Комментарии (0)

Деликатес в отваре луковой шелухи

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Халидуша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРУДИНКА ИЛИ КОРЕЙКА, СВАРЕННАЯ В ОТВАРЕ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ

Взять свиное сало с обильными мясными прожилками, лучше грудинку, можно взять и корейку.
В эмалированной кастрюле вскипятить рассол.
На 1 литр воды:
• 0, 5 граненного стакана соли,
• щедрую горсть луковой шелухи,
• несколько зубчиков чеснока,
• специи по вкусу.
В рассол опустить ломоть сала, следя, чтобы рассол полностью покрыл весь кусок грудинки, и кипятить 10 минут.
Кастрюльку снять с огня, когда она остынет под крышкой, оставить ее со всем содержимым на сутки.
Через сутки грудинку (или сало) достать, дать рассолу стечь и обмазать толченым чесноком.
После этого можно обвалять в смеси специй по своему вкусу.
Завернуть в пленку и поместить в холодильник на сутки, затем переложить в морозилку.
Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов.
Приготовленная этим способом грудинка приобретает красивый цвет, словно ее коптили, и превосходный вкус.

Кстати о луковой шелухе:
• Когда чистите лук, не выбрасывайте шелуху, а накапливайте ее, сохраняя в бумажном пакете.
• По правилам русской кулинарии пельмени варят только в подсоленном отваре луковой шелухи. Для этого шелуху (1 горсть на 1 литр воды) кипятят 10 минут, дают настояться под крышкой 5-10 минут, затем отвар процеживают, солят, доводят до кипения и закладывают в него пельмени.
• Луковой шелухой придают красивый цвет ухе и самым разным бульонам.

Для этого шелуху в марлевом мешочке за 10-15 минут до конца варки помещают в суп или бульон, затем мешочек с шелухой отжимают о край кастрюли и вынимают.

Приятного аппетита!

супер чмок яяя (128x89, 3Kb)

***

дневник Халидуша

Рубрики:

Кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Халидуша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Оригинальный и неизбитый салат

Вот девчонки на работе салатом угостили, очень мне понравился: оригинальный и неизбитый.
Попробуйте)

1 слой - (даю расход продуктов на одну большую салатницу) - половинка куриного филе (отварить, мелко порезать, присолить, поперчить).
2 слой - один крупный киви (порезать полукольцами)
3 слой - тертые на терке белки 3 яиц
4 слой - тертое на терке яблоко
5 слой - 150 гр. сыра (примерно), тоже потереть на терке
6 слой - корейская морковь (девочки,морковку тоже надо порезать,обязательно!, она обычно длиненькая, поэтому, когда начинаешь салат набирать, морковь почти всем слоем за ложкой тянется) только что ели, намучились, я по незнанию как есть положила)
7 слой - оставшиеся желтки (на мелкую терку).
Все слои промазываем майонезом.
Приятного аппетита!

дневник ХАЛИДУША

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Халидуша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

МИЛЫЕ ЖЕНЩИНЫ, СКОРО ОПЯТЬ НАСТУПАЕТ ЧЕРЕДА ПРАЗДНИКОВ,

ДАРЮ ВАМ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ФУРШЕТА.

(вкусно , быстро и " пальчики оближешь")

Фуршет на скорую руку: ТОП-11 аппетитных рецептов.

1. Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.

2. Освежающая закуска.

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.

3. Фуршетный салатик

Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски.

4. Рулетики из лаваша с икрой

Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок.

5. Канапе с творожной пастой

Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту.

6. Горячие бутерброды

Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить зелень, сырое яйцо, все перемешать. Готовую смесь намазать на кусочки хлеба и выложить на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла намазанной массой вниз. Когда сыр подрумянится, перевернуть и обжарить другую сторону бутерброда.

7. Рыбные канапе

На кусочки черного хлеба намазать смесь из порезанной сельди, красного репчатого лука, укропа и мягкого сливочного сыра. Украсить икрой или зеленью.

8. Легкие тосты с сыром

Обжарить тост, намазать сливочным маслом, положить квадратный кусочек сыра, зеленый горошек и веточку петрушки.

9. Оригинальные фруктовые тосты

На кусочек тоста положить круглый ломтик консервированного ананаса, сверху - ломтик сыра. Отправить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Положить в углубление вишенку и украсить кедровыми орешками.

10. Праздничные бутерброды

С белого хлеба срезать корочки, смазать бока и верх маслом. Обмакнуть края в нарезанный укроп, положить кусочки красной рыбы и украсить лимоном. Рыбу можно заменить красной икрой.

11. Салатик в огурце

Креветки — 250-300 г, стебель сельдерея — 1шт., красный лук - 1 шт., легкий низкокалорийный майонез — 2 ст. л., йогурт несладкий — 1 ст. л., свежий огурец — 400 г, несколько листочков рукколы, зеленый лук для украшения, соли и перец по вкусу.

Лук и сельдерей очень мелко нарежьте. В одну миску измельчите лук и сельдерей. Туда же добавьте отваренные очищенные креветки. Заправьте майонезом и йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Огурцы нарежьте кольцами и выложите на блюдо, посолите. Сверху положите листочек рукколы. На каждый ломтик огурца выложите креветки с горочкой. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

дневник ХАЛИДУША

смайл еда (207x173, 25Kb)

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимая «Мимоза» на новый лад

Любимая «Мимоза» на новый лад

Оригинальная подача салата-это раз,в ингредиенты добавлен помидор-это два.

Значит, рецепт заслуживает внимания!

Приступим? Тогда берем количество стаканов по числу гостей-

первый слой- горбуша консервированная (размять вилкой)

второй слой- натертый сыр,

третий слой- помидор нарезанный маленькими кубиками ( помидор смело заменяйте на зеленое сочное яблоко)

четвертый слой- натертые вареные желтки

пятый слой- зелень мелко нарезанная

шестой слой- яичные белки

Все слои промазываем майонезом, даем настояться и на стол. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Халидуша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Картофель с сюрпризом

Запеченный картофель "Сюрприз"

Такой картофель может украсить Ваш праздничный стол и послужит чудесным гарниром, а гостей удивит "сюрприз" - это запеченное внутри картофеля перепелиное яйцо!

Вам потребуется:

Картофель отварной 4 шт.
Яйцо перепелиное 4 шт.
Сыр твердых сортов 50 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Этап 1.
Для приготовления этого блюда можно использовать как мелкий, так и крупный картофель, который нужно отварить, а крупный картофель разрезать на две части.

Этап 2.
Отварной картофель очищаем, а крупный разрезаем пополам.

Чайной ложкой удаляем серединку из картофеля, а затем вбиваем внутрь перепелиные яйца, солим и перчим по вкусу.

Этап 5.
Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху картофель, затем отправляем его в духовку и запекаем минут 25-30 при 180 гр.

Этап 6.

В итоге получаем вкусный картофель с запеченным яйцом внутри, а сверху с хрустящей сырной шапочкой!

Приятного аппетита!

дневник Халидуша

смайл еда (207x173, 25Kb)

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах, картошка, объеденье !!! (Очень много рецептов)

880 (700x526, 394Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Халидуша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Дорогие мои подруги

" вооружаемся" идеями бесподобного праздничного оформления блюд!

1 Подкрашенный рис, овощи и кусочки жареного мяса.

2

3 Помидор, яйцо вкрутую, зелень.

4 Паштет, ломтики огурцов.

5 "Рыбки"

6 "Рыбка" из салата или селедки под шубой.

7 "Змейка" из салата или паштета, украшенная ломтиками маринованных огурцов.

8

9 Рулетики из сельди.

10 Украшение блюда шариками из отварной моркови

11 Астра, выложенная из нашинкованной капусты.

12 Украшения из огурцов и томата.

13 Хризантема из пекинской капусты

14 "Хризантема" из белой части лука-порея.

15

16 "Птичка" - фигурная нарезка овощей.

17 Ваза для фруктов из арбуза

18 Способ декоративной нарезки томата.

19 Помидоры фаршированные.

20 Праздничное оформление фаршированных помидоров

21 Закусочный коктейль.

22 Оформление закуски с копченой салакой.

23 Закуска из креветок.

24 Оформление закусочной тарелки.

25 Оформление холодной закуски.

26 "Домик" из блинов

27 "Рак" из фигурно нарезанных сосисок.

28 "Колодец" для новогоднего шампанского.

29 Манная каша.

30 Рисовая каша молочная.

31 Самая полезная на свете - гречневая каша.

32 Пирамида из блинов с икрой.

33 Кружевные блины.

34 Оформление блюда в корзиночках или тарталетках.

35 Утренняя "валентинка" для любимой или любимого.

36 "Виноградная гроздь" из зеленого горошка и листочков зелени.

37 На таком коврике из огуречной кожуры красиво смотрятся и закуски, и порционные мясо, рыба, курочка.

38 Праздничный "букет" из капусты.

39 "Пчелки" из разноцветных оливок, ломтиков огурца и листочков зеленого лука.

40 "Бабочка" из колбасы, сыра, черного хлеба, огурца, редиски и оливка на листьях салата.

41 Оформление блюда с омаром.

42 "Омар", составленный из фигурно нарезанных помидоров.

43 "Лебеди" из яблок.

44 "Розы", свернутые из ломтиков ветчины

45 "Розы", свернутые из ломтиков соленой рыбы

46 Украшение шашлыков.

47 Оформление банкетного блюда из жареной курицы.

48 Десерт. Подслащённый рис и фигурки из желе.

49 Оформление порций паштета или пирожного "Картошка".

50 «Веер» из баклажанов

дневник Халидуша

мини картина еда я (290x227, 101Kb)

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завтрак на скорую руку

Завтрак на скорую руку

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества
оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который
давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из
простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!
Завтрак на скорую руку (549x363, 47Kb)

Серия сообщений "ЛАВАШ":
Часть 1 - Лаваш с моцареллой и помидорами
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 23 - Домашняя шаурма с котлетами
Часть 24 - Чипсы из лаваша
Часть 25 - Завтрак на скорую руку
Часть 26 - Шаурма с колбасой

Серия сообщений "ЗАВТРАКИ.КРУПЫ КАШИ":
Часть 1 - Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Часть 2 - ПРЕКРАСНЫЙ ЗАВТРАК!
...
Часть 21 - Завтрак для тех, кто любит поспать
Часть 22 - Яичница в хлебном горшочке
Часть 23 - Завтрак на скорую руку
Часть 24 - Яичница по-бургундски в хлебе
Часть 25 - ГРЕНКИ С СЫРОМ

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Кохан_Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В который раз убеждаюсь, что всё гениальное — просто!

Аппетитное лакомство из картофеля

Надоел обычный запеченный картофель? Вот тебе очень вкусный совет. Возьми картофелину, с делай в ней надрезы и помести в них сыр, бекон, соус, зелень по вкусу и запекай в духовке. Божественное блюдо из привычных продуктов готово!

Необычная яичница

Даже типичный завтрак холостяка — всем известную яичницу- можно превратить в произведение искусства.

Комментарии (1)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Любовь_фрезе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одна из самых милых собак мира

Шунсуке – самая знаменитая и очаровательная порода собак в Японии. Очень добрая и ласковая собачка, которая любит играть, фотографироваться и наряжаться.
Такой песик сейчас очень популярен и цена на него в среднем 1000 долларов США.

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Malusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Любовница"

РЕЦЕПТ

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "ФУНЧЁЗА"

Приготовление:

мясо курицы(свинины)отварить,порезать кубиками,лук,перец болгарский(соломкой),морковь(на тёрке),всё по отдельности на сковороде обжарить на растит.масле(не зажаривать),пачку китайской стеклянной лапши отварить 5минут,отцедить,порезать помельче, добавить чеснок,перец чёрный,уксус,всё перемешать и украсить.

Нашла в группе Ларисы Звонарёвой (Вершининой) "Наш уютный дом" сайт"Одноклассники"

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Как красиво оформить и сохранить рецепт на компьютер читайте урок: " Пост о том, как я создаю кулинарную открытку с рецептом в черновике дневника" http://nelyager.ru/post300834349/
Часть 1 - Cалат АНТИКРИЗИС
Часть 2 - Салат Морское дно
...
Часть 15 - Салат РОЗА
Часть 16 - Салат «Нарциссы»
Часть 17 - Салат "ФУНЧЁЗА"
Часть 18 - Салат "День рождения"
Часть 19 - Салат Валентинка
Часть 20 - Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
Часть 21 - SuperCook.ru! Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений
Часть 22 - Вкусная красота!!!!Салат-желе с овощами

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из курицы с ананасами

(376x468, 89Kb)

Легкий, вкусный, но вместе с тем очень сытный салат, идеально подходящий для тех, кто худеет. Вы так же можете заменить низкокалорийную заправку на обычный майонез или сметану, по вкусу.

1 небольшая куриная грудка (с кожей и костями)
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
1/2 банки консервированных ананасов
100 гр сыра
1 большой зубчик чеснока
1/2 баночки обезжиренного натурального йогурта
2 столовых ложки маложирного майонеза
Соль

Куриную грудку отварить следующим образом: опустить ее в кипящую подсоленную воду и варить 15-20 минут, в зависимости от размера. Тогда мясо будет мягким, не сухим. Грудку остудить, снять кожу, отделить мясо от костей, нарезать кубиками. Ананасы нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, слить воду из кукурузы. Заправить салат йогуртом и майонезом, посолить, перемешать. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Июля 2015 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для начинающих портних! Избавиться от страха резать ткань теперь стало возможным!

тимофеев саша (400x300, 39Kb)

Тимофеев Александр Сергеевич, потомственный портной в четвёртом поколении, практикующий мастер в области индивидуального пошива женской и мужской одежды. Ножницы взял в руки в возрасте 6 - ти лет и до сих пор не выпускает. Его учебные курсы за десять лет их существования помогли тысячам женщин найти ответы на интересующие их вопросы, а многие поменяли стиль жизни и профессию.То, что он предлагает в своих видео-курсах –это результат теоретической переработки всех существующих в мире систем кроя плюс многолетняя практика. Это самая простая и точная система кроя на любую фигуру, это тысяча секретов от мастера плюс технология основных узлов.

3726295_20140713_150027 (700x238, 324Kb)

Эти обучающие курсы-результат многолетней творческой работы семьи портных, которые любят и знают своё дело и очень хотят свои знания и наработки не зарыть в землю, а преподнести в простой,доходчивой форме нуждающимся в них.

Вы навсегда избавитесь от страха резать ткань!

Применяя принципы кроя и моделирования на практике Вы сможете воплотить в жизнь любую задумку, любую модель с любого рисунка

Используя знания, полученные в процессе изучения данного раздела курсов , Вы с легкостью сможете моделировать, кроить и шить проявив творчество и смекалку юбки, платье, брюки, кофточки, блузки, жакеты, пиджаки, комбинизоны женские, детские и мужские и многое другое.И всё это в режиме реального времени прямо на экране вашего телевизора или монитора

– Это ли не чудо !!!

Благодаря технологии экранного видео сегодня Вы можете изучить курсы кройки и шитья и начать использовать полученные знания на полную катушку в три раза быстрее чем те, кто будет пыхтеть над книгами - журналами и рвать на себе волосы из-за того, что не может добиться нужного результата

Сейчас интернет пестрит различными обучающими видео-роликами и видео-курсами

Мне приходит очень много писем с вопросами: Как научится шить?Как моделировать? С чего начинать? Какой видео-курс из всех предлагаемых выбрать?Что я могу ответить! Работая учителем кройки и шитья, я часто предлагаю подобные видео-курсы своим ученикам для домашнего просмотра. Перелопатила весь интернет в поисках доступного и доходчивого стиля обучения.Пересмотрела несколько виде-курсов.Из всех увиденных мною, моими учениками и знакомыми, курс Александра Тимофеева получил высшую оценку!!!! Заказала сразу все диски наложенным платежом -это дешевле! Посылка пришла быстро!

Видеокурс очень доступен! Очень подробно и просто преподносится материал. Всё буквально разжевывается.

Все рекламные обещания выполнены на 100%. Профессионально, просто, качественно.

Вы можете задать ему любой вопрос на электронную почту. ttimofeyeva@yandex.ru

Он ответит быстро и охотно!

Сегодня видео-обучение-это наиболее быстрый и результативный способ обучения, который далеко опережает все остальные методы по критерию цена/качество.

3726295_ArrowDownGreenGloss (58x65, 6Kb)

Азбука шитья Александра Тимофеева

3726295_1252935923_21312669_707237a315a4 (406x90, 6Kb)

nelyasha

Серия сообщений "Начинающей портнихе":
Часть 1 - Ссылки для портних (отредактировано)
Часть 2 - Каталог ссылок по шторам
...
Часть 20 - Руководство для начинающей портнихи.Выбираем швейную машину.(1)
Часть 21 - Выбираем швейную машину(2).Основные функциональные особенности и отличия
Часть 22 - Для начинающих портних! Избавиться от страха резать ткань теперь стало возможным!
Часть 23 - Знакомство со швейным оборудованием.Видео-уроки
Часть 24 - Как снять четыри мерки необходимые для правильного кроя юбки.Видео-урок
...
Часть 38 - Советы профессионала о выборе швейной машины.
Часть 39 - Учимся шить на швейной машине. Бесплатный видео курс.
Часть 40 - Для любителей шитья! Школа Лины Фроловой.

Серия сообщений "Обучающие диски по шитью":
Часть 1 - Как научиться красиво шить? Есть ответ!(Видео-курс)
Часть 2 - Видео-курс: Как сшить шторы своими руками
Часть 3 - Для начинающих портних! Избавиться от страха резать ткань теперь стало возможным!
Часть 4 - Эксклюзивные курсы по шитью корсетов, свадебных и вечерних платьев от Татьяны Козоровицкой.
Часть 5 - Как сшить дизайнерское платье - трансформер.
Часть 6 - Шитье всех видов штор и ламбрекенов. Обучающие курсы от Галины Голацуковой.

Серия сообщений "Уроки А.Тимофеева":
Часть 1 - Для начинающих портних! Избавиться от страха резать ткань теперь стало возможным!
Часть 2 - Как правильно вшить потайную молнию.Видео-уроки
Часть 3 - Знакомство со швейным оборудованием.Видео-уроки
...
Часть 7 - Самые модные и быстрые брюки – СУЛТАНКИ. Из обычного платка :-)
Часть 8 - Мастер-класс.Прорезной карман с двумя обтачками и клапаном
Часть 9 - Как точно рассчитать расход ткани с помощью линейки закройщика. Видеоурок А.Тимофеева

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 03 Июля 2015 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Romellina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из капусты в мультиварке - просто и вкусно

Рецептов блюд из капусты огромное количество. И не удивительно, ведь капуста недорогой и полезный продукт. Тем более, что капуста тушеная в мультиварке готовится довольно быстро, а результат превосходит все ожидания. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов из капусты для мультиварки.

Ленивые голубцы в мультиварке

300 г фарша
1 стакан риса
1/3 кочана капусты
1 луковица
2 морковки
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
3 ст.л. кетчупа
1 ч.л. приправы (сушеной петрушки или укропа)

Читать далее...