Для приготовления нам понадобится:

350 г муки;
150 г молока;
60 г сливочного масла;
1 яйцо;
2, 5 ст. л. сахарного песка;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сухих дрожжей;

Для начинки:
150 г вареной сгущенки;
70 г грецких орехов;

К теплому молоку добавить сахар, яйцо, соль и 300 грамм муки. Замесить тесто и оставить на 10 минут. После добавляем остальную муку и сливочное масло комнатной температуры. Замесить мягкое тесто, что бы оно не липло к рукам. Тесто отправляем в любую емкость, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов.

Тесто достать с холодильника и оставить 50-60 минут при комнатной температуре. Готовое тесто раскатать в пласт примерно 25-40 сантиметров. Смазать тесто сгущенкой и присыпать рубленными орехами.

 Пласт из теста скрутить в рулет и разрезать его вдоль с помощью ножа.

 Сплести две половинки от рулета в жгут.

 Выложить наш Кранц в форму для выпекания. Оставить на 30-40 минут для подъема.

 Выпекаем Кранц при температуре 220 градусов 10 минут, затем уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 30-35 минут.

 Кранц выкладываем на решетку и даем ему остыть.

Приятного аппетита!

Источник