебя исходить будет.
А лучше, если вас несколько человек сядут вокруг места этого, да вслух повторять заговор этот будут. Чистота здесь важна, да искренность. И желание сильное всех присутствующих, чтобы вода появилась.
Ну а коль пойдёт вода, то облагородить то место надо будет, да три дубка посадить, чтоб в будущем они тот ручеёк оберегали от Солнца, да корнями своими питали его водой студёной.
Может какую запруду потом сделаете, да ивы вокруг посадите, вокруг прудика того.
Так воды ещё больше у вас появится, что постепенно на всех хватать будет.
А там и рощицу березовую вокруг места этого заложите. И такая красота у вас там будет, ни в сказке сказать.
Пробуйте, делайте, всё получится у вас!

От Андрея Романова.
Рубрики:  Славяне

Разминка для позвоночника

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разминка для позвоночника

razminka-dlja-pozvonochnika-chast-1-sheja1364368273-51529b91dc112 (480x360, 17Kb)
Комплекс упражнений для укрепления позвоночника разработан мануальным терапевтом Германом Тюхтиным. Представленные упражнения для укрепления позвоночника позволяют проработать все его отделы, а также суставы верхних и нижних конечностей. Кроме этого, комплекс содержит упражнения для укрепления мышц позвоночника.

Время выполнения комплекса может варьироваться от 15 до 30 минут в зависимости от вашей занятости, здоровья и возраста. Каждое упражнение выполняется не менее 10 – 15 раз. В процессе выполнения упражнений не перенапрягайтесь. Если в ходе выполнения упражнения, вы почувствовали боль, необходимо уменьшить амплитуду его выполнения.

Разминка для позвоночника представлена на 6 видеороликах.
1. Упражнения для шейного отдела позвоночника.

В результате их выполнения улучшается кровоток к головному мозгу по позвоночным артериям, проходящим в поперечных отростках шейных позвонков







часть 2 Разминка для позвоночника: плечи

Упражнения для плеч позволяют проработать шейногрудной переход и шейнолопаточные области.:
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье, косметика


Понравилось: 1 пользователю

Стационарный очаг Сталика

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стационарный очаг Сталика

 

Стационарный очаг Сталика

Со стационарным очагом всё куда проще, нежели с мобильным. Сейчас я расскажу и вы со мной согласитесь.
Но, с другой стороны, скажите, а дома или на даче, где вы живёте постоянно или регулярно, вы всегда только в казане готовите? А сковородки, кастрюли, прочую утварь не используете? Я думаю, что собираясь построить стационарный очаг для казана грех не устроить рядом обычную чугунную плиту.
Если вы согласны с моим мнением, то посмотрите, как я недавно решил этот вопрос.




Во-первых, нет никакой нужды строить всю конструкцию из шамотного жаропрочного кирпича – он и дороже обычного, а его способность впитывать влагу – не самое полезное для очага свойство.
Поэтому после гидроизоляции выкладываем два ряда обычного кирпича, а дальше уже в ход пойдёт шамотный. Поддувала, зольные ящики, колосники – нужны ли здесь комментарии?



Мне кажется, на фотографии всё это видно и понятно.
А вот как расставить клинообразные кирпичи, какой круг они должны образовать – это придётся выяснять вместе с тем казаном, который и собираетесь устанавливать. Вы же знаете, насколько он должен быть погружен в топку? Нет? Слушайте: две три его объёма должны находиться внутри, это минимум. Измерьте объём вашего казана при помощи воды и подручной посуды. Засеките, по какой линии проходит отметка двух третей объёма воды. Вот на эту глубину и сажайте казан, вот настолько широко и расставляйте кирпичи.



Очертите круг и выкладывайте.
После того, как выложите, примерьте казан ещё раз.



Скорее всего, придётся докладывать окружность топки до такой высоты, чтобы дрова свободно и не тесно укладывались на колосник, а над ними оставалось достаточное пространство для горения. Душная и тесная топка – зло. Будет коптить и не будет никакого жара. С другой стороны, встраивать казан слишком высоко тоже неверно. Ведь часть готовки будет происходить на углях, а эффективность инфракрасного излучения падает с расстоянием. Одним словом, чтобы жар не вылетал в трубу и горело нормально, опытно-историческим путём для казана в двадцать литров установлено расстояние от колосника до «ватерлинии» 40-45 см. Между дном казана правильной формы и колосником останется сантиметров 25, что как раз соответствует высоте стандартной дверцы для топки. Так что поверх первого ряда клинообразных кирпичей, поставленных на торец, придётся выложить ещё один ряд таких же половинок.



Устраиваем хайло, ведущее в дымоход, пространство между наружными стенками конструкции и топкой засыпаем керамзитом и стягиваем раствором.
Поверх стяжки и топки укладываем шамотную плитку.



Ничего, что отверстие получилось прямоугольным, после того, как глина схватится не будет никакой проблемы вырезать болгаркой круглое отверстие требуемого диаметра и под требуемым для казана углом. Вот так, чтобы слой глины, которым придётся промазать между топкой и казаном оказался минимальным.



Над поверхностью очага лучше возвести хотя бы небольшую стену, ограждающую казан и плиту от дождя, листьев и прочего, что может прилететь из внешней среды под навес. Дымоход, разумеется, должен иметь поворотную задвижку или заслонку, а поднимать его надо выше навеса, да и подумать о тяге не помешает. Хотя, скажу вам, что и высоты 180-200 см при сечении 25*25 см для образования достаточной тяги из двух топок вполне довольно.



Вот, смотрите, горит и хорошо тянет даже и из недостроенной трубы.



А уж из трубы такой высоты так потянет, что ещё и заслонку зольного ящика прикрывать придётся, чтобы дрова не сгорали слишком быстро. Кстати, не забудьте о том, что дымоход придётся прочищать – установите прочистки.
Топка под плитой не случайно смещена вправо, под одно из съёмных колец. Там, под плитой, между двумя кольцами, устроена небольшая кирпичная перегородка, не доходящая до самой плиты. Огонь горит только под правой частью плиты, но уходящие в дымоход горячие газы, нагревают и левую часть плиты. Таким образом на плите всегда будет место где очень горячо и место где будет просто горячо – там еда может томиться, там могут неспешно кипеть бульоны итд итп.
Но! Видите отверстие под левой частью плиты? Туда будет вставлена газовая труба, ведущая к… горелке под вок. Хотите готовить в воке? Да ради всего святого – снимаете кольцо, зажигаете газ и Бог в помощь!
Не пугайтесь свободного пространства вокруг плиты и казана: специи поставить, шумовку положить, вспомогательную посуду какую – свободное место здесь необходимо!
После того, как конструкция просохнет, будет прокалена и мы убедимся, что всё сделано правильно, надо будет позвать отделочников. Кафель, мрамор, барельефы Сталика, стразы – вопрос финансов и вашего вкуса. А с нас – удобство в готовке, как залог успеха и стабильного результата.
 

Безусловно, казан на хорошем очаге да плита могут многое. Многое, да не всё! Как ни крутись, а есть блюда, которые лучше всего делать в печи. В такой хорошей, большой дровяной печи.

Деды и отцы наши подходили к делу до предела рационально: керамическая кувшиноподобная посудина, изготовленная из особой глины с примесью овечьей шерсти решала для них все вопросы по выпечке хлеба и приготовлению ряда блюд. Впрочем, выпечка хлеба была главной целью, а приготовление особых блюд в тандыре в наших краях было, скорее, экзотикой, нежели повседневностью.
Но постепенно своё законное место в тандыре заняла самса, следом за ней распространился по всему Узбекистану дух от мяса, запечённого в тандыре, а там пошла-поехала и тандыр-шурпа, замаячили на подходе особые тандырные пловы и самые разные другие блюда.
Одним словом, тандыр показал себя во всей красе, веками пребывая неизменным – глиняным сосудом с минимальными удобствами. И, я вам скажу, тандыр оставался примитивным устройством не потому, что вот так лучше, а потому что так дешевле, да и опыт наработан столетиями – мастера-тандырщики есть в каждом городе, любой мужик умеет установить его у себя во дворе и каждая женщина знает, как именно им пользоваться.
Столетия и опыт это, безусловно, сильный аргумент. Но можем ли мы не двигаться дальше, имея в своём распоряжении опыт всего человечества?
Я решил, что нет, что мы должны двигаться дальше и сегодня хотел бы поделиться с вами некоторыми результатами своей работы в этом направлении.
Вот задачи, которые я ставил перед печью, которую собирался построить:
Печь хлеб на стенках и сводах, печь самсу, подвешивать и запекать крупные куски мяса, ставить в неё горшки, таджины и противни с самыми разными блюдами для долгого томления, выпекать подовый хлеб, пироги и прочие изделия типа пиццы, ну и всё остальное, что может придти в голову кулинару, вплоть до пахлавы.
Выбирая тип тандыра я остановился на горизонтально устанавливаемым, потому что пока не вижу способа, как можно поставить и вынуть в вертикальный тандыр тот же таджин или как использовать под, которого в вертикальном тандыре попросту нет. Одним словом, вертикальный тандыр, как устройство заточенное под ограниченные задачи мною был отвергнут.
Горизонтальные тандыры и в Узбекистане тоже обычно засыпают глиной, устраивая в тандыре нечто вроде ровного пола. Я учёл это.
В некоторых регионах тандыры имеют глухую заднюю стенку и приток воздуха, как и отвод продуктов горения происходит через горловину.  В других регионах горизонтальные тандыры имеют в верхней части задней стенки отверстие, через которое выходит дым. Но почти везде во время выпекания в тандыре его горловину прикрывают листом железа, а где-то и ватными одеялами. Запомним и этот факт.
Но почему именно глина, почему такой тандыр не построить из блоков или кирпичей? Ответ прост – а не было такой практики, вот и всё!
На Кавказе, в Турции и далее везде подобные печи выстраивают из блоков или кирпича и ничего - и хлеб пекут и мясо готовят, включая ляванги из птицы и рыбы. Особая глина, необходимая для постройки традиционного среднеазиатского тандыра менее доступна в России, нежели шамотный кирпич. Да и специалистов, умеющих выстроить глинобитный тандыр здесь гораздо меньше, нежели хороших каменщиков. Поэтому в качестве материала я выбрал шамотный кирпич, а в качестве исполнителей своих идей – белорусских каменщиков, трудолюбивых и рукастых людей, умеющих работать как следует.





Сначала пришлось кое-как вспомнить уроки черчения и прорисовать-просчитать предстоящую конструкцию, не столько даже для себя, сколько для удобства исполнителей, потому что объяснять на пальцах такую конструкцию задача не из лёгких.



Под тандыр следовало построить постамент, решили устроить его в виде двух арок, под которыми будет удобно и к месту хранить дрова, уголь итп. Одновременно, как единое целое, вместе с постаментом строился и фундамент под дымоход.



Вместо верхнего ряда кирпичей на постаменте была устроена стяжка из керамзитобетона – не столько ради того, чтобы нижние ряды кирпичей не нагревались, сколько ради предотвращения теплопотерь из тандыра.



Готовый постамент был выложен шамотными плитами и на них начали возводить арку с радиусом пол метра, с центром, расположенном на высоте примерно пятнадцать сантиметров, шириной один метр и глубиной в шестьдесят пять сантиметров. С одной стороны арки, в шамотном основании был устроен колосник и встроено поддувало. Почему только с одной стороны я объясню позднее.



В тандыр предполагалось вставить дверь размером пятьдесят на пятьдесят сантиметров, поэтому  передняя стенка тандыра выстраивалась вот с такими сложностями. Но аккуратность, болгарка с диском по камню и упорство преодолели все препятствия.


В верхней части передней стенки, на высоте пятьдесят сантиметров была устроена арка с тем же радиусом, что и основная, но её дуга проходила на десять сантиметров ниже основной.



Между двумя арками был устроен дымоход, чтобы дым и горячие газы выходили наружу минуя двери и лицо пекаря и его любопытных болельщиков.



Одновременно с этим возводились и вертикальные боковые стенки тандыра. Пространство между ними и сводом тандыра предполагалось засыпать керамзитом.



Задняя стенка тандыра оставалась открытой не случайно. После того, как кладка схватилась и были снята лекала и убрано железо, к нутру тандыра оставался просторный доступ. Этот доступ был необходим для того, чтобы можно было зашлифовать неизбежные мелкие неровности кладки, чтобы из кирпичей свода образовалась одна гладкая и ровная поверхность.



Верхняя часть свода тандыра была покрыта толстым слоем шамотной глины.



Фронт печи приобрёл законченные формы.



После этого была золжена кирпичом задняя стенка тандыра, в которой было оставлено отверстие для прочистки дымохода. Между задней стенкой тандыра и наружней кирпичной кладкой оставался просвет, который заполняли керамзитом.



В образовавшиеся между боковыми стенками и сводами тандыра полости был засыпан керамзит, поверх него была устроена стяжка и выложен ещё один ряд кирпичей.



В сводах тандыра было просверлено два отверстия, в которые вставили крюки.
Но оставалась одна проблема: дымоход из тандыра получался в ту часть беседки, что была на тот момент уже накрыта красивой черепичной кровлей и дорогим рельефным потолком; портить чужой труд категорически не хотелось.



Было принято решение построить газоотводный канал от передней части тандыра к задней, где проходил стандартный дымоход с внутренним сечением 25*25 см.
В дымоход была вставлена поворотная задвижка, ручка от неё была выведена через стержень к передней стенке. Так же в дымоходе, напротив газоотводного канала была установлена дополнительная прочистка.



Тандыр смещён относительно оси постамента влево не потому, что мы не знали, как определить середину, а потому что справа от тандыра нам было важно оставить пространство для некоторых инструментов и утвари, необходимой для работы с тандыром.




Теперь о том, как всё это работает, какие возможности у этого устройства, которое и называть-то тандыром уже и язык не поворачивается.
Разогреть такую махину понадобится две-три вязанки дров. После того, Своды тандыра разогреваются до требуемой температуры (270-400С, в зависимости от поставленных задач).
Если требуется постепенно падающая температура, то остатки угля собираются в центре и перекрывается заслонка колосника и поворотная заслонка дымохода.
Если есть необходимость поддерживать постоянную температуру, то угли  сдвигаются влево, на колосник и к ним подкалывается свежий, не прогоревший уголь. В этом случае заслонки регулируются таким образом, чтобы температура не падала и не поднималась.
Если есть необходимость быстрого запекания чего либо на поде, например, изделий вроде пиццы, то после прогрева печи дрова сдвигаются влево и огонь поддерживается – дрова надо подкладывать постоянно, а выпекать что либо придётся справа.
После выпечки хлеба, самсы, итп, тандыр можно использовать для длительного запекания больших кусков мяса. При температуре воздуха в тандыре 160-180 С, но при ещё довольно горячих сводах, на крюки укладывается стальной стержень, а уже на него подвешивается мясо, птица итп, чего душа пожелает. Вдоль стержня подставляется поддон, может быть, просто с водой, а может быть, и с овощами, в которые будут стекать соки от мяса.
Можно после прогрева тандыра разложить на поде уголь ровным слоем, а поверх него положить решётку на ножках высотой сантиметров 12-15. После прогрева решётки на неё можно выложить рыбу целиком или толстые куски мяса (типа стейков). Всё обжарится и запечётся наилучшим образом.
В конце концов, на верхний стержень можно просто повесить несколько шампуров с крупными кусками мяса. Для тех, кто любит шашлык непременно огромными кусками это будет наилучшим способом его приготовления, лучше, чем на любом мангале, о котором мы сейчас с вами продолжим говорить.

Самое востребованное, самое простое и при этом самое многострадальное устройство из тех, что полагается иметь на летней кухне – мангал. Металлическими  мобильными мангалами ныне завалены все рынки и хозяйственные магазины. Рассматривать все ошибки и конструктивные недочёты большинства из них просто не хватит времени. Обуреваемый алчностью технический гений ужасен в своей бестолковости и порождает чудовищ и монстров, главное достоинство которых это размеры, вес и помпезность. Готовить на всём этом металлоломе нельзя, поверьте мне, мои дорогие читатели.

Поверьте и проверьте: соорудите в местах вашего регулярного летнего времяпрепровождения простейший кирпичный мангал и убедитесь, что готовить шашлык - самое обыкновенное дело, которое настолько просто, что и гордиться этим просто глупо, а уж становиться ради нескольких кусков сгоревшего мяса центром внимания – так просто моветон.
А тон хороший – это спокойно и легко приготовить вкусную и праздничную еду без введения в суету и стресс себя и всех окружающих, как это обычно случается.

Смотрите, всё очень, очень просто.

Встаньте прямо и согните руки в локте, представляя, что вы поворачиваете шампуры. Посмотрите, на какой высоте оказались кисти ваших рук. Вот это и есть высота вашего персонального мангала. Вы же брюки примеряете прежде, чем их купить? Так вот и к мангалу надо примериться прежде, чем начинать его строить – чтобы не сгибаться потом в три погибели и не вставать на носочки, чтобы разглядеть, что там происходит.



Все остальные параметры мангала так же рассчитываются исходя из размеров человека, а вернее, из возможностей его пищеварительного тракта.

Сто пятьдесят, максимум двести граммов мяса – вот то количество, которое может съесть человек, за то время, пока последний кусочек из этой партии останется хоть сколько-то тёплым. Остальное просто остынет – или верьте на слово или проверяйте. К чему, скажите мне, жарить метровых размеров шашлыки, если пока слушаешь тост, да запиваешь первые пережёванные куски мяса вином, последние уже безнадёжно остыли?

Мясо кусочками в два с половиной–три сантиметра является оптимальным размером для поедания человеком без помощи ножа и вилки. Поскольку вилка и нож рядом с шампуром выглядят забавным оксюмороном (шашлык хорошо есть прямо с шампура), то становится ясно, что шашлык длиною двадцать-двадцать пять сантиметров, или шесть-восемь кусков мяса на одном шампуре оптимален.



Таким образом, приходим к выводу, что мангал должен иметь ширину сантиметров тридцать, всё остальное просто лишнее. Остальное будет греть воздух вокруг, да жарить мясо, которое остынет и его отдадут собакам. Съел, выпил, закусил? Подходи за новым шампуром горячего и сочного мяса и не ругайся, что на предыдущем мяса было не очень много – зато ты съел его пока оно находилось в наилучшей кондиции!

Длина у мангала может быть какой угодно, но не льстите себе – вы не сможете уследить одновременно даже и за десятком шампуров, так что мангала длиной в метр – более, чем достаточно. Здесь поместятся десяток шампуров, с которыми вы работаете в данный момент, здесь поместится подостывший уголь для того, чтобы подогревать или держать в подогретом состоянии (увы, иногда приходится так поступать) и даже просто свободное место, куда можно на время отодвинуть шампуры с мясом, чтобы поправить уголь, например.

Что такое хорошо поджаренное мясо? Это мясо поспевшее внутри, но сохранившее в себе максимум соков, при этом хорошо зарумяненное снаружи и потому издающее замечательный аромат. Чтобы получить такой результат с кусочками мяса выше оговоренных размеров, с бараньей корейкой или люля-кебаб нам нужен мангал с глубиной в
один кирпич, т.е. 12-13 сантиметров и слой некрупных, свежих, хорошо разгоревшихся угольков в три сантиметра с равномерным и устойчивым жаром.




Основание трубы - всё очень просто.

Откуда в любой момент можно получить свежий, хорошо разгоревшийся уголь, не пахнущий вонючей жидкостью для розжига? Из этой трубы, которую вы видите у мангала справа. Устроена она очень просто. Снизу колосник и зольный ящик с поддувалом. Сзади, в нижней части трубы, несколько щелей для вентиляции.



Вид на мангал сзади. Слева видны щели, через которые вентилируется труба для розжига угля.

Как она работает? В самом начале закладываешь в трубу шесть-семь кусков угля среднего размера. Под колосник подкладываешь подожжённую бумажку и через десять-пятнадцать минут первые угли уже пылают. Теперь в трубу можно закладывать весь остальной уголь, хоть целый мешок. Когда разгорится достаточное количество угля (а разгораться будет снизу вверх), то совком можно вынуть сколько необходимо горящих углей и разложить их по мангалу. Если угля для готовки разгорелось уже достаточно, то можно прикрыть трубу крышкой сверху и перекрыть поддувало. Конечно, хорошо бы прикрыть и арку, выходящую в мангал – это можно сделать прогоревшим углём или золой. Но вообще, в следующий раз я устрою в этом месте обычную металлическую задвижку.

Вот и весь мангал. В его лаконичности – его гениальность. Всякие вытяжки сверху, которые перекрывают вид на шашлык, всякие стенки по бокам «от ветра», которые не дают спокойно работать, всякие отверстия в стенках мангала «для вентиляции» - есть излишество и проявление недостатка опыта при излишке энергии.

Дым всё равно будет, не бывает шашлыка без дыма. Если ваш мангал строится под навесом, то от ветра и осадков достаточно построить одну заднюю стену. Для вентиляции достаточно простого опахала – никто не придумал пока ничего лучшего.



Если вам хочется сделать процесс приготовления ещё приятнее, то позаботьтесь о том, чтобы рядом был стол, где вы будете подготавливать шашлык, мойка для рук и посуды и стол для выкладки готовой еды – вот это важно, а вся эта кованная красота хороша на парковых оградах да воротах, демонстрирующих достигнутый вами уровень благосостояния. На вкус шашлыка всё это не влияет никак.

PS Сегодня я рассказал вам о постройке кухни, максимально приспособленной для приготовления той еды, которую я обычно готовлю. Конечно, я не рассказал о том, что на этой кухне должно быть специально отведённое место для разделки мяса, для подготовки, для мойки итд итп - об этом всём в другой раз. Но устройства для приготовления пищи: казан, мангал, плита и печь описаны достаточно подробно, чтобы мои советы могли учесть профессионалы или любители, но с руками и головой. Те, кто не смогут решиться на подобное строительство самостоятельно, могут обратиться к строителям, помогавшим мне в этой стройке. Они умеют хорошо, качественно и быстро работать и, самое главное, теперь знают как это следует строить. Да, дорого. Но  это и не просто кухня, вообще-то, это как дорогой, хорошо настроенный концертный рояль, а её главное отличие от всего остального, предлагаемого строительными фирмами и фирмочками, что в неё вложен опыт людей, не по наслышке знакомых с потребностями кулинаров-любителей.
А я... я как ни будь ещё покажу вам результаты с этой кухни. Потерпите )))

 

Рубрики:  Сад

Елочные игрушки из атласных лент в технике АРТИШОК

Суббота, 26 Октября 2013 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Елочные игрушки из атласных лент в технике АРТИШОК

Все чаще и чаще на любимом Лиру стали появляться публикации, посвященные Новому году) И это радует, заранее ощущается приближение самого любимого с детства праздника, от которого в любом возрасте ждешь какого-нибудь чуда и исполнения заветного желания. Мы с вами уже взрослые девочки))), и должны понимать, что новогоднюю сказку и все связанные с ней чудеса, всю праздничную атмосферу, исполнения желаний близких, радость и веселье детишек, мы должны делать сами) И в первую очередь, должны украсить интерьер своего дома, так красиво, как никогда) Предлагаю вам заранее приобрести пенопластовые заготовки (в магазинах детских игрушек продаются пенопластовые фрукты, персики и яблочки, которые можно использовать, если нужна заготовка из пенопласта), так как для изготовления таких елочных игрушек из атласных лент, вам нужен именно пенопласт) Много всего понаписала... смотрите сами фото мастер-класс, желаю вдохновиться на создание новогодней красоты)

Елочные игрушки из атласных лент в технике АРТИШОК (1) (476x423, 139Kb)

Елочные игрушки из атласных лент в технике АРТИШОК (12) (700x525, 328Kb)

Елочные игрушки из атласных лент в технике АРТИШОК (48) (700x525, 272Kb)

Елочные игрушки из атласных лент в технике АРТИШОК (31) (700x525, 261Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Декор/Новый год

Серия сообщений о полимерной глине из дневника larusik

Суббота, 26 Октября 2013 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений о полимерной глине из дневника larusik

getImage (604x397, 19Kb)
гл1 (500x375, 15Kb)

Серия сообщений из дневника "larusik"" - "Мукосолька, полимерная глина, фарфор":

Часть 1 - Дракоша сладкоежка ))
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 11 - Имитация крокодиловой кожи из полимерной глины или холодного фарфора.
Часть 12 - Бусины пандора ручной работы. Мастер-класс
Часть 13 - Полимерная глина в домашних условиях
Часть 14 - Подсвечник "Нежный ландыш"
Часть 15 - Украшения
Часть 16 - Как изготовить самим силиконовые формы для лепки
Часть 17 - Мозаика своими руками с помощью резинового коврика:) Мастер-класс



Серия сообщений "Полимерная глина":

Часть 1 - А вы пробовали делать украшения из эпоксидки?
Часть 2 - Ювелирная глина своими руками.
...
Часть 5 - Полимерная глина: бусины пандора ручной работы (мастер-класс)
Часть 6 - Еще один рецепт холодного фарфора
Часть 7 - Серия сообщений о полимерной глине из дневника larusik


Рубрики:  Полимерная глина

Магия воды: старинные ритуалы с водой

Суббота, 26 Октября 2013 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Магия_психологии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магия воды: старинные ритуалы с водой

1382728894_magiyavodi_8669295_3493457 (600x400, 12Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье, косметика

282 статья против Культуры Русов. Сергей Данилов [2013, Просветительский]

Четверг, 24 Октября 2013 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

282 статья против Культуры Русов. Сергей Данилов [2013, Просветительский]

На этот раз совсем необычная лекция Сергея Данилова прошла она в городе Санкт - Петербург. Была разобрана статья 282 на реальном примере. Как это все работает и каким способом идет воздействие. Так же это не обычная поездка Сергея, его попросили оказать помощь.

282ruskult (454x303, 57Kb)

В этой лекции Сергей Данилов на примере уголовного преследования «родноверов» рассказывает о том, почему славяне оказались в положении апартеида на своей собственной земле, а также даёт некоторые способы противодействия в этой ситуации, ведь никто, кроме самих Русов, не будет защищать честь и достоинство народа Русов. Лекция состоялась в Петербурге, 11 октября, 2013 года.

Читать далее
Рубрики:  Славяне

Пуловер с косой и ромбами

Четверг, 24 Октября 2013 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga_Belousova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с косой и ромбами


4 (476x700, 281Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Одежда

Правильно произносим звуки Р и Л

Четверг, 24 Октября 2013 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильно произносим звуки Р и Л

4663906_1q (494x700, 217Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Для детей и родителей

Гламурная кофейная лошадка к Новому году. Шьем текстильную игрушку

Четверг, 24 Октября 2013 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гламурная кофейная лошадка к Новому году. Шьем текстильную игрушку

Автор замечательной гламурной кофейной лошадки - Юлия Проскурина из Казахстана. Спасибо автору за подробный мастер-класс по пошиву лошадки, по тонировке ткани и за выкройку!

кофейная текстильная лошадка к новому году (3) (700x700, 366Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Игрушки/Сшитые игрушки

Солнечный конь. Мастер-класс Оберег для мужчин

Четверг, 24 Октября 2013 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солнечный конь. Мастер-класс Оберег для мужчин

 

 
Galina 
 
 
Читать далее...
Рубрики:  Игрушки/Другие

САПОЖКИ.

Среда, 23 Октября 2013 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САПОЖКИ.

САПОЖКИ 

 Обувь ручной работы. Ярмарка Мастеров - ручная работа Сапожки     

Магазин мастера ЛАПТИ (JoyForToes)  

Посмотрите и Вы на эту красту!

3140201_87a419a1a4a0c1e4c158c399c05943a11 (60x57, 4Kb)
Рубрики:  Вязание/Одежда

Буфы на сумке(но можно не только на ней!)

Среда, 23 Октября 2013 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буфы на сумке(но можно не только на ней!)


Интересная техника для декора не только сумок
Понадобится:
далее
Рубрики:  Сумки


Поиск сообщений в arza
Страницы: 271 ... 129 128 [127] 126 125 ..
.. 1 Календарь