Цитата сообщения галина5819 Заинтересовала подача — тесто с укропом в обычном тесте. Получается булочка в булочке. В рецепте была сметана, я заменила на греческий йогурт.






Дрожжи сухие 4 г
Йогурт греческий 2 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
Молоко 150 г
Мука пшеничная 350 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч.л.
Укроп свежий 0.5 пучок



В миске смешаем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавим тёплое молоко, подсолнечное масло и греческий йогурт. Подсыпая муку, замесим эластичное, не тугое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.
Тесто разделим на две части: большую и меньшую. В меньшую часть вмесим нарезанный укроп. Небольшие миски смажем подсолнечным маслом, выкладываем в них тесто, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1,5-2 часа.
За это время тесто увеличится вдвое.
За это время тесто увеличится вдвое.
Руки смажем подсолнечным маслом. Берём белое тесто, расплющим его.
В него кладём шарик из теста с укропом.
И защипываем края.
Так поступаем с оставшимся тестом. Выкладываем булочки на застеленный пергаментом противень швом вниз.
Присыпем мукой и острым ножом сделаем надрезы. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут

Булочки с укропом готовы. Остужаем на решётке.

webspoon.ru
Наверное, в мире мало людей, которые равнодушно относятся к выпечке, особенно к знаменитым аджарским хачапури. Настоящим аджарские хачапури должны быть румяными, с хрустящим бортиком и мягким тестом. Начинка должна быть очень мягкая, буквально тающая, из молодого несоленого сыра, сдобренная сливочным маслом. И, конечно же, домашнее куриное яйцо с темным желтком.[/b]