красивый фруктовый торт с начинкой из вкусных фруктов.





Даже если у вас нет никаких специальных украшений, простое наклеивание фруктов делает этот торт красивым.
Фруктовый торт на основе крема ганаш с мягким и насыщенным вкусом на мягком ванильном бисквите.

Вам не нужны никакие специальные навыки.
Нет никаких специальных ингредиентов.
Любой, кто за это время приготовил торт с моего канала, может легко это сделать.
Но разве этот торт не выглядит таким вкусным?
Это легкий и простой процесс, но дизайн выдающийся, поэтому он хорошо подойдет для особых случаев.
И поскольку в этот раз мы также взвешивали чашку, даже если у вас нет весов, попробуйте.

Ингредиенты
237 мл = 1 стакан
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г

● Размер готового торта (18 см * 9,5 см, 1 шт.)

♥ Мягкий ванильный бисквит
(Размер формы: 16 см в диаметре, полусфера / 15 см * 7 см круг)

3 яйцо
75 г (1/3 стакана + 1/2 столовой ложки) сахара
Щепотка соли
3 мл ванильного экстракта
20 г меда (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)

30 г молока (2 столовые ложки)
95 г муки для торта (1/2 стакана + 3 столовые ложки)

30 г несоленого сливочного масла (2 столовые ложки)

♥ Сливочный ганаш белая гора

70 г белого шоколада (1/3 стакана + 2 столовые ложки)
70 г сливок (1/4 стакана + 2 столовые ложки)

35 г сахара (2 столовые ложки + 2 чайные ложки)
Маскарпоне 30 г (можно не добавлять, если нет)

300 г свежих сливок (1 стакан + 1/4 стакана)
Клубника, киви, манго, апельсин.

Сироп
40 г воды (2 столовые ложки + 2 чайные ложки)
25 г сахара (2 ложки)
5 мл кирша (1 чайная ложка)

- Как приготовить ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ
Взвешивание воды и сахара
Растопите сахар в микроволновой печи.
Добавьте кирш и перемешайте.
** Крем с прослойкой торта внутри должен быть хорошо взбит.
Но для украшения и глазури снаружи крем следует использовать более щадящий, чем песочный.
Оставшиеся 200 г сливок хранятся в холодильнике и хорошо взбиваются (взбиваются до 85%) непосредственно перед использованием и используются для глазури снаружи.

--- Вы можете просто использовать свежие сливки вместо белого ганаша монте