это вкусные сладости, типичные для маленьких пирожных.
Их секрет заключается в приятном контрасте между хрустящей корочкой слоеного теста, покрытого слегка карамелизированным сахаром, и изысканностью заварного крема внутри.
Для приготовления маленьких пирожных, слоеное тесто раскатывают по спирали на специальных конусообразных формах.
Опыленные с сахаром и приготовленные в печи, они должны быть заполнены только тогда, когда они полностью охлаждены.

можем варьировать начинку и готовить различные вкусы, такие как нутелла или шоколадный крем, и украшать их по желанию сухофруктовыми зернами и шоколадной крошкой.


Ингредиенты для 12-15 пушек
1 рулет слоеного теста
1 яйцо
сахар на вкус
сушёные фрукты на вкус
шоколадная крошка
КРЕМ
молоко 500 мл
1/2 ванильный стручок
3 желтка
сахар 60 г
40 г муки (или кукурузный крахмал)
Поместите трубочки канончини на противень c жиронепроницаемой бумагой и выпекайте в предварительно разогретой до 200° печи в течение примерно 15 минут, если в режиме вентилятора, или если печь находится в статическом состоянии, 210° в течение примерно 20 минут
После приготовления дайте им полностью остыть, прежде чем приступить к извлечению из формы: необходимо слегка надавить на основание конуса, чтобы затянуть его и позволить конусу легко выйти наружу.
наполняем пирожные
украшаем сухофруктaми (лесной орех, миндаль, фисташка) или шоколадной крошкой.